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第六十八章 酒醉青口（第2页）

“哈！我这可是待客之道，怎么让你们说得我好像是包藏祸心一般。”马二爷很“不满意。地说。

“马二爷，清口洗好了说着。『潮』磊把一大篮子的洗好的青口端了过来。

“好，不说废话了，我要开始了。”马二爷点着了火，先是煮了一锅的水，这一个是洗锅。另外一个就是让整个锅都热起来，会让整个锅在一会炒菜的时候保持着比较均匀的温度。马二爷虽然没有受过系统的练，但是多年的经验还是告诉他知道怎么样做才能煮出好东西来。

水煮开之后，马二爷把锅里的水倒掉之后烧干锅，下油，等油热之后就把青口到下去，飞快地炒了起来。等到所有的青口都开了口之后就把切好的姜和葱都到下去。青口本身就有相当的水份，所以这三阵翻炒之后锅里已经出现了小半锅的水，葱和姜丝倒下去之后，就有一点半煮的情形了。

赵海生知道这正是马二爷所想要的。确实，这种煮法在海鲜的贝壳类里是最为常见的，但是并不是所有人都能用这种办法煮出好吃的东西来。这个煮法本身一边也不难。难的是在火候的掌握上要恰到好处。要不那这一锅青口就真的是毁了，这当然不是赵海生所希望看到的。不过，就目前来说，马二爷所表现出来的一切倒真的是让赵海生很是刮目相看，从油量到油锅的温度，再到下青口的时间，都掌握得相当不错，这就是多年的经验的用处了。

没有理论的武装，但是实践出真知！

在翻炒之中，锅里的水变得更少，而马二爷显然不想等到水都炒干再起锅，他撒下了一把盐之后就马上把青口打开了碟子里，然后倒下酒。

“大功告成，我们可以吃了！”马二爷笑着说。

一盘青口，一盘青菜，赵海生、王铁、『潮』磊、马二爷和杨大爷围着一张半高的木桌坐着，当然，是少了不酒的。众人喝酒，那是不会用酒杯的，都是直接用大碗。

听着杨大爷往碗里倒酒时那哗哗声音。再加上那吹来的带着热气的海风，这一切都是那样的熟悉，让赵海生整个人都一下子放松下来。如果说生活，赵海生倒是宁愿选择在这里呆上一辈子，但是可惜的是他的事业、他的梦想都在深力，所以能在这里呆的时间就很短，但是也正因为如此，赵海生

端起了碗，赵海生笑着对王铁等人说：“来，我们喝一口。这段时间我都在忙别的事情，这家里的事情反而是没有时间来管了，都是你们在这里管着，所以说这是敬你们的

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“好，干了！”王铁等人应声道。

在桌的人酒量都很好，所以这一碗酒下去对于众人来说倒没有什么影响，反而是谈兴就被引了起来。

抹了一把嘴，王铁笑着说：“我说海生，你也不要太客气了，这船队和车队的事情，也是我们的事情嘛。你没有太多的时间，我们用一点心那也是很应该的。这公司开始的时候你花了这么多的心血。现在这一切都已经走上正轨了，你放心吧，我们会守得住的了。”

赵海生点了点头。也许王铁这些人都没有受过太多的教育。便是胜在人聪明，创造『性』的作也许他们不太适合，但是把一切都理顺之后让他们来掌管，那是没有太大的问题的。

“这样我就放心了。”赵海生说。

“来来，这第一碗的酒已经喝了，那接下来我们还是先吃一点东西。试一下我的青口，看看味道怎么样马二爷催促着说。

“好。我来试试。”说老实话，赵海生也对一盘大青口垂涎三尺，早就想吃了。

赵海生根本就顾不上网起锅的青口的壳还很烫，直接用手捏起一只大丰口，看也不看就直接往嘴里送去。

多的吃海鲜已经让赵海生练出一条熟练的舌头，这带壳的青口一放到他的嘴边眨眼之间肉就让他“卷”到了嘴里了。

肥，这是这个青口给赵海生的第一人感觉，很多青口因为个头小所以这肉就不够厚，所以很少会能给人这种肥的感觉。但是今天的这个青口显然不一样，足够大的个头再加上生长在深水的地方让它有足够的时间长出肉来，所以这一吃就是圆鼓鼓的一口，所以才能给赵海生带来这种肥的感觉。

青口的肉只不过是在赵海生的嘴里“含”了不到一秒，他就已经一口咬了下去，那青口马上就被咬断！这说明马二爷这火候掌握得相当的精准。贝壳类的肉都是这样，不管再新鲜也好，如果火候过老或者是不够，这肉的脆都出不来。

更让赵海生满意得不由得闭上眼睛的是，这一口咬下去而“喷。出来的汁夹着姜葱的味道，再加上淡淡的酒味，青口原来那有一点腥的味道全然不见，剩下的就只有甘甜！

海潭镇那沙质地清澈的海水在这个青口上再一次挥了它那神奇的魔力：一点泥味都没有，让这只青口的甘甜淡淡的、清清的，就像是一汪天然的泉水一般让人『迷』醉！

“怎么样？”当赵海生吃完一只青口，抬起头的时候却现所有人都没有动手，都在看着他。

“你们怎么还不吃？”赵海生有一点弃怪地冉。

“哈，我们都在等你的评价呢。”王铁大笑着微

“嘿，没有评价，不过。如果你们再不下手，我可不客气了，你知道。我一个人是可以吃几斤这样的青口的”。说着，赵海生的手已经迅地再次向着碟子里伸去。

看到赵海生这样的动作。王铁等人哪里还不明白，他们也都再也不客气地“抢”着吃了起来。

“来，吃点饭填填肚子在一轮吃喝之后，杨大爷给每一个人都打了小半碗的饭。在吃了一大盘的青口之后。其实大家都已经饱了。但是就算如此，他们还是决定吃一点米饭，这是一个好的生活习惯。因为这样对肠胃比较好，长年做体力活动的王铁等人可是知道怎么样才对自己的身体有好处。当然，此时木桌低下已经多了一大堆的青口的壳，而两只小家猫也被吸引过来在众人的脚下『乱』转着。

扒了一口饭，再吃一口青菜。赵海生对马二爷说：“二爷，你这一手不懒，可以到深圳我的那个美食乐园『露』一手了。”

“哈哈哈！这一句话我喜欢吃”。其实看到众人的吃相，马二爷就知道自己今天晚上那可是大为成功。再加上喝了不少酒，他这个时候那可是高兴得满脸通红。

“嘿嘿，我说二爷，今天你可高兴了吧？你的这一个青口得到了海生的称赞啊王铁也笑着说。

“呵，过奖过奖，主要是这青口好。说老实话，我这么些年下来还真的没有看到过这样大的青口啊马二爷接连着被称赞，老脸都有一点不太好意思了。

“是啊，这种青口，可不多见。看来我们这里的大海那可真的是藏着无数珍宝呢！”

赵海生轻声说着，抬起头来往码头的方向看去。此时正值夕阳西下。那通红的太阳就要没入水中，映得天边也是一片通红，而在这样的一片金黄的海面上，又有一线帆影出现在天际，正朝着码头而来”

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