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“这是南方的,好不容易才弄来吃的,不过以后大家都种,就多了,你就好好练手艺吧!”
“多谢小姐栽培。”
洛欢叮嘱:“现在还不能说出去,外面还不知道呢!”
厨娘心里欣喜,这样说自己的手艺不就是独一份了,心中暗道:“哼,让那些人排挤我,这下我学到新菜式了。我才不会说出去,今天说出去,明天再来可就不是我了。”
面上含笑道:“是,小姐,奴婢不会说出去的。”
“接着下个,土豆饼怎么做?”
富昌站在洛欢一旁,拿过来菜谱:“不会都是少许,适量吧?”
“是啊,咱们华夏菜的绝妙之处。”
“这...我不做了,我还是多看看再学吧!”
洛欢拽过来菜谱,找到土豆饼的那一页道:“这个简单,把刚刚切好的土豆细丝,放入鸡蛋适量,盐少许,胡椒粉少许,抓拌均匀,锅中加入适量油,煎至两面金黄。”
富昌看着厨娘听着洛欢的步骤,一步步很有条理,突然对自己用厨艺抓胃的这条路有了怀疑。
“王嫂,这适量,少许,怎么分辨?”
厨娘也不知道怎么回答,犹豫半天道:“二爷多看看也许就知道了,这都是经验,多做做就大概知道什么放多少了。”
“看来得多练啊!”
富昌看着厨娘熟练的煎出来一个两面金黄的土豆丝饼,尝了一口道:“有点淡,但很酥脆,好吃!这和土豆丝的味道一点儿都不一样。”
“当然,土豆会七十二变,每一道菜都是土豆,但味道完全不一样。”
接着厨娘听着洛欢的少许,适量,把刚刚的准备好的土豆烧豆角和土豆炖排骨也做出来了。
分给厨娘一点儿后,两人坐在饭厅吃着:“果然不一样,这个土豆是很香的,外酥里嫩,这个土豆炖排骨完全就是面的。
土豆果然了不得,这土豆要是你不说,我们这边大概是煮来吃的,而且我们这些人家应该不会吃这些的。”
“煮来也很好吃的。”洛欢说完,反应过来道:“我...是不是做的有点多?”
“嗯?怎么说?”
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