棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第79章 鸡(第1页)

白秀君先在铜盆里洗手,用巾帕擦干水,系上围裙,包好头巾才开始动手处理食材。香料一颗一颗的筛选出好的、配菜仔仔细细地切成适当的形状,整鸡三下五除二的弄好,开始腌渍入味。

梁帆也是先洗了手,随便甩了甩。嘁哩喀喳的切好配料,咕嘟咕嘟往盆里倒入半罐蜂蜜,把清理好多余部分的整鸡放进去,拿出排山倒海的气势来给鸡肉按摩入味。

“我感觉这绿衣服姑娘能赢,看看人家这做派,多讲究。”

“花架子,烧菜好吃才是最要紧的。我看这胖子更靠谱。”

“呀,这剔缕鸡还能用这味料呢,我得赶紧记下来。”

“梁师傅加油!别给咱汉水城散修丢人。”

“瓜子瓜子,现炒的五香瓜子诶~琥珀核桃、椒盐腰果、枫糖榛子、盐水花生,不香不要钱嘞~”

“甘蔗汁、酸梅汤、玫瑰露、豆蔻水、甜米酿,冷的热的都有啊~”

白秀君开火,锅热后放油,油热后放入香料,翻炒几下便香气四溢,大厨王德辉都忍不住吞了吞口水。再依次加入配菜翻炒,锅子被掂起,五颜六色的配菜如蝴蝶般飞舞,好看的同时却不脱离锅子。放入鸡肉,倒入高汤,盖上锅盖,剩下的便是看着火等待即可。

梁帆用蜂巢蜜把鸡包裹地严丝合缝,上笼屉蒸熟。蒸笼里放的却不是清水,而是梁帆自己琢磨出来的方子。山泉水、竹筒酒按七比三的比例兑好,蒸出来的鸡滋味丰富,层次分明。

两只鸡前后脚做好,捞出摆盘。白秀君准备的是暗绿色的瓷盘,更显得鸡肉微黄可口。梁帆把蜜酿鸡放进超大号的白色盘子里就完成了。

为了避嫌,评委除了玄真堂的厨师王德辉还请了两位酒楼掌柜的来品评。清风楼谱大,妙青没能请来,来的是九鼎楼和飘香楼的人。

王德辉先撕开梁帆的蜜酿鸡,轻轻一扯,蜂巢蜜似阳春三月的冰雪,消融在蒸得酥烂的鸡肉里。三位评委细嚼慢咽,琢磨着待会的评价词。

“好啊好。”王德辉说。

“蜂蜜的甜和鸡肉的嫩,相得益彰,恰到好处。”九鼎楼掌柜的道。

“而且还有股淡淡地酒香和竹叶香,增添了风味。如此清新的味道,怕是用的不是井水而是山泉水吧。”飘香楼掌柜的道。

“您慧眼如炬,的确是山泉水。”梁帆不好意思地答道。

换了一套新餐具,三位评委漱过口,开始品尝白秀君的剔缕鸡。

九鼎楼掌柜拿勺子挖了一下,拨开鸡肉,看似粗暴无礼地动作,却是鉴别剔缕鸡合不合格的方法。随便拨开依然能呈现丝丝缕缕如龙须糖般的形态,才有资格叫剔缕鸡。

三位评委吃罢,飘香楼掌柜先开口道。

“当月的大头甜笋和长松山的笋干,选得好。放了三十几味海鲜的高汤,更是考验功力啊。用来煨鸡,真是应了那句食不厌精脍不厌细。”

“鲜、嫩、香、滑,火候到位,调味得当。”九鼎楼掌柜道。

“白姑娘的手艺比我高出太多了。”王德辉感叹。

评委们将票一致投给了白秀君。

剩下的鸡肉被伙计们分成了九份,随机选了九位围观群众上台品尝。鸡都是好鸡,众人都嫌分量太少没吃够。没被请上来的人则起哄叫到,是让你去品尝,不是管饱,想吃够自己下馆子点菜去。

四个群众投给了白秀君,四个群众投给了梁帆,最后一票的群众犹豫了良久。

投给了梁帆。

这局算打平。

“且慢。”白秀君道,“可否让我尝尝梁道友的菜。”

“行。”梁帆一口答应。

白秀君夹了一筷子蜜酿鸡,片刻后说道:“梁道友别出心裁,胜过我许多,这局你赢了。”

梁帆傻呵呵地长大了嘴巴,不敢相信。

宁琦把获胜奖品颁给梁帆,一副玄铁菜刀和十味上品香料。接过奖品,在众人的欢呼声中下了台,整个人像丢了魂儿似的。

赢了?我赢了?赢过玄真堂弟子了?

