手机浏览器扫描二维码访问
第18章 两道菜救了醉仙居（第1页）
等到腌制入味，把野鸡取出放入蒸笼，大火焖制，然后又取出野兔切丁，等到油热，放入兔丁炸制金黄，再放入干辣椒，陈皮翻炒，随后出锅装盘。
余江河看着每一道工序都平平无奇，心中更加认定了自己的想法，这秦小川就是个没见过世面的乡下小子。
“芸姐，你尝尝我这陈皮兔丁怎么样？”
秦小川拿了一双筷子，递了过去。
“好香啊，看着就好吃。”
沈芸夸赞了一句，接过筷子夹了一粒兔丁，放进了嘴里。
眼睛顿时一亮，表情僵在了那里。
秦小川心中暗笑，这和秦大海夫妇当日吃烤野兔时的状态一模一样。
“怎么了，沈总？如果太难吃的话，就吐出来！”
余江河赶紧拿了一个垃圾桶，放在沈芸的面前。
沈芸摇摇头，又咀嚼了几下，方才将兔丁咽了下去，“小川，你这个陈皮兔丁真的太好吃了，比五星级酒店做的还要好吃！”
她欣喜的叫道，又连着夹了几粒放入嘴里，满脸享受的样子。
余江河看的目瞪口呆，一道陈皮兔丁而已，至于这样吗？
他拿起一双筷子，也夹了一粒兔丁放入嘴里，不出意外，那表情和沈芸之前一模一样。
“好吃，太好吃了！”
许久才发出一声惊叹，这兔丁脆而不焦，油而不腻，闻之香甜，入口即化。
这一道看似简单的寻常菜，已经将味觉发挥到了极致。
等到清蒸野山鸡端出，大家品尝后更是赞不绝口。
“秦兄弟，我老余老眼昏花，不识高人，刚才多有得罪，请多多包涵。”
余江河爽快的认错道歉，反而令秦小川有些不好意思。
“余师傅过奖了，我就是一个农民。”
“秦兄弟，我见这两道菜用法工艺上并无特殊之处，为什么做出来的口感却大不相同呢？“
余江河百思不得其解，于是开口请教道。
秦小川想起《食经》上的一段话，便解释道，“想要发挥食材最佳的味感，就一定要控制好火候，比如说五分熟和七分熟，那口感就完全是不一样的。”
“那怎样才能掌握食材的最佳火候呢？”
余江河毕竟是老厨师，立刻就抓住了重点。
“观其色，闻其味，辨其声。”
秦小川将《食经》上的原话，不厌其烦的讲解了几遍，余江河终于掌握了其中的精髓。
民国最后一名剑仙 主角竟是我自己 我的血族大小姐要报恩 开局万花筒，火影有德者居之 七零好孕美人，换亲军官宠妻成瘾 诸神降临：我在废墟之上斩神 穿书后我靠毒鸡汤攻略男主 神秘豪婚：老公轻点宠 寡妇为后 重生娇妻：顾少，轻点宠 阵阵暖阳赠与你 重返1973做知青 重生冲喜108次：肥妻萌萌哒 重生之帝御诸天 醉仙葫 逆流年代 宝可梦：满级玩家的冠军之路 雾底市开始的不朽之路 刚送完外卖，战神身份就被女儿曝光了！ 我喜欢你，如此而已
中医许阳
这是一本非常硬核的中医小说！是一本真正的中医小说！这是一个天才小中医在因为某次医疗事故被开除之后，遇上一个不太聪明的系统，得以回到几十年前跟当代名医学习，然后逐渐成长为一个真中医的故事。这本书写的是正统中医治病救人的故事，写的是一个小中医用一生去践行大医精诚四个字的故事。我想通过这本书告诉大家中医到底能不能治病，到...
借阴骨
捡骨，说好听点是替人迁坟移骨，说不好听点，就是掘人坟墓，有损阴德不说，搞的不好还会祸延子孙。我叫夏洛，我的爷爷是个捡骨的先生，他从来都不肯把这里面的名堂告诉我，但我最终却还是...
平行时空的巨星
关于平行时空的巨星陈木白努力了半辈子终于成为了一个一线明星，岂料在人生得意之时，一部复仇者联盟4改变了他的人生，他在正当红的时候发生了车祸，当他醒来时，他已经穿越了！好吧，一切从头来过，他...
妖孽相公赖上门
关于妖孽相公赖上门一觉醒来，破屋硬床，还有两个哭哭啼啼的小奶包，夏意无语望天。好在还有一手好厨艺，做点心开酒楼，手下产业在这个陌生朝代遍地开花还依靠的好厨艺拴住了山上那个妖孽男人的胃，只是，男人背景好像不一般...
文艺世界
2001年，国内的文艺导演在前仆后继冲向戛纳柏林威尼斯。商业大导醉心拍大片冲击全球票房。此时的方南正苟在一个个剧组做武行，从剧组武行干起，直至成为全球一线大导演！PS华娱重生导演无系统不签到本故事纯属虚构如果您喜欢文艺世界，别忘记分享给朋友...
全世界都不知道我多强
当梁凡从地底爬出来之后，才发现不是变秃才能变强！我要控制我自己，要是不小心一拳打爆这个星球怎么办？安静的隐藏在世俗，全世界都不知道我有多强，虽然这个世界妖魔鬼怪很变态，但苟着享受才是我要的生活啊！要是有人偏偏不想让你过得舒服呢？那就给他一拳！...