手机浏览器扫描二维码访问
第三六章 美食二核桃油旋（第1页）
制作核桃油旋，除了面团发酵的时间需要足够长外，另一个重要的方面便是佐料，核桃酱。
庄珺先将烤箱给洗干净，随后将剥好的核桃仁放入锅里烤制，因着对这烤箱控火还不是很熟悉，庄珺反复查看了好几遍，等核桃被烤出香味，将时间、火候和误差用本子纪录下来，这才将其取出。
取出之后用簸箕反复翻筛去皮，并用擀面杖给碾成碎，最后加入盐、十三香和菜籽油进行搅拌均匀，这样，核桃酱就做成了。
“看来需要买个石臼回来。”
做好核桃酱，庄珺皱着眉头甩了甩手臂，只觉得手臂手腕都在疼，前世做核桃碎可以用机器，现在不论是碾核桃碎还是和面都是纯手工，实在太费劲儿了。
核桃酱做成之后，放着旁边备用，庄珺就开始动手将面团给揉成长条，然后捏成一个个大小均匀的剂子。
这一个剂子就是一个油旋。
捏好剂子，先用擀面杖将剂子给压成长条面片，涂上核桃酱之后将整个面饼给卷起来。
但这还不是最后一步，最重要的是将卷好的油旋给切开，由内而外的旋转起来，然后在桌上摔成圆饼状。
这摔面饼的功夫也是有讲究的，摔的力道越好，形状越好看，做出来的油旋才会越酥脆好吃。
到了这里，就剩下最后的烤制工作了。
为了以防万一，第一次烤制时，庄珺只放了三四个下去试水，这样就算失败了，也不至于损失太大，毕竟核桃可是很贵的。
这个时代猪肉一斤十几文钱，而这核桃一斤却是需要二十五文钱，所以这核桃油旋非富贵人家是吃不起的。
在入烤箱前，还需要用一个纺锤状的特殊擀杖将面团中间给碾压出一个小坑来，形成中间部分薄如纸张而四周凸起的状态，这才是陇县核桃油旋的最终模样。
“希望可以成功吧。”
将核桃油旋放入烤箱之内后，庄珺怀着忐忑的心情，时刻关注着时间。
“珺儿，你做的怎么样了？”
此时，水氏端着一碗水进来，“看你忙的满头是汗，先喝口水。”
“嗯呐，多谢娘，果然娘最疼我了。”
接过碗灌了一口，庄珺方才满足的呼了口气，“时间差不多了，我看看。”
这个烤箱上火的炉子有用一个吊钩固定着，目的就是为了在开烤箱时能方便移动。
将碗递给水氏，庄珺就拿过隔热布，就推着吊钩将上层炉子给移开。
“珺儿啊，你这做的是什么啊，咋黑乎乎的？”
烤箱打开，水氏好奇的凑上前一脸狐疑的说道，“这好像是烤焦了吧？”
“咳，看来是温度太高了，我再试试，呵呵呵…”将锅里的失败品取出来，庄珺有些讪讪的干笑道。
心下一阵无奈，原本水氏对她就不怎么信任，现在看到这情况，估计是要怀疑她的能力了，诶，希望第二次不要失败了才好。
“珺儿，你这什么烤…烤箱真的能成么？”水氏果然露出了怀疑的神色，一双眼睛不断打量着这奇怪的烤箱。
“咳，娘，凡事都要试试的嘛，我再试试就好了。”
借我一捧寂静的光 嫡女谋：嗜宠佞毒妃 末世养狼 草木一秋 八零小悍媳：吻安，高冷机长 神尊弃少 [火影直播]四战还要继续打吗 浮生·宣华录 庶女娇宠 漏光 乡村极品神医 火影之变身萌妹 婚姻合伙人 贴身丫鬟（np） 背后的凶手 全员禽兽（NPH） 香格里拉之吻 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 青涩的味道 我成了死对头的心上人
仙界修仙
一个修仙菜鸟在仙界的奋斗史 一个未经历天劫的普通人飞升了仙界。他的成长让仙界各大势力为之侧目，恐慌不安，他收恐怖而又强大的仙兽为宠物，面对着种种阴谋诡...
嫡女谋妃：绝色医妃倾天下
她做皇妃，始于阴谋，心甘情愿，终于阴谋，心不甘情不愿。为查父亲冤案，她含垢忍辱，做他的契约情人，做他的赏金猎人。天心九重，伴君如伴虎。她过的水深火热，战战兢兢。他对她并不好，然雷霆雨露皆是君恩。都说人定胜天，然而造化弄人，事到临头他才知，她对自己而言是那么重要。如果您喜欢嫡女谋妃绝色医妃倾天下，别忘记分享给朋友...
余生我要我们在一起
五年前，她与他经历了最刻骨铭心的爱情她活波可爱，他高冷腹黑她们爱的痴狂，爱的甜蜜可是命运却喜欢捉弄有情的人他们成了伤害彼此最深的陌生人本以为，从此咫尺天涯，各自安好不曾想命运又让他们重新纠缠在一起！这次，他说余生我要我们在一起！永不再分离！如果您喜欢余生我要我们在一起，别忘记分享给朋友...
斗破以签到开局
斗破只是开始，后续会写武动乾坤，大主宰，元尊魂寒，意外重生为魂天帝的十三子。奈何天生气海不通，为此受尽了白眼。有朝一日，突然觉醒签到系统。从此，抢异火阅红颜扫六合震八荒，登临苍穹之巅。如果您喜欢斗破以签到开局，别忘记分享给朋友...
厉先生他又酥又撩
一场阴谋，她沦为了唐家的牺牲品，嫁给并不爱自己的厉霁川。婚后的生活暗无天日，婆婆嫌弃她，讨厌她，老公的青梅竹马陆晚晴设计她，陷害她。我送你出国进修，妈应该不会再针对你了。没有商量，没有询问，厉霁川直接将她赶出厉家的大门。三年后，她荣耀归来，成为医学界有名的医生。却发现那个从不曾正眼瞧过自己的男人在她失踪的这三年，为她学会了手语，为她派侦探遍寻天下，为她守身如玉。唐唯一，不要再离开我，这辈子都不行！如果您喜欢厉先生他又酥又撩，别忘记分享给朋友...
绝世医后倾天下
新书冬日暖阳夏清风已上传！她是毒医双绝的腹黑特工，穿越于军师世家的废材小姐身上，睁眼就直接强吻了绝世美男。他是绝色王爷，也是杀手君王，无情无爱，却因她动了心，成为宠妻狂魔。...