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最近天气寒冷,李昊购买的肉类还比较好保存,放到外面冻上半天就成了结结实实的冰疙瘩!而且老杨比较有经验,他让战士们把背阴处没有融化后积雪和冰块填进地窖里,铺上苇席,把肉放进去,封好地窖口,做成一个人造冰箱,这样短时间就不用担心肉类变质了。
关于晚上的会餐,李昊想让比较擅长做饭做菜的战士们都能一展身手,把家乡的美食介绍给大家。虽然现在很多战士的家乡都沦陷在日寇的铁蹄之下,但是大家永远不会忘记自己的家在哪里,永远也忘不了家乡的美食,忘不了自己的根在哪里!总有一天兄弟们要一起打回去,到时候兄弟们没打下一个地方就再坐在一起吃个饭,对比一下看看今天大家做的家乡菜口味到底正不正宗,那一定会很有意思。
指导员一听感觉李昊的想法很好,就让人挨个通知一下,有兴趣的可以过来炊事班报名。顺便也能让炊事班的战友,休息休息洗洗澡,整理一下个人卫生。
指导员:"那你呢李昊?你要做一道家乡美食吗?"
一句话把李昊给整emo了,顿时他的耳边就响起了袁华同学的专属bgm:雪花飘飘,北风萧萧,天地一片苍茫!一剪寒梅,傲立雪中,只为伊人飘香!………………
这群兄弟们就是再能打,估计他也打回不去了啊!
李昊:"哦!那我也来一道吧!"
指导员:"原本今天想让大家休息休息的,没想到更忙了!"
李昊:"这不是要过年了么,今天都农历二十五了,忙点也正常!"
基地里,战士们都做着自己的事,有整理年货的,有打扫卫生的,有洗衣服的,有挑水的,有劈柴的……
李昊和指导员并肩站着,看着这一片祥和。
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中午吃过饭,忙碌的战士们才终于停下忙碌,除了值班人员和陆续洗澡的后勤人员,其他人都午睡去了。
李昊也理了个小平头,洗了洗澡,洗完澡后睡了两个小时,起床开始准备晚上的大餐。
来到隔壁的炊事班,这里已经聚集了一帮前来准备一展身手的战士们。李拉祜临时客串行政主厨,负责审核个人报上来的菜名。毕竟食材品类有限,而且也不能有太多重复的同类菜品,还是得有个人把把关的。敢来试试身手的都是有自己擅长的一道美食的,只不过这里的大部分战士都是贫苦出身,实在是没有吃过太多什么好吃的,报的都是一些乡间小吃,甚至有个战士报名后说自己擅长做槐花饭,听的李拉祜目瞪口呆,他倒是相信这位战友槐花饭肯定做的不错,可是让他去那里给他找些槐花呢?
经过激烈的角逐,最后定下来四荤两素一汤的菜单:
1.李昊带来的未知地域的——可乐鸡翅
2.张明龙带来的东北名菜——地三鲜
3.队长兼指导员余有荣带来的山东名菜——葱烧海参鱿鱼(没办法,全用海参有点太贵了
4.来自江西的朱老六带来的名菜——虎皮尖椒
5.老家河北沧州的郝大红带来的名菜——沧州狮子头
6.老家苏州的许家财带来的——苏式红烧肉
7.来自山西的观察手徐小飞带来的名菜——壶关羊汤
李昊要做的可乐鸡翅很简单,主要是得把鸡翅提前腌制一下,李昊找了个盆子把鸡翅用刀划几道口子,然后放入料酒、盐、生抽等调料腌制30分钟,接下原本应该把鸡翅用油煎一下的,但是太麻烦,李昊直接轻微炸了一下捞出备用。就等最后要开饭之前炒一下姜蒜辣椒爆香,然后把鸡翅往锅里一倒,加入蚝油,生抽,一翻炒就可以加可乐炖了,炖个十分钟大火收收汁加点味精就可以出锅了。可以说是非常的简单!
最难得要数郝大红的狮子头和徐小飞的羊汤了,李昊做完自己的准备工作就兴致勃勃的参观别人做菜。今天不仅是客串厨师的几个人,其他战士也爆发了很大的热情,休息好了之后没有任务的战士纷纷过来帮忙。
也是,大多数都是从小到大只有过年才能吃顿饺子的战士们,对于吃饱肚子的这个追求是最热烈的,至于吃肉,那是想都不敢想的。
比如参军以前是白洋淀里放鸭子的掷弹兵大头,他小时候的梦想就是可以一天吃一顿干饭,据他说从他记事开始,他家里做饭从来都是河里舀些水,然后放一些乱七八糟的粮食蔬菜合着鱼虾等东西一顿乱煮。想吃顿饺子或者面条,那得过年的时候。过年可以吃三顿好的,分别是大年三十晚上吃一顿饺子,大年初一早上吃一顿饺子,然后初五中午吃一顿面条,接下来一年的绝大多数时间就又是一些各种各样的粥水了。
随着太阳渐渐西斜,一道道菜也已经做好了,除了执勤的战士,其他人齐聚食堂。每个人都理了发,换上了干净的衣服和鞋子,整体军容面貌焕然一新。
还是老规矩,指导员先是感谢了李昊提供的食材和战士们的辛勤劳动,鼓励战士们吃饱肚子更好的打鬼子汉奸,争取早日把鬼子赶下海,早日能回到自己的家乡平静的享用各种各样的美食。
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