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29 糖虽甜贪吃不可取（第1页）

29.糖虽甜，贪吃不可取精彩导读：

1.多吃糖的危害

2.什么时候可以补充糖原

3.几种被人们推崇的“糖”

糖或者说甜食的诱惑，相信对于大多数人来说都是无法抗拒的。世界卫生组织（who）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，因此世卫组织提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

那么摄入过多的糖，会导致哪些疾病的发生呢？

首先，吃糖过多容易导致骨折的发生。精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因。

其次，营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而引发多种慢性疾病。例如，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生都与吃糖过多有直接关系。另外，多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

再次，嗜甜容易对糖类物质产生依赖性。医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦，烦躁不安，大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。

如此看来，糖还是不能随便吃的，吃糖也要讲究科学。不过，在一些特殊情况下，人体是需要补糖的。那么，哪些情况下应该吃些或补充些糖分呢？

首先，在人体的血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。

其次，不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降。这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。

再次，洗澡前或者需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。

其实糖中也有不少种类是保健佳品，而且您如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖。

（1）红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血化淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。

（2）低聚糖。包括低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等，它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。

（3）糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。

然而值得一提的是，无论哪种糖或者甜食，都要控制一个度。千万不要敞开了肚子、不顾一切地尽情吃，否则健康也会被您“吃掉”的。

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