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可是小酥肉真的是好吃,她还能吃两盘不费劲,“那没有五花肉,就炸点别的呗。”引导开始。
“哼,鸡肉、鱼肉她们哪里敢动啊。”香环说的这两种肉食偶尔有油炸的情况。
她没说牛羊肉,因为这两种肉类几乎不会油炸。
所以潜意识就把它们忽略了。
春暖嘟着嘴,装作有些生气的样子,“没有肉不是还有菜么,可以炸大白菜、炸土豆、炸地瓜、炸萝卜、炸蘑菇、炸南瓜…”念叨了一大串,把私货也塞了进去。
香环好气又好笑,“还想炸白菜,不怕师傅骂人啊,白菜都是水,进了油锅还不崩啊,崩你一脸油点子。”
春暖不服气的争辩道,“那土豆、地瓜总可以了吧?”
香环没有立刻否决,而是陷入了思考,“也许…真的可以。你帮我看锅,我去找白师傅问问。”
春暖看着两个锅,看到那边已经在洗土豆了,就知道这事成了。
哼着谁也听不见得小曲,她搅,她再搅~
“春暖快尝尝,油炸土豆块,就放了些盐和辣椒粉,没想到还挺好吃。”香环端着盘子过来了。
春暖一看有些傻眼,滚刀土豆块什么鬼!怎么不炸土豆条,要不土豆片也行啊,这土豆块能好吃么,关键是这么厚,炸的肯定不均匀啊。
“吃吧,那边还在炸地瓜呢,土豆、地瓜有的是,白师傅说了,她就炸这一波,之后谁想吃自己炸去。”香环夹了块土豆塞进嘴里,因为刚出锅有些热,免不了嘶嘶哈哈的。
春暖都想去炸了,然后又泄气了,说好不冒头的,其实尝尝油炸土豆块也不赖,就当未完成版地三鲜吃了。
吃完土豆,又来了波地瓜,终于到了寅时,也就是晚上三点。
这时候人最是困倦,可偏偏这个时候的腊八粥也到了关键时刻,因为粥里的水分更少了,要加大搅拌力度和频率,要不然容易糊锅。
一旦糊锅就会窜味,那这一锅的八宝粥就算是废了。
要不是手不够用,她都想用手撑开眼皮子,这么沉呢。“不行,我得去洗把脸。”
桂花婶临走时可是严重警告她了,让她务必好好熬粥,不许出岔子。
要不然甭管是不是过年,都要挨罚的。
这个时代说挨罚可不是罚站打手板,多数都是更严重的□□惩罚。
像国公府最多就是打板子,按照犯错的大小,也有私下打板子和公开打板子。
为什么丫鬟都怕公开打板子呢,因为打板子要脱裤子,而且还要趴在长条的木凳子上。
春暖第一次听香环给她讲的时候,还忍不住吐槽,打个板子还这么有仪式感。
公开打板子疼的不但是□□,还有尊严。
因为一旦公开,还需要把一些丫鬟叫过来当观众,起到杀鸡儆猴的作用。
大厨房还好,她来了整整一年,就有个值夜婆子因为喝酒被罚了三个月了月例。
虽然那婆子抱怨还不如打板子呢。
原来这打板子也能做手脚,香环姐和她讲的时候,她真听的目瞪口呆的,这要学的还有很多啊。
据说这打板子的不是谁都能胜任的,要从头学起,最初是使用带皮猪肉练习,逐步变换更为柔软的,等练到最高境界是用板子打豆腐。
最厉害的即可以将板子打的啪啪作响,但是豆腐却丝毫无损,也可以将板子打的悄无声息,豆腐表皮无损,但是里面却已经变成豆腐渣。
所以香环姐还告诉她,一旦被罚打板子,不管私下还是公开,都要把荷包准备好,然后偷偷塞给打板子的,只要主管不在旁边,完全可以糊弄过去。
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