棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第007章 熬羊骨汤(第2页)

徐拙点点头,搬来一箱羊骨头,拆开封带,取了十来斤脊骨倒进盆里用冷水浸泡。

把把骨头重新在箱子里封好,放回冰柜中,徐拙又取出来两扇羊肉。

这些羊骨头和羊肉为了保持新鲜的口感,运输的时候都会采用微冻。

用的时候直接泡水就行,不需要等待解冻。

清洗一遍,徐拙把羊肉剁成大块,开始焯水。

焯水的锅里,徐拙什么都没放。

老爷子把海带丝和豆腐丝焯水之后,就站在一遍。

一言不发的看着徐拙操作。

这让徐拙心里有些发毛,不过出于对系统的信任,他觉得征服老爷子的问题应该不大。

焯水的时候,老爷子开始提问了。

“小拙,猪骨焯水时候会放入料酒生姜大葱去除异味,为什么羊骨羊肉你不放?”

徐拙从容应对:“因为任何调料出现在骨汤中,都会对汤的味道产生影响,羊汤不需要放任何大料。”

“那为什么有不少卖羊汤的饭店都会在宣传中说,在熬制时候添加很多种调料甚至中药?”

老爷子没问徐拙怎么突然学会了熬羊汤,反而问这些不相干的问题。

徐拙回答得很干脆:“因为他们用的羊肉和羊骨质量不好,需要用大料压制肉品中的腥膻味儿。”

老爷子眼神中带着惊喜,没想到徐拙回答得这么一针见血。

用最优质的草原羊熬制羊汤,是根本不需要添加任何佐料的,熬制三四个小时,汤鲜味美。

但是草原羊的价格高昂,全国都盯着那些羊。

想要购买都得提前预定,甚至有人提前一年去跟当地的牧民签订购买协议。

这高昂的价格,让很多人都望而却步,改用廉价的本地羊。

然后味道就差了许多。

只能放一些大料压制。

但是他们也很鸡贼,在宣传上会扯上滋补的字样,给自己增加光环。

这些还是比较良心的饭店。

一些饭店老板,甚至根本不用羊骨头熬汤,买一些浓汤宝之类的东西一勾兑,就成了所谓熬制很久的羊汤。

这些饭店只要去后厨就立马露馅,因为他们连熬汤的大锅都没有。

焯水之后,徐拙把羊骨头和羊肉用温水重新清洗一遍。

等晾凉后,才把骨头和羊肉码入汤锅,重新加水,开始熬制。

专治作死[未来]  重生之再醮  追杀作家  这家公司有点怪  别害羞 (校园H)  重生之军门权秀  竹马又甜又盐  主力他总是幸运E[电竞]  穿成男主糟糠妻  闪婚夺爱:总裁老公太霸道  无敌针王  重生后我只想和离不想种田  封仙纪  穿到战乱年代后  竟敢骗我谈恋爱(1V1H)  珊璐短篇CP文  千亿总裁请矜持  绝色总裁的极品狂兵  狂妻毒爱,邪王宠上天  细嗅茉莉  

热门小说推荐
我在完美掌天罚

我在完美掌天罚

完美世界三部曲同人,感兴趣的可以来看看穿越到完美世界小说中,雷冲成为雷帝的亲子。完美继承雷帝的天赋,还意外拥有了法力免疫的能力。从这一刻起,他化身裁决者,甚至掌控他人的命运,定他人生死。吾为裁决者,当掌控世间万灵生死,今日便赐尔死亡。如果您喜欢我在完美掌天罚,别忘记分享给朋友...

吾弟大秦第一纨绔

吾弟大秦第一纨绔

秦王扫六合,虎视何雄哉。挥剑决浮云,诸侯尽西来。穿越为嬴政亲弟的嬴成蟜,本想在皇兄羽翼下体验下纨绔生活。从没想与嬴政争皇位,他是个惫懒性子,当皇帝哪有当皇弟来的快活?他只想当个坐看庭前花开花落,淡望天上云卷云舒的咸鱼。可当大侄子嬴扶苏被贬上郡,有性命之忧时,他坐不住了,十年来首次上朝。这一起来,就再也没坐下去。本书又名我真不想权倾天下不正经人在大秦大秦的勾栏叫楼台如果您喜欢吾弟大秦第一纨绔,别忘记分享给朋友...

医妃火辣辣

医妃火辣辣

关于医妃火辣辣把衣服脱了。放肆!某王如煞神般厉声喝斥。某女无辜地举着银针爷,您不把衣服脱了,我怎么给你治病?治病?某王脸上面无表情,神态冷绝孤傲,然而,两只耳朵却悄悄地红得跟被火烧过似的。她是21世纪古医世家的传人,医术精湛,妙手回春。初到异世,面对以势压人的各路权贵,她决定抱上一条大粗腿,将医术发扬光大。他是本朝最惊才绝艳的铁血冷面冰王爷,手握重权,名震天下,却双腿染病,不良于行。他不近女色,视...

游戏入侵:我选了最弱职业召唤师

游戏入侵:我选了最弱职业召唤师

现实世界与游戏世界融合,怪物降临现世,兽群在城市中肆虐。为了将怪物消灭在副本中,每一个拥有玩家资格的人都要猎杀怪物,选择职业,不断变强,保护人类城市不受破坏。元素法师,烈火寒冰,毁灭一切!圣职盾战,泰山崩于前而色不变。可是被寄予厚望的韩羽,却选择了狗都不选的召唤师职业。召唤师哎?这职业也有人选吗?不是狗都不玩吗?谁会跟召唤师组队啊,让他一个人慢慢刷去吧。召唤的那两个生物,都不够我一脚踩得。我听说他天赋还不错啊,怎么这么想不开,转职了召唤师呢。直到有一天,韩羽站在山岳一般大小的呼云豹背后喝茶,从地下钻出的骷髅巨手将boss轻轻捏死。人们才发现,韩羽的召唤物,不会消失,甚至可以不断养成!如果您喜欢游戏入侵我选了最弱职业召唤师,别忘记分享给朋友...

海贼世界的诡秘之旅

海贼世界的诡秘之旅

阅读须知1主角齐格(齐格弗里德),以诡秘之主的某神之途径为金手指,与海贼体系结合,神之途径的异能有改变,契合以海贼王本土力量体系解释,没看过诡秘之主,也并不影响阅读本书。2设定上主角在穿越前,海贼王漫画只看到德雷斯罗萨篇(作者本人是有追更的)。3主角为穿越者,可视为身穿亦可视为同位体穿越,穿越后身体年龄缩小。4开局天龙人奴隶,不过奴隶生涯只在第一章,以日记形式展现(必读),以减少憋闷的篇幅。5看开局身份就知道,主角铁站世界政府对立面,且在大部分篇幅中,以海贼身份活动,不喜勿入。6初期上太阳船,前中期在红发船,以干部身份,追随红发登顶四皇,后期暂不透露。7齐格的性格信念,比本人(绅士东)前几部作品的主角,会更加复杂,且有明显的转变历程。如果您喜欢海贼世界的诡秘之旅,别忘记分享给朋友...

古代没有美食的话我只好做食神了

古代没有美食的话我只好做食神了

本书已完本,新书王国在我脚下,还请各位老铁多多支持,小万谢过本书已被剔除七原善计划,王国在我脚下完本后,将推出本书的重制版...

每日热搜小说推荐