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一大锅的蜜枣甑糕出锅,整个院子都飘着一股香甜的味道。
又快黄昏了,桐花把明日出摊的卤肉、腐乳、甑糕全部都准备好了,再加上明天乔嫂子那边的凉皮夹馍和浆水鱼鱼,足够了~
晌午的时候全家将就吃了一点,因为可能要扩房子,戚老头没事就在院子旁边开荒,十里村的荒地多,各家周围都有,只是就看你愿不愿意开罢了,现在家中没有地种,正好就把荒地开出来。
王秋霞便是帮着女儿一道做这些吃食,豆腐她现下已经会了,但瞧见女儿这般认真,便道:“难怪你生意好,就这勤奋劲儿,肯定不是那两个懒皮子能比得。”
董家之前也不是没有石磨这些,可没有一个人愿意做。
桐花笑笑,转头看向昨天捞的鱼,虾已经吃完了,还剩几条鲫鱼,晚上刚好炖了。
“娘,你帮我杀鱼吧。”
王秋霞自然道好,转头便立马就去捞鱼了,秋天的鱼就是肥美,连鲫鱼的个头也这么的大,鲫鱼很难长大又刺多,也是难得。
“这鲫鱼你咋做?”王秋霞一面杀鱼一面问。
桐花正在切豆腐,今天磨的豆腐有点多,晚上正好吃。
“煮一个奶白豆腐鲫鱼汤,剩下的豆腐我再煎一下做个麻婆豆腐吧。”
王秋霞啧了一声:“这日子过得,在梦里差不多!”
桐花笑道:“我刚嫁过来的时候也是这么想的。”
王秋霞不说话了。
片刻后她忽然道:“要不娘也出去赚点钱吧,在这白享受我女儿女婿的光也不好。”
桐花切豆腐的手一顿:“娘!您说啥呢!”
她忽然一下很生气,将菜刀一放,指了指整个灶台:“您要这么说我可不敢再吃你一口粮了!你来家之后我们还没买新粮呢,哪一顿不是吃您的?再说了还帮我干这么多活,您要这么见外我就生气了。”
王秋霞忙笑:“好好好,我不说了,不和我闺女见外!”
桐花抿唇,继续道:“您之前不要地,就说了要来十里村和我一块儿,现下您可不许反悔。”
“不反悔!傻子才反悔!你说得对,娘想多了,等春天一到咱们去买地,到时候也能种粮食!买地我来买,你也不许和我争抢。”
桐花忽然想到戚白那晚的话,但是现下什么都没说,只是点了点头,母女俩便不再说这个事,专心做起了晚饭。
奶白鲫鱼汤熬之前要先煎鱼骨,将鱼骨剪碎煎烂,再加热水,这般煮出来的鱼汤最后才会是奶白色的,鲫鱼肉片刀滑锅,之后放入新鲜豆腐和葱花一起便能出锅。
这鲫鱼汤营养丰富,最适合秋季润燥。
再来便是麻婆豆腐,做这道菜的主要酱料还是豆瓣酱,炒出红油,放少许的瘦肉肉沫煸出香味,再放入切成方形的豆腐块儿,没多会儿的功夫,豆腐的四面都被浓郁的酱汁裹上,再适时用淀粉兑水勾个芡,锅里发出咕咕噜噜的声音,那滋味儿,简直是别提了。
昨天煮的腊肉还有,直接上锅蒸了就成。
再从菜地摘一把红苋菜凉拌,今天的晚饭就齐活。
红苋菜也快过季,冬日若是来了,家里最常见的就是萝卜和白菜,这两样在戚家的地窖里面也是多见。
饭香味飘了出去,后院竹林里不多时就钻出了个人影。
黑蛋汪一声迎了过去,戚白回来了。
“狗鼻子呀,真是不错过好吃的。”桐花笑道。
戚白也嘿嘿两声,变戏法一样变了几只竹鼠出来,这东西眼睛圆溜溜的,还在吱吱叫。
桐花睁大了眼:“好肥!”
从前也不是没见过竹鼠,可这到了秋天的竹鼠是真的肥,戚白直接抓了五六只,怕不是把人家一家子都给端了。
再来还有两只野兔,被绑了腿扔在院子里。
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