白秀君若无其事的收拾好东西离开,她对输赢本就不在乎,只是琢磨着山泉水和酒的配比。应该用的是竹叶青吧?

梁帆作为散修挑战者旗开得胜,玄真堂擂台一炮而红,所有人都更加期待接下来的比拼了!

神医相师  野蛮王座  快穿之你的女配又挂了  好巧不巧睡到你  大小姐的贴身兵王  炉石之种田领主  女孩就要活成野兽2:咫尺凶光  凤云归  顾总的甜宠娇妻  鉴罪者  情深如兽(H)  [未穿今]超神写手  苏蒙的心情日记  穿越在三国之召唤猛将  不想当天帝  重生修仙在都市  誓要爬墙:冰山国师妖娆妃  加油吧!吃货!  助咒为虐  阴阳异能师  

热门小说推荐
修修仙种种园

修修仙种种园

在现代的时候,她为情所伤,穿越到名不见经传的朝代,又是个爹不疼娘不爱的主儿,还被发配去守祠堂,不过她并无怨言,因为这样清静的生活才是最好的,机缘巧合中,她还得到了一本修仙秘籍,此后就开始了修仙种田的美好生活,好不快意,只是一个男人的闯入却打破了她原本平静的生活如果您喜欢修修仙种种园,别忘记分享给朋友...

首席,嘴太挑

首席,嘴太挑

我是陆思笛,今年四岁。好吧,董小优只是拿人钱财替人相亲,却碰上一个史上年纪最小的相亲对象。长得倒是挺可口的。不过,我是来给自己相后妈的。所以,是替父相亲吗?爸爸是长...

透视小神医

透视小神医

关于透视小神医因为爷爷的离家出走,王林通过唯一的线索到了陆雨晴的医院实习,没曾想,一次早会,竟然看见美女院长不穿衣服就来了...

美食定制商

美食定制商

原本是美食主播的苏辰穿越后发现自己是一家即将倒闭的预制菜公司老板。为了能还上员工的最后一部分补贴,苏辰决定自己亲自做菜来还债!肥而不腻的红烧肉,香甜可口的龙井虾咸甜各异的豆腐脑,还有失传已久的古菜肴随着一道又一道的美味摆上员工食堂的餐桌,公司里仅剩的几名员工都震撼了!老板,明天我有个老同学聚会,可以在咱们公司举行吗?给钱!苏老板,我丈母娘过生日,辛苦您了可以加钱!老板!我有个同学说想来咱们公司上班,工资不工资的无所谓,主要是给吃员工餐就行!几个月后。苏辰坐在自己的老板椅上,看着原本摆着办公桌的办公区,如今都变成了餐桌,而且座无虚席。我只是想把那点债务还清啊,怎么就把公司变成了一家餐厅了?随着苏辰不断地制作各种美食,直到某天,来自远方的一封信函让苏辰陷入了沉思苏老板,这次外宾接待,劳烦您了。如果您喜欢美食定制商,别忘记分享给朋友...

我养的崽都成了大魔王

我养的崽都成了大魔王

别柳此生最后悔的一件事,便是听信了某届天运之子的屁话,结果被封印在一块铜镜里,十万年没脱得身,直到天道找上来要她入世教导这一届天运之子别柳表示,完全没问题!不就是养崽嘛呵呵呵呵,多简单的事儿嘛!天将降大任于男主也,必先打其脸,毁其身,炼其魂如此,方可成材!直到有一天别柳,我可能喜欢上你了Σд...

回到地球当奶爸

回到地球当奶爸

万界天尊苏云生回归地球,从此他要找回在地球昔日所有失去的一切。他的爱妻,还有他的女儿。还有就是一切的修为。他进入学院再次修炼,在无数财富绝学和灵物仙灵境地的帮助下,首先让爱妻谢灵欣脱胎换骨如果您喜欢回到地球当奶爸,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