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第13章（第1页）
陈耀祖瞅了玉芝一眼：“这次你要买多少斤五花肉？”
玉芝笑眯眯道：“还要十斤！”
王氏听到了，忙挤了过来：“玉芝，既然赚钱，为何不多卤一些？”
玉芝笑了：“娘，就是卖得好，才不能多卤啊！”
她就是要让人觉得她的“陈娘子卤肉”好吃却供不应求，这样就会有更多的人来买，“陈娘子卤肉”的名声就慢慢起来了。
王氏想不通，不过她知道女儿比自己聪明，那就听女儿的，当下便道：“我去选肉！”
她用屁股撞了撞陈耀祖，把陈耀祖撞到一边，口中道：“玉芝她爹，你去一边，我自己来挑肉！”
王氏称了十斤五花肉，按照玉芝说的切成了块，用铜盆装着去甜水巷洗去了。
玉芝扳着指头把账给陈耀祖算了一遍：“爹爹，昨日我买了你十斤肉，一斤二十文，我欠了公中二百文；今日小姑姑拿了我三斤卤肉，一斤四十文，一共一百二十文，这钱公中出，一加一减，我如今还欠你八十文钱，再加上刚才娘切的十斤肉二百文钱，我总共欠您二百八十文钱！”
这时候秀兰在一旁听得玉芝一五一十账头极清，觉得有趣，也凑过来听。
王氏早数过匣子里的铜钱了，玉芝知道匣子里铜钱的数目，若是现在就给了陈耀祖这二百八十文铜钱，匣子里就只剩下寥寥几枚铜钱了，若是有什么使处，未免有些不方便，便道：“爹爹，我先把昨日的肉钱结给你吧！”
陈耀祖点了点头，道：“那你给我八十文铜钱，把昨日的账先结了。”
玉芝当着秀兰的面数了八十个铜钱给了陈耀祖。
陈耀祖接了过去，放进了自己的钱匣子里。
秀兰在一边看了半日，忍不住咂嘴道：“你们陈家可真不一样，真是亲父女，明算账，丝毫不讲人情啊！”
她想起了自己死去的爹爹，道：“玉芝，我爹活着的时候，你不知道多疼我，我问他要钱买糖，他直接把荷包给我让我自己拿……”
说着说着，秀兰有些鼻酸，声音也低下去了。
玉芝察觉到了秀兰的情绪，伸手揽住秀兰的腰肢，柔声道：“我家就这样，你又不是第一天才知道！”
又道：“这世界就这样，有疼爱孩子，恨不能为孩子付出所有的爹娘，也有只顾自己，为了自己吃顿好的，或者为了博一个孝子的名声，眼睁睁把自己孩子卖了换钱的爹娘……”
就像对林沁，她愿意为林沁去死，因为林沁是她的骨肉；而林昕面临危险局面，则会下意识把林沁推了出去，因为林沁只是他的庶子，而他还有嫡子。
陈耀祖在一边正听得不自在，见王氏端着铜盘过来了，忙道：“你来看着摊子，我出去一趟！”
玉芝接过铜盆，小心翼翼地把肉一块块放进了砂锅里。
王氏见她放完了，拿了锅盖道：“要不要盖上？”
玉芝笑了：“不要盖，就这样卤！”
她有一个诀窍，就是卤水不凉透，是绝对不能盖锅盖的，不然卤水很容易变酸。
这时候赵大嫂要回去做饭，秀兰就过去看摊去了。
见秀兰走了，王氏这才低声问玉芝：“这锅卤肉得炖多久才能卖？”
玉芝拿了勺子撇着砂锅里的浮沫，轻轻道：“先煮到七成熟，筷子能扎进去就行，然后放在咱们屋子里用卤水浸一夜入味，明日一早咱们就可以到街上来卖了。”
又道：“这砂锅卤水一定要放在咱们屋子里，谁也别让接近，万一有人胡乱往里面加东西呢！”
王氏想了想陈家人的德性，当即道：“我知道了，我和你爹也说一下，咱们一家三口小心点！”
玉芝“嗯”了一声，道：“娘，我看着摊子，你回去做饭吧！”
王氏这才想起来自己还得回去帮董氏做饭，便解了围裙，急匆匆跑回去了。
下午的时候，又有人闻到香味来摊子上打听，玉芝都是笑微微道：“今日卖完了，锅里卤的是明日要卖的，如今火候不到，还得再卤一夜！”
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