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第4章 炒茶（第2页）

茶房中，秦知一准备好炒茶用的锅。

开始生火。

秦知一要做的一品的剑茶，工序比较简单，主要为炒和烘焙两个步骤。

对于太复杂的工序，现在他也还没有那份能力去独自完成。这一品的剑茶炒锅有三个，分别用大火，小火，和文火。所以茶灶也是三灶相连、看起来有些壮观。

三个灶，三口锅。一把茶剑。这就是秦知一需要用的东西。

三口锅，其实也有讲究，有生锅，二青锅和熟锅之说。每个锅，用的火，炒茶的时间长短，也都是不同的。

火苗，在茶灶里慢慢燃起，开始烧热茶锅，

秦知一把茶篓放好，开始启用茶剑。要做剑茶，须有剑气。这茶剑，是秦知一惯用的，平时练习剑法的时候也会用到，而需要做一品剑茶的时候，就会要老头子提前灌注好剑气。

一品剑茶的剑气，要求自然很低。而且太浓烈的剑气，秦知一也控制不住。

曾经木老头兴致来了。给秦知一和梁诺诺现宝，炼制五品的剑茶，茶剑之中涌出的剑气，冲天而起，纵横天地数百米。

举头望去，天空中，都是剑气游离，如无数星辰飞逝。

当然，那炼茶的法器，也绝不是秦知一用的这种器具，都是顶厉害的法宝。

那一刻，秦知一其实有点崇拜老头子的。

锅慢慢的烧热变红，温度升高。

越来越接近开始炒茶的时机。秦知一目光一凝，伸手咬破食指，往茶剑上的一道符文一抹，茶剑就闪过一阵微弱的灵光。

秦知一修为不够，无法催动法器，只能用古老的血祭之法，获得一时的对法器的掌控。

茶剑点亮，秦知一凝神静气，双目微闭，细心的感受那游离在茶剑中的剑气。

然后蓦然之间，他双眼一睁，目若寒星，茶剑一舞。第一口锅之上，既是剑气弥漫，滋啦啦的飞荡。

“起。”随之茶篓中的茶叶，飞身而起，如无数细密的绿色飞剑，落入那道剑气之中。

随之，秦知一手中的茶剑挥舞。

茶叶如在凌锅起舞，飞速旋转翻动起来。锅上热气游离，剑气飘荡，

一式，二式，三式

第一口锅，共有剑气九式，等九式炼完，即可起锅进入第二口锅，二青锅。

第一口锅，名为杀青，洗涤茶叶中的水气，随着炼茶剑式的飞舞，茶叶颜色渐渐的变深，水气褪去，剑气融入。

第九式。震。

秦知一轻吟一声，剑气震荡，一道剑芒在锅中挥散开，随之茶叶呲呲的扎入锅中，随着反弹之力，又飞高寸许。如此反复两次。之后茶剑一扫，开启入二青锅、

二青锅有七式，熟锅有五式。

主要的作用，是进一步的净化水份，褪除杂质，定立茶型。

这些剑式和手法，秦知一修习多年，早已非常熟练。可谓闭着眼睛，也知道怎么施展。而且，据说有的老茶师，真的在炒茶的时候，就闭目以对。

秦知一谨守规矩，心里对茶道很敬畏。

所以，自然不会有此冒失。一直以来，在修炼茶道一事之上，从来都是细心谨慎。精益求精。这点，老头知道，庄主也知道。

而且，这份认真，不管是在修炼神道之前，还是在修炼神道之后，都没有改变过。

而今天

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