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42山中赏茶(第1页)

这是……

力透纸背,入木三分!?

余鸿祯、孟翰林、田承安等人亦是满脸匪夷所思!。

蒋良生摇着头叹道,“传闻东晋明帝要到京都建康北郊覆舟山祭祀土地神,让王羲之把祭文写在木制祝板上,再派人雕刻,刻者把木头剔去一层又一层,发现王羲之的墨迹竟渗进木板深处,直到剔去三分厚才见白底!”

“本以为是野史夸张的演绎,却没想到亲眼见到了‘入木三分’的奇迹!”

彭振业像是吃了美味佳肴般回味着道,“咱们刚都在夸赞柳大师的书法艺术,那能猜到柳大师居然还有这样一手啊!”

孟翰林握紧了双拳,眼神逐渐变得炽热,无论是读书声让鸟雀停止鸣叫,亦或者是神乎其技的泼墨山水画,以及刚刚的入木三分的书法奇迹,都是他想做到而又远远无法做到的,让他内心产生了一种强烈的冲动,满脸盼望地道,“柳大哥,我想拜你为师,跟在你身边学习国学、国画、书法!”

柳沧海和之前回答田雨欣一样,淡淡地笑着道,“小孟,你出身书香门第,家学渊源深厚,又天赋奇高,我哪有资格收你为徒啊,再说了,我只想一个人安安静静地在落日峰种种地、看看花、赏赏夕阳,暂时没有收徒的想法。”

孟翰林神情却非常坚定,“柳大哥,我不会放弃的!”

柳沧海拿又傲娇又倔强的孟翰林没有半点办法,无可奈何便转移话题道,“大家先喝茶吧,我来给你们泡。”

茶叶就是用普通的纸包起来的。

柳沧海前几天把茶叶制作好的时候随便包了一下,由于没有专门学过包装包得像是揉成一团的纸,从里面拿出色泽乌润红点鲜艳茶叶,放在杯子里到上开水顿时茶香四溢。

搞艺术创作的人都喜欢喝茶,搞书法、国画的人更是如此。

田承安闻着空气中的茶香道,“哟,这茶叶包装看着像自己做的土茶叶,但是这香味闻着到是挺香的啊!”

余鸿祯是喝茶的行家,工资大半都买茶叶了,“乌龙茶有四种香味,一种是老火粗味型乌龙茶,在乌龙茶中是品质最次的一类。它的原料梗叶粗老,大多是夏茶中的低档鲜叶,因而有老火香味又带有粗老气味,这类茶尽管采用高温烘焙,其所带的粗老味仍不能完全除去,所以品质最差。”

“其次就是老火香型滋味,阴雨天采摘的雨水叶,或晒青、晾青的气候条件不适应正常制茶要求,加工时只好延长摊青时间,或采用萎凋槽加温萎调,在摇青中形成不了‘果香型’香味,最后只有通过提高烘干温度,将在制品的粗青气烘去,烤出老火香味。”

“再者就是花果香型滋味,略显水蜜桃香,滋味清爽,但缺乏鲜爽润滑的细腻感,在乌龙茶中属于二类产品,经济价值也较高。这种茶,大多产于秋茶季节,产量大致占乌龙茶总产量的23%。”

“而乌龙茶中极品茶香是细腻花果香型滋味,这是乌龙茶中品质最好的一类,其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气,滋味清爽润滑、细腻优雅,汤色橙黄明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻。干茶外形重实,色泽深绿油润,大多用春茶制作而成。”

“像广东潮安凤凰单丛、福建安溪铁观音、武夷肉桂,台湾冻顶乌龙,都带有浓郁而细腻的花果香味,但这种茶估计在乌龙茶总产量中占不到5,产量稀少经济价值极高,价格能买到上千上万一千克的,我以前也只是偶尔喝过一两次,后来想买都买不到,不过柳大师冲泡出的茶香,跟我之前喝过的很相似!”

蒋良生笑着道,“余教授是专家啊!”

余鸿祯神情全都专注在眼前的茶杯上了,笑着解释道,“哈哈,我算啥专家啊,福建武夷山有一位擅长制茶的老师傅,他喜欢我的画,我喜欢他的茶,我们两个一来而去就变成了好朋友,我刚说的那些都是在他那道听途说来的,真要是让我去制茶那可能会把茶叶都给烧了!”

茶叶一分钟就泡好了。

柳沧海端起杯茶,“各位原来是客,山野里也没其他的东西,一杯粗茶待客,希望各位不要见怪!”

田承安笑道,“我们这些冒昧来打扰了柳大师的清净,又见识到柳大师的泼墨山水国画、入木三分的书法已经十分满足了,再说了,柳大师,你这茶可不是粗茶啊,有钱也都卖不到呢!”

余鸿祯喝了一口,细腻的兰花香瞬间弥漫整个鼻腔,“这茶汤金黄明亮,滋味甘醇,兰花香气清雅绵长,喝完后齿颊留香,甘味由喉中自然涌出,有点像传说中的‘观音韵’!果然是乌龙茶中极品啊!柳大师,看你这包装有点像是私人赠与的,难道柳大师你也认识一位乌龙茶制茶大师?”

柳沧海摇摇头,“我那认识什么制茶大师啊!”

余鸿祯就更加疑惑了,“那你这茶是哪来的?”

柳沧海淡淡地笑道,“我自己前几天闲着无聊自己到山下的九峰山茶场采了些茶自己做的!”

孟翰林眼睛一亮,“我想起来了,三天前,我一大早到九峰山来采风,正好遇到了柳大哥骑着青牛下山,当时柳大哥说他到山下去采茶叶,我本来以为柳大哥是开玩笑的,没想到柳大哥居然是真地采茶叶去了,而且居然还做出了自己做出了极品乌龙茶!”

余鸿祯的惊讶之情丝毫不亚于见到了柳沧海的泼墨山水画,“我听我那位老友说,制作优雅细腻的花果香型乌龙茶,条件非常苛刻,要求鲜叶嫩度合适,且必须是晴天采摘的,制作过程晒青需有‘时阴时阳’的光照,晾青需有微弱的北风,除了这些是必要的条件,当然还须配以精湛的制作技术!很多制了一辈子茶的老师傅都没法掌握,柳大师你却信手制作出来了……”

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