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第30章 酱茄子大饺砸(第1页)

行动先于意识,等金熠意识到自己做了什么,那个把自己捂得严严实实,只露两只眼睛的姑娘已经下山走远了。今天知青点轮到厨艺最差的韩春梅做饭,炒的茄子还不如清蒸的,有一股刷锅水的怪味,大家都没吃好,他这会倒是饿极了。打开饭盒,金熠的表情有些凝固,又是茄子!卖相还没韩春梅做出来的好。用本地话形容,黢黑,胶黏,稀泞。这样的饭竟好意思送人?是她能干出来的事。这姑娘总是散发着一种莫可名状的自信,正因为如此,金熠才对她多了一丝探究的兴趣。他承认她确实有一副好相貌,论五官的精致度甚至不比沪市老牌的电影明星差,身份在红旗大队这一亩三分地也能自信一把。看着手里黑乎乎的茄子,金熠很想问问,你是不是自信过头了?体会过饥饿的滋味,他从不会浪费粮食,按照项海澜临走前的叮嘱,把底下的米饭翻上来跟酱茄子拌在了一起。东北大米最好吃,但是本地不种,平时很少有吃大米的机会,即便茄子跟屎一样难吃,有这盒米饭也值了。一勺混着酱茄子的米饭下肚,金熠罕见地露出惊愕的表情。腹诽小姑娘过度自信,他五行是挺缺德的。知青点的知青大部分是南方人,只有陈正道来自京城,但他又不参与做饭。他们这些知青因为这样那样的原因,大多自命清高,很少跟本地人打交道。厨艺也是自己摸索着来,做得好的就一两个,其他人顶多是把饭菜弄熟的水平。来红旗大队这么多年,他几乎没吃过正宗的东北菜。今天有幸尝到,这个……姑且叫酱茄子的菜,卖相为负,但它味道太不一般。不光有茄子,他还吃出了土豆泥粘糯的口感,辣椒碎是提鲜点睛用的,这道菜的灵魂是农家大酱。茄子,土豆,辣椒,大酱就这四种食材,再加上颗粒饱满的东北大米,混合在一起竟升华出别样的味道,太下饭,太香了。金熠现在虽落魄,小时候也曾吃过山珍海味,都说童年的记忆最深刻,此刻一道平平无奇的土豆茄子泥盖过了童年记忆,成为他心中的至上美味。项海澜要是知道他心中所想,肯定会挺起胸膛,继续自信。咱们东北菜虽然进不了八大菜系,但讲究的是原汁原味,尤其对豆酱的运用,别的地方拍马也比不上。下午,项海澜去后院上厕所,在鸡窝后墙同样的位置发现了她的铝饭盒。不但刷得干干净净,里面还装了满满一盒蓝莓。弯了弯红唇,项海澜表示肯定,“小金同志还挺上道的吗。”榆黄蘑最美味的吃法是包榆黄蘑馅饺子。包蘑菇饺子得放肉,否则有些寡淡,对不起榆黄蘑的鲜。项大诚嘴巴被项海澜给养叼了,馋虫作祟,偷偷给女儿支招,“你去找你李三奶奶,这老娘们一天天脑袋安了雷达似的,哪个供销社代售点杀猪卖肉,她保准第一个知道。”项海澜翘着眼角,以下犯上,“爸,你就承认吧,咱家属你最馋。”“臭丫头,敢编排你爹。”项大诚佯装要打人。项海澜赶紧跑出家门,趁着上工前去堵人。红旗大队地势北高南低,山上自然冲击的排水沟把大队分成了三个部分,相应地分成了三个小队。项家在最东头的一小队,李三奶奶住中间的二小队。跨过石桥,第一户就是她家。李三奶奶因为是烈士家属,在大队甚至全公社都是名人,人也勤快干净,三间茅草房收拾得特别利索。项海澜进了院子,见她正在鸡窝前喂鸡。虽然被喊奶奶,其实就是辈分大,一点也不老,看着也就四十来岁。她早死的男人就是单蹦,儿子在部队牺牲得早,也没留下一男半女,孤家寡人,没有老爷们等着伺候,反而活得轻松自在。虽然身材娇娇小小不像北方妇女,但性格火辣辣的,精神头十足。“海澜来啦,找三奶有事?”李三奶奶放下挖麦麸的瓢,拍了拍身上的浮灰,迎了出来。项海澜职业使然,看人习惯先看衣服,三奶奶还没换下地的旧外套,穿得是近年最流行的粉色腈纶秋衣秋裤,嫌热她把袖子给剪成了砍袖。真有钱啊,买这种秋衣还得特殊票据,上次在百货大楼,有好些人眼馋这套汉达县最艳的秋衣,问了价格和票据都打了退堂鼓。三奶奶注意到项海澜的眼神,扯了扯衣摆跟小辈显摆:“好看不?这颜色是不是比地里的芍药花还艳?我老稀罕了。”项海澜很想回一句,您不嫌扎的慌吗?日子全过反了,七十年代人对腈纶望洋兴叹,现代人则对棉织品趋之若鹜。化纤这玩意得亏现在夏天湿度大,等秋冬你穿穿看,摩擦两下都够发次电的。有想法也不能当面说出来,项海澜笑着赞道,“这颜色特别衬你气色,穿着真好看。”三奶奶笑开了花,一点不客气照单全收,“我也是这么觉得的,你问哪块能买猪肉啊?等着,我回屋给你找本子去。”不愧是资深吃货,李三奶奶把哪个代销点,哪天会有猪肉卖,都用只有她能看懂的“密码”记在了小本子上。指着本子上的三根毛告诉项海澜,“一撮毛大队手最散,嫌夏天猪不长膘,喂食不上算,每年这时候都会杀几头,你去他们那碰碰运气,兴许能买到。”:()锅包肉,花棉袄,带着火车回东北

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