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谢雨青拿了几个红薯,把它们削了皮,切成滚刀块和米一起熬粥,红薯切成块丢进锅里和大米一起煮,熬出来的粥又香又甜,而且红薯吃着也不噎人。
谢雨青拿起那块加了玉米面的魔芋,把它切成了片,放辣椒、蒜苗一起爆炒。
厨房里还有一条鲜活儿的鱼,是下午刘阿奶出去买的,它还在木盆里游呢。
谢雨青捉起来,动作娴熟的去鱼鳞、破腹去内脏、抠掉鱼鳃,清洗一下后在鱼身上开花刀,用姜片等简单腌了腌。
锅里给点儿油,把鱼放下去煎到两面金黄后再加水,放冻豆腐还有酸菜下去煮一会儿,最后洒上盐和蒜苗再出锅。
张迁回来洗洗手,将饭菜都端去桌子上。
满满一大盆香甜浓稠的红薯粥,想和多少都管够,再加上热腾腾的酸菜豆腐鱼汤、蒜苗炒魔芋,还有一碟腌萝卜,光是看着菜色,闻着这香气就让人食指大动。
谢雨青洗完锅添上热水出来,张迁和刘阿奶都做好了,添这饭正等着他。
“还等什么呀,快吃吧。”
张迁拉开凳子,方便谢雨青坐下,“等你一起吃,吃饭怎么能不等大厨?”
“好了,大厨来了,快吃饭吧。”谢雨青拿起筷子,给刘阿奶和张迁都夹了菜,招呼他们快吃,这才夹起一片魔芋尝尝。
加了玉米面的魔芋口感是要糙些,不过也别有风味,算不上难吃。
谢雨青不大喜欢这个口感,便转而夹豆腐和酸菜吃。倒是刘阿奶很喜欢这道菜,筷子几乎没停过。
不,应该说刘阿奶喜欢谢雨青做的每道菜,他们家就少有剩菜过。
这是今年新做的酸菜,因为时间短些,还没有去年的酸,但是也很好吃。
谢雨青喝着奶白的鱼汤,心里却是想着厨房里另一块没动的魔芋,等明天,他要把那块魔芋做成魔芋爽。魔芋爽才是一块魔芋最应该变成的模样!
到了除夕,谢雨青忙着在厨房张罗着年夜饭。
刘阿奶和张迁都在厨房帮忙,剥蒜洗菜等打下手的活儿都是他们抢着做的。
过年就是图一个团圆热闹,他们一家三口都在厨房忙活着,大福、人参果、哮天犬也从老房子那儿接下来了,都在下面的房子里过年。
厨房里油锅噼里啪啦的响,虽然没有小孩子,可屋外却有狗子在玩闹的声音,也是十分热闹了。
晚饭是焖了一锅带着香甜味儿的玉米饭,菜色可就更多样了。
鱼是必不可少的,谢雨青做了道清蒸鱼,鱼切花刀淋料酒,并上几片姜一起放锅蒸,出锅时在加上花椒辣椒,烧一锅热油淋上去,激发香味。
另外还有酸萝卜炖老鸭汤,一碗凉拌魔芋,这是谢雨青自己摸索总结出来的魔芋爽,半只烧鸡,一盘酸辣土豆丝,一盘炒菜苔,还有拔丝红薯,腊香肠、腊猪蹄、腊猪耳朵各切了一盘子。
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