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不一会儿,刘氏和江氏过来了,她们一起开始准备中午的午饭,韩木笙则拿着工具去后山帮着舅舅砍竹子了。p
见云蓁今日在厨房里干活,江氏抱着儿子凑过来,笑问:“云蓁,今日你来下厨吗?”p
“好,我来下厨吧。好多天没进厨房炒菜,每天都是吃你们做的,我今日也做一顿犒劳下你们。”这些日子云蓁每天都负责猎野味,厨房里的活计就交给她们三人,她就吃现成的。p
江氏轻笑:“那可好了,你的手艺不错,我们今日可有口福了。”p
刘氏在旁边帮忙切姜蒜,回过头笑着搭话:“云蓁,今日不仅我们有口福,那些干活的大老爷们也都有口福了。木笙他舅舅前些日子还在念叨你做的那个爆炒肥肠,说那臭烘烘的东西怎么能做得这么好吃,每次想起都忍不住流口水。”p
云蓁轻轻笑了笑:“说起来我们很久没做肥肠了,昨晚上不是留了猪肠和猪肚嘛,等会儿我们中午吃吧。”p
“好啊。云蓁,猪肠猪肚我今早上都已经洗干净了。”韩青梅从碗柜里将小木盆端了出来。p
云蓁接过木盆放到一旁,对她吩咐:“青梅,你去拿些红枣枸杞和莲子来,我们把猪肚炖汤喝,这东西很营养滋补,稍后让青枫青竹和明飞多喝些。”p
“好。”韩青梅对她的话是言听计从,立即回屋里去拿了。p
云蓁拿着菜刀将猪肚切成条状,全部放进一个小瓦罐里,将洗净的莲子丢进去,还几片生姜,加水放在小灶上炖煮,让江氏在旁边看着点。p
刘氏切完姜蒜等后,双手在围裙上胡乱的抹了下,“云蓁,伯母来切菜,你去炒菜吧。”p
“行。其他的青梅都准备得差不多了,只要将鸭和猪肠切下就行了。”云蓁将手里的菜刀递给她,自己去旁边的土灶上舀水刷锅开始做菜了。p
两只大鸭子全下了铁锅里,云蓁拿着菜铲不停的翻炒,浓郁的姜蒜辣椒香味充斥着大家的鼻尖,抓着桂花糕在吃的贺明飞两眼巴巴的望着,口水还流个不停。p
将鸭肉煸出香味后,一大瓢开水倒入锅里,云蓁拿着略重的木制锅盖盖严实,往灶膛里塞了两块木柴,大火焖煮了起来。p
焖煮了近两刻钟,仔姜焖鸭煲这道菜才出锅,热气腾腾的菜盛入碗里,贺明飞踉踉跄跄的过来扒着她的腿不停的喊:“姑姑,姑姑,我要吃。”p
云蓁笑了笑,从旁边拿了个小碗,拿筷子给他夹了几块鸭肉,递给江氏:“喏,姑姑给你夹了几块,跟你娘到旁边去吃。”p
江氏笑着道谢了一句,去旁边的饭锅里盛了半碗米饭,坐在厨房门口喂儿子先吃饭。p
双胞胎在屋里练字都闻到了香味,菜出锅后,他们早已按耐不住了,齐齐丢下毛笔,站在厨房门口,韩青竹舔着脸笑:“云蓁姐姐,你煮的东西太香了,我们可不可以先吃两块啊?”p
“吃吧,吃吧,反正也快到午饭时间了,他们应该快要回来了,你们俩先端些菜回房里去吃吧。”云蓁拿了个小些的菜碗给他们兄弟两装了一碗鸭肉。p
“嘿嘿,好。”兄弟两一人端菜,一人装饭,屁颠屁颠的回房了。p
云蓁一阵无奈失笑,原来都是馋猫,她弯腰看了下小灶上的猪肚汤,红枣和枸杞之前就已经放进去了,汤汁也熬成了奶白色,她加了一丝丝盐进去,招呼韩青梅道:“青梅,猪肚汤好了,你端进屋里去,这个量不多,自己人喝吧。”p
“好的。”韩青梅拿了块干净的抹布,小心翼翼的将灶上的瓦罐坛端起去隔壁的屋子里了。p
干活的男人们簇拥着回来时,云蓁刚好已经在炒最后一个醋溜土豆丝,村里人吃土豆一般都是水煮或蒸在饭上吃,从没有切成丝这么炒的,刘氏和江氏婆媳俩眼睛都不眨一下的跟着学。p
韩木笙在外边洗完手进厨房端菜,见云蓁边擦汗边炒菜,嘴角勾起一丝浅浅的笑容。虽然舅娘和妹妹她们跟着她学着炒菜,可味道总是不如她炒的好吃,他也不知道从什么时候起自己开始迷恋她炒的菜的滋味了。p
“好了,可以开饭了。”云蓁撒了一把葱花到锅里,快速翻炒了一下,麻利的装盘上菜。p
江氏笑盈盈道:“这土豆原来还可以这样炒,看着都好吃呢。”p
外面的男人一听今日是云蓁下厨,都两眼巴巴的望着厨房,等着今日的大菜快些上桌。p
双胞胎已经吃完饭了,主动给干活的人全拿了个酒碗,韩木笙从屋里提了两壶酒出来,分发给他们,每人倒上了一碗。p
韩青梅负责端菜,还笑着给他们介绍:“今日是云蓁下厨,做了仔姜焖鸭煲,红烧肉,爆炒肥肠,醋溜土豆丝,蘑菇鲜汤,家常红烧豆腐,红烧干鱼块。”p
每天都是两桌人吃饭,所以菜都是两份装,全都是用大号的土碗盛的,份量很足。米饭也煮得够多,在乡下人家是非常客气的招待了。每顿都有荤菜,煮菜的油也放得多,比城里地主家都要吃得好,韩家给的工钱也比在县城打短工要高点,所以大家干活时都干劲十足。p
韩木笙坐在云蓁的旁边,在别人都在焖吃的时候,执起筷子先给她夹了一块鸭肉,这才自己开始吃饭。p
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