手机浏览器扫描二维码访问
第42章 分店扩张隐忧（第3页）
?高峰时段，厨师们连喝水的时间都没有，一些准备环节完全没有流程优化。
?点餐需求不均匀，有些菜品的订单特别多，造成严重的操作拥堵。
?缺乏明确分工，每个人都要同时兼顾多个环节，导致效率低下。
当他坐下来与厨师团队交流时，大家的抱怨像倒豆子一样涌了出来。
“大厨，我们不是不愿意干活，但这么干根本不是人过的日子！”
“有些服务员随便改单，把不合规的要求都扔给我们，出了问题还得我们负责！”
“林总，您是不是考虑给我们加点工资？现在的强度，实在撑不住了。”
听到这里，林粤生立刻拍板：“工资的问题我会马上调整，服务员的改单流程也会严格规范。接下来，我会推行新的厨房分工方案，让大家能更高效地完成工作。”
根据系统提供的“团队协作优化方案”，林粤生设计了一套全新的厨房管理模式：
?分区作业：将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”，每个区域由专人负责，避免资源浪费和流程混乱。
?高峰轮班：制定轮班机制，高峰时段增加临时支援，降低厨师的工作负担。
?流程优化：安装电子屏幕显示系统，明确每个订单的优先级和完成进度，减少重复劳动。
新方案实施第一天，效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单，缩短到了30分钟。
后厨领班老赵感慨地说：“林总，这一套下来，我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好！”
接下来，林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊，缺乏公平感，这严重打击了他们的积极性。
为此，他制定了新的绩效考核制度：
?明确指标：将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点，实行积分制。
?公开透明：每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施，避免私下猜测和不满。
?正向激励：表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。
同时，他安排了几场培训，帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式，让服务员亲自体验厨房的忙碌，增进理解。
“原来后厨这么辛苦，改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道，“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚，尽量减少不必要的麻烦。”
株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法，还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。
根据方案，王慧明每天都需要记录员工的动态，并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时，他也开始更主动地与员工交流，倾听他们的意见和建议。
两周后，株洲分店的矛盾基本化解，员工士气大幅提升，顾客满意度也显著提高。
就在株洲分店逐步步入正轨时，岳阳分店却再次爆出问题。
林粤生接到投诉电话：“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味！上次我点的‘辣味银鱼羹’居然一点都不辣！”
与此同时，分店经理刘艳红也向总部求助：“林总，我们的‘洞庭湖风味’定位没问题，但菜品口味需要重新调整，不然很难留住回头客。”
系统提示音随之响起：
任务更新：完成岳阳分店的本地化口味改造。奖励：菜品改良技能+区域文化渗透方案。
面对岳阳分店的全新挑战，林粤生明白，只有不断学习和调整，才能真正让林记立足异地市场。
权游：青铜与火之王 断亲后，假千金掀桌不装了 春色入幽冥 聊天群：我的北斗神拳不会输！ 男外室 时空同居，我用未来科技震惊全球 微微泰果之新新本传 都市修仙之极品仙尊 黑锦鲤两岁半，全皇朝宠疯了 我在亡灵学院造军火 绯色难掩 无敌修仙：从废柴到仙帝 恐怖短篇 女配她天生娇媚 逆旅失痕 穿成奸臣恶妻，在种田文里苟命 被甩后，我一周一首霸榜金曲 一纸血契通古今，玄学大佬她杀疯了 结婚三年不见面，硬汉冷脸洗床单 玄门大佬断亲后，禁欲王爷沦陷了
重生后我竟然旺夫
据说梁家有十女，皆是窈窕倾国貌大小姐最有气质，但八小姐旺夫，二小姐最为端庄，但八小姐旺夫，三小姐修为最高，但八小姐旺夫，九小姐于灵植一道最有天赋，但八小姐旺夫，十小姐最温柔贤惠，但八小姐旺夫，啊八小姐就是这世上最旺夫的女人，只此一点，无女能及！八小姐慕夏听了却不高兴了。小女子上知天文下知地理，上辈子码农，这辈子逍遥，敢报仇，会算计，颜值能打，武力能A，你们怎么就那么肤浅，只看到了我能旺夫？我不服，我特别不服。如果您喜欢重生后我竟然旺夫，别忘记分享给朋友...
逍遥仙医
身怀神奇医术的莫问回到了离开二十年的故乡，一段不平凡的人生开始了。他身份神秘，由一个乡下来的普通医生，变为世界闻名的神医，他是一个强者，驰骋华夏，震撼世界，坐拥天下至尊，怀揽无尽美女黑暗世界，他越变越强大，看他如何操纵人生旅途，颠覆世界，书写华丽传奇。精彩故事，敬请关注医界圣手...
全能明星系统
重生平行世界，主角携带逆天系统，获得李小龙截拳道，逆袭之路华丽开启。李小龙似的肌肉，每次脱衣，皆引起少女震撼，做人比较正直，看不惯世界不平事，爱抱打不平，恨他的，恨之入骨，爱他的人，爱入心扉，匹夫之勇，心系天下！在歌曲界影视界文学界数学界物理学界体育界，皆引起轰动。各种振兴华夏，高逼格，大风尚打脸。...
专宠蜜爱：傲娇总裁撩上瘾
宝贝，过来，我要惩罚你！高大健硕的男人抱起一脸无辜的小女人。乐安然强烈抗议，秦炜城，我要离婚！她跟男上司见面要惩罚她她手机没电了要惩罚她她回家晚了还是要惩罚她！惩罚你...
木叶中的氪金粉毛
穿越到了火影忍者的世界中，还变成了传说中的‘男二号’春野樱！当系统开启的那一刻，春野樱本以为自己可以就此崛起了！可是，谁能跟她解释一下，为什么她都穿越了，居然还逃不掉被氪金支配的命运？看着自己那少的可怜的资产，春野樱的心中瞬间泪流满面我已经没钱守护木叶了如果您喜欢木叶中的氪金粉毛，别忘记分享给朋友...
为你而来的声音
沐倾音心里住了一个人，而她长大后，遇到了一个不认识的男生。全世界都说他是个哑巴，可沐倾音觉得挺好，她可以随便欺负他，他却只能听着。嘿嘿嘿，陈小少爷，没想到你天不怕地不怕，居然怕蟑螂啊？？无法反驳的男孩你知道吗？你追我的样子，就像一只打不死的小强，不过你还真能打动我陈小强陈美人，你睡着的样子，可真像睡美人啊陈睡美人某天，沐倾音抓着他胳膊祈求小楠楠～你给我卖个萌看看？终于，男孩把她逼到了墙角，咬牙切齿的道你知不知道，要不是我舍不得，我真的很想让你哭着求饶。后来她知道，她心里住如果您喜欢为你而来的声音，别忘记分享给朋友...