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第57章 冷链新计划（第2页）

任务触发：升级中央厨房，解锁自动化烹饪技能包，达成每日3000单的生产能力。

奖励：新菜谱“潮州卤水拼盘”与“客家酿豆腐”。

为了完成任务目标，林粤生带着团队奔赴广州附近的几家食品加工设备厂，亲自考察自动化设备的功能与适配性。他最终选择了一套适合外卖行业的小型自动化生产线，包括以下模块：

1.自动洗菜机：高效清洗大量蔬菜，同时带有杀菌功能，保证卫生标准。

2.切配设备：根据不同菜品设置切割形状，统一尺寸，提高菜品一致性。

3.自动炒锅：内置精准控温系统，确保大批量菜品的火候始终如一。

4.封装流水线：快速分装菜品，并配合冷链保温系统实现无缝衔接。

设备安装完成后，林粤生召集团队进行培训，确保每个环节都能熟练操作。新设备投入使用后，中央厨房的加工效率提升了三倍，原本需要数小时完成的备餐流程，现在仅需四十五分钟。

设备升级后，林粤生意识到，要保证快速扩张中的品质一致性，必须制定统一的菜品标准化流程。他从系统中提取了“粤菜标准化手册”，结合团队经验，设计了一套详细的操作规范：

1.食材比例表：明确每道菜所需的主辅料重量，避免因个人习惯导致口味偏差。

2.烹饪时间表：精确记录每道菜的火候与时长，确保每份餐品的口感一致。

3.调味方案：根据不同菜系设定基础味道的浓淡调整范围，比如“咸鲜”、“微辣”等。

在标准化的同时，林粤生还推出了两道新菜：“潮州卤水拼盘”和“客家酿豆腐”。这两道菜的推出进一步丰富了菜单，也为品牌注入了更多岭南特色。

为了巩固“每日鲜厨”的品牌形象，林粤生决定将理念落到实处，推出一系列“透明厨房”活动。

他邀请了多名本地美食博主、媒体记者和忠实顾客来到中央厨房参观，亲身感受菜品制作的全过程。从新鲜食材的入库、冷链储存，到自动化设备的高效运行，每个环节都体现了林记快点对品质的追求。

活动当天，一位知名美食博主在社交平台上发布了参观视频，配文道：

“看完林记快点的中央厨房才知道，原来外卖也能做到如此用心！他们的冷链技术和自动化设备真的让我刮目相看。‘每日鲜厨’，名副其实！”

这条视频迅速引发了广泛关注，不仅吸引了大批新顾客，也让林记快点的口碑得到了进一步提升。

在系统奖励的“物流优化技能”加持下，林粤生对配送路线进行了全方位的优化。他结合大数据分析，设计了一套基于区域需求密度的配送方案：

1.高峰时段调配骑手至订单密集区域，减少配送时间。

2.建立多点储备站，将热销菜品提前分配到各配送节点。

3.配送过程中的实时温控监控，确保顾客收到的每一份餐品都符合质量标准。

这些优化措施让顾客的等待时间平均缩短了20%，外卖的好评率提升至98%。

经过周密筹备，林粤生在广州天河区开设的第二家门店正式营业。这家门店沿用了试点店的“中央厨房+分店配送”模式，同时增加了堂食区域，吸引了更多的白领和年轻人群体。

开业当天，门店前人流如织。林粤生特地推出了一项限时活动：每份堂食订单赠送一份“潮州卤水拼盘”。活动受到热烈欢迎，吸引了不少新顾客前来体验。

顾客张小姐感慨道：“本来以为‘林记快点’只是外卖做得好，没想到堂食环境也这么棒，菜品新鲜又美味，真的让我很惊喜！”

第二家门店的成功运营标志着林粤生完成了“中央厨房升级”任务。他收到了系统的奖励提示：

任务完成：升级中央厨房，解锁自动化烹饪技能包。

奖励新菜谱：广式烧鹅、鱼头豆腐汤。

林粤生立刻将新菜谱融入菜单，不仅吸引了更多顾客，也进一步丰富了林记快点的粤菜特色。

第二家门店的业绩超过预期，中央厨房的日加工能力也达到了3000单的目标。林粤生对未来充满信心：“广州的市场已经稳了，接下来就是要进军更多城市，把‘林记快点’的招牌打响整个岭南！”

然而，他很快意识到，下一步的扩张将面临新的挑战，比如品牌宣传、资金筹措，以及如何应对竞争对手的反击。系统适时发布了新的任务：

目标：将业务拓展至深圳，完成前五家门店布局。

奖励：品牌管理技能与市场拓展能力。

看着任务面板，林粤生嘴角扬起一丝微笑：“深圳，准备好迎接‘林记快点’了吗？”

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