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56 空腹饮食避开禁忌才健康（第1页）

56.空腹饮食，避开禁忌才健康精彩导读：

1.不可空腹吃的几种食品

2.不可空腹吃的几种常见水果

人们常说“饥不择食”，不外乎是说，人在十分饥饿的状态下，只要是能吃的东西都会拿来充饥。其实这种习惯是不好的，殊不知，有些食物是不宜空腹食用的，否则会给人体健康带来危害。

首先介绍一些不能空腹吃的食物。

（1）大蒜。由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛，并影响胃、肠的消化功能。

（2）冷冻食品。许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用冷冻饮料或进食冰棒。这样会强烈刺激胃肠道，刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象。久而久之，可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症发生。

（3）食糖。糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常水平，会使血液中的血糖骤然升高，可能引发高血糖昏迷，对身体健康非常不利。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康有害。

此外，一些特殊人群更不能空腹大量吃糖。例如，体胖超重的人（空腹食用会加重肥胖），老人和儿童（空腹吃糖会导致血钙量减损，影响骨骼牙齿健康，引发发育不良、骨折等症状）；婴幼儿（糖会让婴幼儿产生饱肚感，妨碍食欲，损害正常营养物质的喂养与吸收），腹泻的人（糖分可令胃肠消化与吸收的负担加重，糖消化不良则会引起大便呈泡沫频次增加）……

（4）酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，久而久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时本身血糖水平就较低，此时饮酒很容易出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。

美国哈佛大学的一项研究发现，那些为减肥而节食的人，肚腹空空时仍饮酒每天达2～3次的人，患结肠癌的概率是正常人的3倍。因为节食或少进食常导致氨基酸和叶酸严重缺损，而此时酒精又进一步阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，从而导致结肠癌的发生。建议空腹时最好不要饮酒，也不要吸烟，这才是预防肠癌或其他疾病的最有效办法。

当然，除了这些食物之外，还有一些常见的水果也是不能空腹食用的。这是因为人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。那么，有哪些常见的水果不宜空腹食用呢？

（1）西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛。

（2）柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在空腹时如遇较强的酸，容易与酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。

（3）香蕉：含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。

（4）橘子：橘汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜，使脾胃满闷、反酸。

（5）甘蔗和荔枝：空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。

（6）山楂：味酸，能利气消食。若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，并加重胃痛。

总的来说，空腹饮食有诸多禁忌。在有条件的时候，一定不要空腹食用那些影响健康的食物。

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