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“嗯,你去吧,爷爷把羊肉处理下,正好现在天凉了,做好风干一下可以给瓜娃子也寄过去一点!”
“让他也尝尝我们璃丫头抓到的羊肉!”
“我来帮你吧爷爷!”
“不用,血淋淋的再吓到你,你去找林丫头吧,爷爷力气大的很,等你回来羊就杀好了!”
梁梦璃OS:爷爷我力气也大的很呢,能一下扭掉别人的头盖骨!
“去吧璃丫头。”
“好,爷爷那我去林姐姐家了。”
梁梦璃回屋里把昨天准备给她的衣服拿上,带着兔子就去找林芸婷了!
“终于走了,小羊来吧,来迎接你的命运吧!”
说着拿着刀‘磨刀霍霍向山羊’,小狼崽子也在旁边呜呜的转着圈。
山羊吓得全身都抖了起来!
“来吧,别怕我下手很快的!刚刚怕太暴力太血腥吓到璃丫头,我以前在队里宰羊杀猪那可是一把好手!我做的羊肉我敢说第一就绝对没人敢说第二!”
陆爷爷先把羊的四肢捆好,然后割喉放血,用盆子把血接住之后,他直接把羊头给割下来放在一边,然后从脖子的位置,开始慢慢的把羊肉和骨头取出来,皮没剥开,整个过程羊皮都是完整的。
取完骨肉之后,陆爷爷把羊皮的四肢扎住,然后找了一些石头放在灶炉里烧着,接着往羊皮里面倒上一些盐水,准备等石头热了把石头丢进去。
烧石头的时候,他又把羊肉和羊骨头都清洗干净,又准备了一些洋葱、大蒜之类的,然后把取出来的羊肉处理好。
接着开始把东西全部填入羊的肚子里,每次都是放一些羊肉,放一层石头,再放一些配菜进去,再放一层石头,如此反复,一层一层的搭配起来,使里面的肉受热均匀。每塞一次,还用手在羊皮下面抖一下,让里面的食材摆放得大致均匀,全部放好之后,又倒了一些盐水。
最后把口子扎紧,架在火堆上不断翻转着加热。等差不多的时候用清水把羊皮外面烧焦的羊毛洗去,就做好了。
这还是自己以前行军时在一个地方学的,等璃丫头他们回来,让她也尝尝,那香味绝对的十里飘香,能馋死个人!
陆爷爷还留出来一部分羊肉,晚点用来做羊肉汤,准备下午的时候再把羊头和内脏卤一卤。
羊脸肉质细腻,鲜嫩多汁;羊舌入口紧实,很有嚼头;羊唇入口绵软酥糯,都是不可多得下酒菜。
到时候喊上老张他们,配上酒,那滋味赛神仙呀!
边想边忍不住哼起了小曲......
林芸婷这边。
“林姐姐,我来了,我给你带了套衣服你看看喜不喜欢!”
“嗯,喜欢的,我相信你的眼光。”
说着看到被仍在墙角的兔子,“呀,哪来的这么肥的兔子!”
“我去山上抓的哦,林姐姐我厉不厉害?”说着摆出一副求表扬的表情。
“嗯,真厉害!”
“对了,林姐姐我们中午吃麻辣兔肉吧?你做好了我们一起去陆爷爷家吃,陆爷爷在家做羊肉呢!”
“行!我现在去做,很快的。”
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