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大家来到猪圈旁,那头大肥猪似乎感觉到了即将到来的命运,不安地在圈里来回走动,嘴里发出“哼哼”的叫声。
“别怕,别怕,一会儿就好。”一个汉子试图安抚着大肥猪。
几个汉子相互使了个眼色,迅速打开猪圈门,一拥而上。有的抓住猪的耳朵,有的拽住猪的尾巴,有的则用力推着猪的身子,试图将它制服。
大肥猪拼命地挣扎着,叫声愈发凄厉,整个院子顿时乱作一团。
“大家加把劲!”李屠夫大声喊道。
在众人的齐心协力下,终于把大肥猪抬到了事先准备好的案板上。大肥猪还在不停地扭动着身躯,想要挣脱束缚。
这时,李屠夫走上前,一只手按住猪的头,另一只手举起了杀猪刀,现场瞬间安静下来,所有人都屏住呼吸,等待着关键的一刻。
李屠夫站在案板前,眼神专注而犀利,紧紧盯着那仍在奋力挣扎的肥猪。他深吸一口气,双手稳稳地握住那把锋利的杀猪刀,刀刃在阳光下闪烁着冷冽的光芒。
周围的人都安静下来,紧张地注视着这一幕。李屠夫用膝盖抵住猪的身体,以增加压制的力量。那猪似乎也明白生死时刻来临,叫声愈发凄厉,四蹄乱蹬。
李屠夫丝毫不受影响,他看准时机,猛地将杀猪刀朝着猪的脖颈处狠狠刺去。只见那刀瞬间没入,鲜血如注般喷涌而出,溅到了案板和李屠夫的身上。
猪发出最后一声惨叫,身体剧烈地颤抖了几下,随后渐渐没了动静。
李屠夫却不敢松懈,紧紧按住刀柄,确保猪血能充分流出。
鲜红的血液流入下方早已准备好的大盆中,“滴答滴答”的声音在安静的院子里显得格外清晰。盆中的血越来越多,冒着腾腾的热气,空气中弥漫着一股浓烈的血腥味儿。
待猪血放得差不多了,李屠夫这才抽出杀猪刀,在猪身上擦了擦血迹。他的额头已满是汗水,但神情中却透露出一种完成重要任务后的满足和自豪。
“好嘞,这猪算是杀完啦!”李屠夫大声说道,周围的人们也终于松了一口气,纷纷赞叹李屠夫的手艺精湛。
李屠夫杀猪完毕,大家立刻行动起来帮着打整猪。
几个汉子合力将猪抬进一个大木盆里,滚烫的热水浇上去,热气腾腾,一时间烟雾缭绕。孙大嫂和几个妇女拿着刮刀,迅速地刮去猪毛,她们的动作熟练而利落,“唰唰”的刮毛声此起彼伏。
李屠夫则在一旁指挥着:“这边再刮刮,仔细点,别漏了。”
孩子们好奇地围在旁边,既有点害怕又忍不住想看。
刮完毛后,大家把猪抬到一块干净的木板上。
李屠夫拿着一把锋利的刀,熟练地从猪的腹部划开,内脏顺势滚落出来。几个有经验的村民赶忙上前帮忙分拣,心、肝、肺、肠被一一分类放置。
“这猪肝看着不错,新鲜着呢!”有人说道。
“可不是,这猪养得好,内脏也都好。”
男人们忙着分解猪肉,女人们则清洗着内脏和刚刚用过的工具。整个院子里充满了忙碌的身影和嘈杂的声音,但每个人的脸上都带着喜悦和满足。
另外一边,桃花带着石榴,还有阿旺、阿凡,风风火火地把修房时打的八张大圆子搬了出来。
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