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第十九章 净素八珍饺子(第1页)

唐云苦笑道:“还是算了吧,我不想欺瞒老婆。”

如果秦惠美的长相有九分,那韩露的长相便有九分半。

与秦惠美比起来,她长相更好,兼且还是个单身富婆,条件不错,要是一般人肯定能会趁机和韩露拉近关系,交流感情,可唐云这个人讲道义,决定不做对不起老婆的事,没有起非分之想。

这让韩露又哀又喜,哀得是没机会同唐云好好相处,喜得是自己看中的人万里挑一,不为美色和金钱所动。

韩露说:“好吧,那过几天我会有空闲,挑一个上午的时间,邀请你来我家作客怎么样?”

唐云想了想,抱拳说:“那就承蒙韩姐招待了。”

为了表达感谢,韩露亲自开车将唐云送回家。

唐云回家的时间是五点半,想着时间还很充足,他就取出了昨天就准备好的大杀器。

回春诀的创始人认为,学医者不光要会治病,还要懂得做菜,所以在书中记载了很多种菜品,本着敬畏一切生命的原则,书中只有素菜,没有肉食。

唐云今天就要跟着回春诀学做饺子,这饺子不一般,名为净素八珍饺子,顾名思义,其馅料囊括绿豆芽菜,香菜,胡萝卜,面筋,香干,粉丝,香菇,干木耳八种食材,且全都是素菜。

唐云在案板旁边,聚集起制作净素八珍饺子的所有材料,它们分别是绿豆芽菜,香菜,胡萝卜,面筋,香干,粉丝,香菇,干木耳,腐乳,腐乳汁,芝麻酱,香油,盐。

按照回春诀的做法步骤,唐云将所有食材洗干净,特别要对胡萝卜去皮。

然后把木耳、香菇和粉丝都放进温水里浸泡备用。

然后在一口大锅里注满水,将水烧开以后放入绿豆芽,五分钟后再将绿豆芽捞出来,过程中唐云还用力地晃动漏勺,甩掉豆芽的水分。

将控干水分的绿豆芽放在案板上,一边放些盐,一边用菜刀剁成碎末。

将绿豆芽剁好以后,唐云打开蒸包子用的笼屉,从里面把屉布取出来,包住绿豆芽,将其水分进一步挤干。

将绿豆芽弄好以后,唐云一个一个将其他食材也剁成碎末,其中在剁香菇的之前,他还将水分挤干。

然后,唐云将所有剁好的碎末放进一只铁盆里,八种食材各据一方,就像是八朵花瓣似的摆在了一起。

然后,唐云又拿来一只干净的碗,向里面加了腐乳块,腐乳汁和芝麻酱,用汤匙调匀,还将调匀后的酱料倒进盛装碎末的铁盆里,加一些盐和香油,用汤匙将盆里的碎末和酱料搅拌均匀。

到这里,饺子馅就算是大功告成,唐云忍不住将鼻子靠过去嗅了一下,赞曰:“真香!”

唐云将饺子包进自己擀制的饺子馅里,待到能从阳台的窗户远远看见秦惠美的车进入小区以后,唐云才把饺子下锅,为了不让饺子皮粘在一起,他还向水里加了少许的盐。

防盗门打开,第一个进来的是秦惠美,她刚进门就闻到了一阵飘香,问道:“唐云,今天的晚饭是什么?怎么这么香?”

其实,这香气并非饺子本身所带,乃是唐云为增加饺子的香味,自行在沸水里添加的药材。

唐云将几盘饺子陆续端上饭桌,道:“你们回来得正好,我刚把饺子做好。”

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