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第8节（第3页）

她后来和云师傅谈了一下，看能不能少量采购一些螃蟹，试着在食堂销售，应该也有学生有这个需求。然后自己也可以趁机买几只，简直两全其美。

三食堂在叶甜引起的内卷之下，云大厨偶尔也动手炒菜了；孙师傅开始认真做好每个菜，减少了创新；小杜师傅也央求云师傅教授厨艺，努力挖掘自己做面食的长处；小李也开展认真练习刀工。刘阿姨看着这你追我赶的场面，也默默的把馒头揉得更圆了。

云师傅对叶甜卖螃蟹的想法稍有诧异，因为食堂一般不会采购比较贵的食材，但又觉得也不是完全不行。一食堂不是还有小炒部嘛，他们三食堂偶尔推出些特色菜品也不错。

其实云师傅不知道，学校后勤部之前考虑三食堂吃饭人少，已经有了把三食堂合并到其他食堂的想法，只是还在考虑阶段。最近三食堂突然有了变化，在师生中的口碑变好，吃饭人数增多，所以后勤部门也就暂时打消了合并的想法。

云师傅想了一天，第二天真的采购了一小批螃蟹，当然是价格便宜的普通湖蟹，中等大小的只要10几元一只。

叶甜准备做成桂花熟醉蟹，因为生的怕学生不好接受，而且万一出现什么问题，容易给食堂带来麻烦。

这个菜的作法也不难，生抽和两倍的水放入锅中，加入八角、花椒、生姜、桂皮、冰糖等调料烧开，再加入鲜柠檬片和一大瓶花雕酒做成汤汁；螃蟹在水开后蒸15分钟。

之后将螃蟹整齐的放进一个大的容器里，坛子或者食品盒什么都行，把晾凉的汤汁浇进去，直到盖住螃蟹，最后撒上一小把干桂花，盖上容器盖子，放入冰箱。

等螃蟹腌制4个小时后，就可以拿出来品尝了。

叶甜是在中午班做的醉蟹，晚上虽然没有她的班，她也早早跑到食堂，刷饭卡买了4只，准备和室友一起分享。

云师傅根据成本，把螃蟹定价18块一只，想尝鲜的同学也承受得起。当然螃蟹的品质肯定不能和上百一只的比。

不过，云师傅自己尝了之后，也难得笑了起来。他似乎从淡淡的桂花香和花雕香中找到了什么，如同一线天光，倏的照了进来。

叶甜拎着螃蟹，突然想起来陈池，于是给他发了条信息：晚上三食堂有醉蟹，速去！

第16章.书画大赛那我写一幅字吧！

叶甜回到宿舍，放下帮大家打的饭菜，又把醉蟹分给室友，自己拿出剩下的最后一只，开心的说：“我先吃了，你们也尝尝，看我做的醉蟹怎么样？对了，小悦，这里面用的桂花就是咱俩那天捡的呢。”

“那我们也先吃蟹。”

大闸蟹带着淡淡的果香和酒香，闻之便觉美味。叶甜暗暗嘲笑自己竟然嘴馋了，但还是准备先吃蟹。她轻轻掰开外壳，清理掉腮部，然后干脆的把蟹从中间对半掰开，露出里面饱满的蟹黄。

叶甜顾不上擦手中残留的汤汁，只是舔了一下手指。她先咬了一口蟹黄，浓郁甜香的滋味顿时充斥口腔。哇！简直太鲜美了！

可惜食堂采购的蟹和花雕都不是太高品质的，要不肯定更加美味。

室友们也说，平时家里吃蟹一般都是以清蒸为主，很少会做醉蟹，竟然这么好吃，真的别有一番风味。

陈池收到信息后，骑自行车飞奔到了食堂，顺利买到了两只，吭哧吭哧开始啃。

他吃过顶级的、各种做法的大闸蟹，大闸蟹甚至是他们家顶级餐厅的秋季招牌。清蒸的、生醉蟹、熟醉蟹、年糕炒蟹应有尽有。有时，他也会去自家餐厅吃上一碗秃黄油拌面，但也只是觉得鲜美而已。

可从食堂便宜的湖蟹中，他吃出了不一样的感觉，似乎有淡淡的忧伤，又似乎带着幸福和甜蜜，又仿佛阅尽世事沧桑而终归平淡。

他想不通，为什么从简单的醉蟹中吃出这么丰富的层次感，就像香水分为前味、中味和后味一样。

他越来越对三食堂这位大厨好奇起来，到底是什么样的人，才能做出这样的美食呢？仿佛千锤百炼，又恰似信手拈来……

不行，他要去找叶甜问一下，最好能介绍那个大师给他，他多想把这位大师挖到自家餐厅啊！

但最后，他还是打消了念头，还是把厨神留给学校吧！他们家那种看似顶级，但其实是机械化制作食物的餐厅，会抹杀厨神的灵感吧！

……

现在的大学生生活条件都好了，谁也不差18块，这也就是一个外卖的钱。所以，几十只醉蟹很快被抢购一空。后来的同学没买到，简直是扼腕长叹，遗憾的要哭了。

“我们三食堂牛了，今天竟然有大闸蟹，还是桂花熟醉蟹。”有抢到的同学沾沾自喜的发了朋友圈，还配了图片。

结果他的同学、朋友纷纷评论，表示羡慕忌妒恨。

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