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三人对视一眼,眼中都露出了几分不解。
她们伺候过不少人家,做饭时用的调料就如同少爷说所的,而少爷手里的这些精美的瓶瓶罐罐,她们从未见过。
三人满脸的好奇。
“少爷,这些都是做菜用的调料吗?”柳儿忍不住先开口问道,语气中满是疑惑。
“嗯,我会给你们示范几道菜。好好学,学会了你们以后做菜也能更有滋味。”
楚云打开这些瓶瓶罐罐...开始和她们介绍这些的东西的用处。
春桃和杏儿见到这些调料的真容和香味,一个个眼睛瞪得比铜铃还大。
“少爷,这是什么盐?竟如此细腻,比我们平常用的盐好太多了!”
春桃轻轻摸了摸那细盐,惊讶得说不出话来。
“是啊,这糖也是,比我们见过的任何糖都要细致洁白。”杏儿也拿起糖罐,凑近看了看,眼中满是震撼。
楚云看她们的表情,淡淡一笑:
“这盐和糖的确比你们平时用的更精细一些,味道也会更好。等下做菜时,你们就能知道它们的用法了。”
“少爷,这些东西可真神奇,奴婢从来没见过这么细的盐和糖。您是从哪里弄来的?”
楚云轻轻摆了摆手,笑道:“这些东西你们不用管,只要学会怎么用就行了。”
柳儿、春桃和杏儿虽然心中好奇,但也不敢再多问,只是专心看楚云的示范。
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她们知道,少爷待她们极好,能教她们这些东西已经是天大的恩惠,不能多嘴惹少爷不快。
接着,楚云示范如何做一道回锅肉....
他将猪肉片倒入锅中,和调料一起翻炒,片刻后,肉片被炒得色泽诱人,香气扑鼻。
“你们看,这些调料配合得当,味道自然就会变得丰富。”楚云一边示范一边讲解道。
她们的口水疯狂在口腔内分泌。
柳儿忍不住感叹道:“少爷,这味道也太好了吧!奴婢以前做的菜从来没有这么香。”
楚云笑着点了点头,接着开始准备下一道菜水煮肉片。
他将切好的肉片放入沸水中汆烫,再加入十三香、豆瓣酱等调料,片刻后,一道色香味俱全的水煮肉片就做好了。
满满一锅红艳艳的肉片,汤汁浓稠,香气扑鼻。
“这道水煮肉片味道较重,但口感极佳。你们可以多用些调料,等下可以尝尝。”
楚云说道,声音依旧淡然。
听到这句‘可以尝尝’,三人完全忍不住这种味道的刺激!
“少爷,您这做菜的手艺简直是神仙手法啊!”春桃忍不住赞叹道,眼中满是崇拜。
“这水煮肉片真是太诱人了,奴婢光看着就忍不住想吃。”杏儿也满脸惊喜,迫不及待地想要尝上一口。
楚云只是笑了笑,继续教她们做一道清淡的蒜香青菜。
他先将蒜末放入热锅中爆香,随后加入洗净的青菜,翻炒几下,加入一点酱油和少许盐,片刻后,一盘色泽翠绿、蒜香四溢的青菜便出锅了。
“这道菜做法简单,但味道也不差。以后你们可以多做些,调料也要合理使用。”楚云叮嘱道。
她们连忙都点了点头,现在只想开饭!
当然她们已经记下了楚云的每一步操作。
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