棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第551章 白血海参（第1页）

看到评委表现，苏子放觉得自己大约应该是没有问题了。

长舒一口气放下心来。

自己的几道料理中，最放心的就是黄金鱼头羹和龙井竹荪。

两道菜品从口味和创意来说都是很有特色的，也能够中和徽菜和鲁菜的味觉。

不显山不露水，却又让人记忆犹新。

反正苏子放觉得比自己做的另外两道菜品要好一些。

桂花甜酒酿上菜的时候专门撒了碎冰，现在喝正好清凉甘冽，还有些解腻的功效，正好。

最后品尝的是扇面蒿干。

相比其它菜，这道菜表现的中规中矩，而且由于评委品尝的顺序，这道菜并没有达到应有的分数。

起码就评委反馈来看是这样子。

终于，评委品尝完毕。

这次是宴席菜，没有很夸张的将哪一道菜吃完，不过本着不浪费的原则，评委们还是将剩余几道菜打包。

任家华招呼几人全部回到台下开始一一点评。

最先点评的是马经纶三人的菜品。

“满汉全席？”

任家华点点头，仿佛自言自语一样继续开口：“菜品不错，味道很好。”

“就是和我吃过的相比，差点意思，不过问题不大就是。”

“甚至这样还更好一些。”

任家华想了想，看到连周安年几人都有些不解，点拨一句。

“百里挑一。”

这下周安年和柯朋义反应过来，深以为然！

正宗的满汉全席之所以被称为华夏第一宴席凭借的就是精细的选菜。

每一道菜的食材从主材到配料都是百里挑一选出来的。

单说一道白扒鱼唇，虽然说也有人用整张鱼皮充当鱼唇的行为，可是白扒鱼唇这道菜用的必须是真正的嘴边皮。

光是这道菜，每年就有不知道需要多少鲨鱼及犁头鳐。

更不用说鱼翅这类珍惜食材……

也就是现在提倡没有买卖就没有杀害，否则这类食材真的架不住厨师的烹饪。

动辄几斤食材挑出一个能用的部分，这对所有的厨师和食客来说当然是极好的。毕竟更严格的选材意味着更好的味道。

只是，同样也会造成更大的浪费。

马经纶他们做的满汉全席，味道上面的确出彩，可是由于原料控制的问题，还是没能体现出最好的味道。

不过这一点在现在来看其实并不是厨师的问题，而是环境的问题。

所以，任家华才会觉得是美中不足，而不是不够好。

重新看向萧云霄：“白血海参，这道菜是你做的吧？”

众人将视线投向任家华指的盘子。

看到一盘如云朵一样的白色豆腐状物体垫在下面，上面摆放着切好的海参，边上点缀着红润的酱汁，有点像是葱扒海参，可是又完全不同。

萧云霄点点头承认这的确是白血海参，任家华满意地点点头。

这道菜苏子放也没有听过，乖乖听着任家华点评。

“这道菜算是创新陕菜了吧？”

“几年前我去陕省洋县的时候还慕名而去吃过这道白血菜，不过不是海参，就是正常的毛血旺一样的。”

“你做的，比本地做的要好吃！”

赖上女上司  信不信我报警  妖孽郎君枕上欢  一觉醒来我已婚了[星际]  我不是一定要爱你  傲娇王爷不好惹  毒宠狂妃：神医九小姐  弦断情尽不念君  爱你痛彻心扉  从钢铁侠开始做评测  帝少的千亿萌妻  谋杀法则  婚情告急：这个总裁有点坏  超级小神医  李教授的婚后生活  丫头很拽：恶魔校草的头号独宠  危情  前妻可口，总裁撩上瘾  非人类街道办  穿成反派的金丝雀[穿书]