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第280章 突破重围（第1页）

苏瑶坐在办公室里，双眼布满血丝，面前的文件堆积如山。餐厅刚刚经历了一系列的挫折，她已经连续几天没有好好休息了。

“苏瑶姐，我们不能再这样下去了，得赶紧想办法扭转局面。”小敏焦虑地说道。

苏瑶揉了揉太阳穴，“我知道，可现在的情况很复杂，我们得从多个方面入手。”

张华这时走了进来，“苏瑶，我刚和几个供应商谈过，他们愿意给我们一些优惠条件，但前提是我们要增加采购量。”

苏瑶沉思片刻，“这是个机会，但我们也要考虑库存和资金的压力。”

经过一番权衡，苏瑶决定与部分供应商签订新的合作协议，以降低成本。

然而，新的问题又出现了。由于之前的食品安全风波，一些老顾客仍然对餐厅心存疑虑，客流量一直没有恢复到之前的水平。

“苏瑶姐，我们是不是应该加大宣传力度，让顾客重新信任我们？”小敏提议道。

苏瑶点了点头，“你说得对，我们策划一个大型的美食活动，邀请顾客免费品尝新菜品，同时展示我们改进后的食品安全措施。”

说干就干，团队迅速行动起来。活动当天，餐厅里人头攒动，苏瑶亲自向顾客介绍菜品，并耐心解答他们的问题。

“各位朋友，我们已经深刻吸取了教训，一定会为大家提供最安全、最美味的食物。”苏瑶诚恳地说道。

通过这次活动，顾客的信任逐渐恢复，客流量开始慢慢增加。

但就在这时，竞争对手推出了一系列新的促销活动，再次吸引了不少顾客。

“苏瑶，他们这是在跟我们打价格战，我们怎么办？”张华问道。

苏瑶眼神坚定，“我们不能跟着他们降价，那样只会降低我们的品质和利润。我们要突出我们的特色和优势。”

于是，苏瑶决定推出一系列高端定制菜品，针对有特殊需求的顾客提供个性化服务。

“这些菜品不仅要美味，还要有艺术感和文化内涵。”苏瑶对厨师们说道。

经过精心准备，高端定制菜品一经推出，就受到了一些高端客户的青睐。

“这才是真正的美食享受！”一位客户赞不绝口。

随着高端定制菜品的成功，餐厅的声誉逐渐提升。但苏瑶并没有满足，她又开始思考如何拓展市场。

“小敏，你去调查一下周边写字楼和社区的需求，我们看看能不能提供外卖和团餐服务。”

小敏很快带回了市场调研结果，“苏瑶姐，有很大的市场需求，但是竞争也很激烈。”

苏瑶笑了笑，“只要我们的品质和服务好，就不怕竞争。”

餐厅开始提供外卖和团餐服务，由于菜品质量高，服务周到，很快就在市场上占据了一席之地。

就在一切都朝着好的方向发展时，厨房的设备突然出现了故障。

“苏瑶姐，维修师傅说需要几天时间才能修好，这期间会影响我们的出餐速度。”厨师长着急地说道。

苏瑶当机立断，“联系其他餐厅，租用他们的厨房设备，不能让顾客等太久。”

在苏瑶的果断决策下，餐厅没有因为设备故障而停止营业。

经过一段时间的努力，餐厅终于突破了重重困难，生意越来越红火。

“苏瑶姐，这个月的营业额创了新高！”小敏兴奋地拿着报表跑过来。

苏瑶看着报表，脸上露出了欣慰的笑容，“这是大家共同努力的结果，但我们不能放松，要继续保持。”

然而，苏瑶知道，这只是一个新的起点，未来还有更多的挑战等待着她……

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