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大厨拿过一条酒店备好的冻鱼告诉他当地人都是怎么削的，人家都是把冻鱼竖起来放到墩子上，然后当削柴一样削，但是这么大的鱼......光是竖起来都要人帮忙......
“那鱼都捞上来了，总不能不吃吧？本地人怎么处理大鱼的？”
大厨见他并不是非得一整条鱼地削，神色稍松，祭出神器......电锯！
“好吧。”谢赫瑾已经知道接下来的事情了。
他让大厨看着操作，自己走回齐公子身边看“施工现场”。
“我问过了，鱼腹最甜，鱼背口感最好，到时候我们拿一圈鱼回去分着吃。”齐衡礼垂眸看着他的侧脸小声说。
谢赫瑾看着大厨在鱼身上比划的手势：“一圈有好多吧，我们吃不完。”
“还有小张老杨他们呢。”
哦，对，还有好几个人，不只有他们两个。
谢赫瑾微微点头，等电锯声响起就眼睛一亮，伸长了脖子去看，高速运转的电锯犹如切纸一样，轻易就将冻得硬邦邦的大鱼分成六大圈，一会儿就切好了，看得都不过瘾。
他走过去看被切得整整齐齐的鱼身横截面，鱼肉是白色的，而里面的内脏却是褐色、红色这样的深色，看起来很不一样，他好奇地问大厨：“内脏也可以吃吗？”
“家里养了狗可以给狗吃。”
“齐公子。”谢赫瑾回头，发现人不见了，再一找，原来在和一个经理说话，等了一会儿人才过来，“齐公子，我们怎么给剧组送过去？要不要让酒店帮忙处理好？”
“嗯，我交代好了，你选好要哪一圈了吗？”
“选好了。”谢赫瑾指着中间这圈，“就要这个。”
“行。”齐衡礼跟经理点头示意，立刻就有人帮他们把鱼放到托盘上抬走，“那边给我们准备好了小厨房，我们过去吧。”
“好。”
大厨房旁边有个包厢厨房，应该也是提供给客人用的，里面还有餐桌、酒柜什么的，拉开窗帘还可以看到外面壮阔的雪景城市。
很快的，该准备的工具都准备好了，酒店的服务员们都走出去，只留下谢赫瑾他们。
“经理和我说要尽快吃，鱼肉化冻了就不好吃了。”齐衡礼拿起准备好的刀具，温柔地勾起唇，“你来还是我来？”
“我来。”谢赫瑾撸起袖子，用热毛巾擦了擦手。
齐衡礼帮他穿上围裙，仔细系好带子，收到消息走过来的老周等人擦了擦手，一起把鱼放到木砧板上。
这个案台比较矮，是专用来处理冻鱼的高度。
谢赫瑾期待地走过去，听到齐公子让自己小心点，嗯了一声就用力将鱼皮削下来，还真别说，这样是比较好用力，就是鱼很硬，削的时候还是得用力才行。
玩了一会儿，把鱼皮都削下来，他实在不喜欢这种重复性的动作，不想玩了，一边削鱼肉放到旁边的盘子里，一边无聊地皱着鼻子，动作越来越慢。
“我来。”齐衡礼笑着接过刀，“你尝一下味道，当地人把这个当成一种甜品，当然，也可以当正餐吃。”
“甜品？”谢赫瑾有些惊讶，说老实话，看着这么大的鱼，实在是没办法跟它和甜品联系在一起，“这真的是甜品吗？这里以前物资匮乏，花那么大的力气居然不是为了正餐？”
“只是我们不习惯，用力的方法不太对，我看本地人削的时候还是很轻松的。”齐衡礼一边削一边跟他说话。
谢赫瑾还是有些不敢相信，因为戴着口罩，他的声音显得有点闷：“可能是因为长得像甜点？”
“你尝一下就知道了。”齐衡礼下巴微动，示意他去拿。
谢赫瑾听着他的意思，好像这个冻鱼也是甜品的味道，还是不太信，想要验证一下，将准备好的调料撒上去，用手拿起一片，削下来的鱼片是长长的，而且是卷的，雪白且薄，看起来好像真的像是冰激凌，但他没有马上吃，而是把鱼片送放齐衡礼嘴边：“啊~齐公子你先吃。”
齐衡礼把鱼片叼进嘴里，力证这就是甜点：“真的是甜的，你也试试。”
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