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“来,大家跟着我做一遍。”
翠儿示范了一次以后,跟前面的姑娘们说道。
“欢迎光临。”
姑娘们听到翠儿的话后,也跟着她的动作,开始学了起来,她们微微欠身,娇滴滴的说道。
但是由于是第一次学,还有不少姑娘有点放不开,动作僵硬,声音比较低,所有的人也说的不整齐。
“姑娘们,这可不行呀。咱们在这酒楼里做事,迎来送往是最基本的,若是连这几句简单的招呼都说不好,客人怎会高兴?”
翠儿看着他们这参差不齐的动作,皱着眉头说道。
“来,大家跟着我再做一遍。”
说着,翠儿又示范了一遍,这次她放慢了速度,每个动作都拆解开来,声音也更加轻柔婉转。
众姑娘见状,纷纷打起精神重新练习。
“翠儿姐姐,我们为何要这般重视这几句招呼呢?”
其中一个叫兰儿的姑娘一边做着动作,一边怯生生的问道,这几句话让她忍不住想到了青楼的那些女子,他们站在门口好像也是这么说的。
“咱们这是高档的酒楼,往来的客人非富即贵。第一印象极为重要,这热情又得体的招呼,就如同春风拂面,能让客人心生愉悦,日后才会常来光顾。”
翠儿笑着解释道。
她刚开始的时候也不明白,但是昨天少爷就是给她这么解释的,所以她今天也就跟这群姑娘们这么说了。
听了翠儿的话,姑娘们似懂非懂地点点头,练得更加认真了。
翠儿耐心地纠正她们的姿势和语调,不时地给予鼓励和指导。
“记住,微笑是我们最好的武器,它能让客人感到宾至如归。”
几遍下来,终于有了些模样,声音整齐划一,动作也轻盈优美起来。
翠儿满意地点点头,看了叶明一眼,心想这下三少爷的应该满意了吧。
叶明看翠儿看了他一眼,也看着她,笑着点了点头。
看到叶明点头了,翠儿心里松了一口气,接着,她教导姑娘们如何引导客人入座。
这也是叶明昨天下午跟他说的
“我们要走在客人的侧前方,保持适当的距离,用手势指引客人到座位。”
她边说边示范,动作优雅而得体,让姑娘们明白如何在保持距离的同时,又不失热情。
“在为客人点菜时,我们要耐心倾听,准确记录,不可打断客人的话语。”
翠儿继续讲解,她强调了倾听的重要性,并教导姑娘们如何用笔记录下客人的点单,同时保持礼貌的微笑。
“可是,翠儿姐,我们不识字啊。”
站在队伍中间的杨璐说道。
“啊????这。。。。。”
翠儿昨天光顾着跟叶明学了,没想到这些姑娘们不识字,她转头看了一眼叶明。
“你们都不识字吗?”
叶明也没想到会出现这个情况,他站起来看着兄女问道。
“嗯。”
所有人都点了点头。
这可不行啊,不识字那还怎么点菜?
虽然点菜不需要识字也行,但是能写一下菜单是最好的,仪式还是比较重要的。
“这样吧,那就上午学习礼仪,下午学习认字,至少把菜名都给认会了。”
叶明想了一会儿说道,他看她们学习动作挺快的,估计很快就能学会那些待客礼仪,那剩下的时间就用来识字吧。
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