手机浏览器扫描二维码访问
第40节（第3页）
李逸继续说道：“你用箩筛过肉泥，的确可以去除大部分的筋膜组织，但破壁机的转速太高，还是会有一些筋膜组织被绞成细小的颗粒，透过箩筛的孔洞，混合在肉泥里。
等鸡豆花下锅慢煮的时候，筋膜组织收缩，就会形成无数细小的颗粒，口感上就会有点沙沙的感觉，没有纯肉泥来得嫩滑。
这也是纯手工剁肉泥的好处，你可以在剁的过程中，就把筋膜一点点的剔除出去，只留下最纯粹的肉泥，这才是最正宗的做法。”
“原来是这样，受教了。”
高文林听得恍然大悟：“怪不得我做的吃起来有沙粒感，原来是因为不是纯手工剁的。”
他越想越有道理，忍不住赞叹：“老板，你真是太厉害了，你在节目上说，你的菜都是自己琢磨复刻出来的，这道荤豆花也是吗？”
“没错。”
李逸坦然点头。
“牛。”
高文林竖起大拇指，由衷称赞：“我自己复刻过，我知道那有多难，你能复刻得这么完美，天知道你下了多少苦功，佩服！”
李逸笑了笑，没有解释。
只有他自己知道他下了多少苦功。
那可是二十四年啊！
“还有一个问题。”
高文林又问：“我复刻的鸡豆花有种微微的涩苦，特别微弱，很难尝得出来，但确实有。
我尝你做的，就一点涩苦感都没有，还有种荤油的醇香，这是为什么？”
李逸一听就知道问题在哪里了，但他却没有解释，而是笑着打趣：“这是第二个问题了啊！”
高文林一拍脑门，拿出手机，二话不说，又是二十个超级火箭送上。
李逸见状，这才笑了笑，随口说了句：“往案板上垫块猪皮再剁。”
“啊？啊！”
高文林连啊了两声。
前一声是惊讶，后一声是恍然大悟。
别用案板，他马上就想起来，当时自己剁肉泥的时候，的确是放在案板上剁的。
而且被李逸这么一提醒，他马上就意识到，那股轻微的苦涩味，好像就是案板木头的味道！
但剁肉泥不在案板上剁，又能放哪里剁呢？
难道放磨盘上？
而李逸说的这个方法，一下就点破了他的迷思，完美的解决了这个问题！
对啊！
垫一块猪皮，既隔绝了案板，不会沾染木头的苦涩味，还能往肉泥里融入一份荤油的香醇。
妙啊！
太妙了！
似是故人来 帝君，劫个色 驸马守则 学长，你可以追我吗 拖油瓶日常[重生] 艾泽拉斯游戏纪元 照吃不误 致深爱的林路先生[娱乐圈] 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 清穿之齐妃的躺赢路 每次失忆都忘记老公是谁 从犬夜叉开始吃 异界无敌宝箱系统 逆流重生90年代 每天都在征服情敌 重回大明之还我河山 [综漫] 咒术高专恋爱指南 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 超级零食系统 沈婠复仇纪事
一品带刀太监
七年前，北蒙王庭一位名为凡聆月的女子横空出世，短短七年，统合朝政，千年无敌的大夏皇朝面临着千年来最大的威胁，这个时候，一个读过两天书的少年被抓进了大夏宫中，净身当了太监。情节很曲折，故事很精彩，请自带节操和纸巾，日更一万，敬请收藏！书友群102176072各位书友要是觉得一品带刀太监还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！如果您喜欢一品带刀太监，别忘记分享给朋友...
女修她在星际盘大佬
一觉醒来，叶轻薇发现自己那好几十万亩的山头变成了令人讨厌的垃圾场，而她本人则从人人畏惧的一代魔尊，变成了世人眼中的星际小可怜一个生活在垃圾场的小可怜纯人类弱小无助小孤女。叶轻薇从修真世界到星际文明，可能我这一觉睡得有点久。但无论睡得有多久，你爸爸永远是你爸爸。如果您喜欢女修她在星际盘大佬，别忘记分享给朋友...
亲爱的，我们究竟怎么了
quot五年前，我因为一张五十万的支票，毅然离开他。五年后，在医院的走廊上，我因为丈夫拒绝给钱救治孩子而将自己卖给他，他冷笑着反问，三十万？苏岚，你觉得你身上哪个地方值这个价？后来，真...
等一花开待一人归
本该是山海之间陌路的人，却于宿命而娓娓相见，虽有一路荆棘，但亦有无人匹敌之时。更有蠢蠢欲动的修罗族，神秘的强大宗门，遥远的夜魔族，宿命之中的他们从相知到相识，再到相爱，究竟是缘生到生死相依，还是无奈缘灭，这世间事本来就变化无常，究竟是情深似海，还是情深缘浅，落得个黯然退场？如果您喜欢等一花开待一人归，别忘记分享给朋友...
联盟：我的青钢影让母校出名了
苏晨重生到了平行世界的S7赛季，开局觉醒系统，用青钢影单杀主播余小C，意外火遍全网！江科大医学精准与否，就是屠宰与手术的区别江科大心理学谎言不会伤人真相才是快刀。江科大哲学世界既不黑也不白，而是一道精致的灰。玩梗文，路人王主播职业。如果您喜欢联盟我的青钢影让母校出名了，别忘记分享给朋友...
戏骨之子 完结+番外
人气偶像和戏骨之子同时考入大一表演系，意外成为了宿舍上下铺。他们取长补短沉迷学习，共同涉足娱乐圈和演艺界，感受着不同身份的艰辛与光芒，最终以实力与汗水证明了一切，再现了父辈的辉煌荣耀。本文文笔清...