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☆、开张
夏君妍的铺子在新县令来后的第三天开张了。
两挂鞭炮悬在牌匾下“劈里啪啦”作响,这动静惹得不少人驻足围观。
“给位父老乡亲,夏记食铺今儿开张!各色凉面,小菜,凡是进店的食客免费送一碗刚从水井里镇好的米酒,解解这暑气!前十位饭资全免!”夏君妍一身水绿襦裙,加上这段日子伙食跟上来了,脸上颜色也好了,不似之前那般瘦弱,略略有些肉显得颇为可爱,又到了抽条的年纪,整个人嫩的跟刚出水的小葱似的。若不是那麻利的生意劲,还真有点小家碧玉的模样。
钱贵今天也穿的新衣服,一身戴蓝短打,应着夏君妍的强烈要求,特地在开张前一天洗了澡洁了面。今天看起来各位有精神,若不是那谄媚狗腿的劲儿,走出去说不定还会被人误认为是个书生。
虽然夏记食铺真正意义上的伙计只有钱贵一人,但夏君妍已经将那身戴蓝短打订为自己铺子的统一制服。由于姑娘家不易在众人门前抛头露面,所以女款制服夏君妍暂时还没想好。
“都是老顾客了,您里面请——”夏君妍站在门口鼓着劲儿吆喝,从早上到中午脸都快笑僵了。
长生已经被夏君妍打发到巷子口举牌子。鉴于这个时代人们普遍不识字,夏君妍特地画了一碗面,旁边写上夏记二字。剩下的事就靠长生去吆喝了。
食铺厅堂不算大,满打满算能放下六张桌子,但凉面有一点好处——可以打包。有了前一段时间的口碑,今天食铺里颇为热闹。
夏君妍更是豪气的在食铺门前摆出了一个大大的酒缸,里面装着兑过水的米酒,不论是不是进店吃饭,只要想喝,都能舀上一碗,但不能带走。
免费策略,从古至今都是对人们有着莫大的吸引力。没有经历过信息爆炸的古人更是淳朴,几乎只要在外面喝了酒的,都会进店小坐,最少也会店一碗素面尝尝。
钱贵已经忙得脚不沾地了,夏君妍见到不断有人来铺子,赶紧去巷子口将长生叫回来:“快回去帮着把后厨的面和菜都端上来。”
长生麻溜的一路小跑,他小个字左突右窜倒是很快,直接奔到后厨,此时小玉已经快要忙晕了。
“姐,要端那些出去?”
“四碗面,左边三号桌的。”
“好嘞!”
长生转身要走,突然小玉道:“你赶紧跟你夏姐姐说,后厨的面不够了,还要在揉,让她赶紧回来!”
“知道啦!”
长生稳稳端着木盘,钱贵见他人小,赶紧接过手,“你去招呼那些食客,这些东西我来端。”
此刻夏君妍正在柜台后收钱,长生赶紧将小玉交代的事说了。夏君妍抬头环顾了一圈,钱贵正忙着照顾客人,长生年纪小还不懂算术,她要是去了后面这柜台后岂不是没人了?
正纠结时,安大娘也从村子里来了。因着今儿夏君研这铺子开张,安大娘特地提前从地里回来,过来帮会而忙。没想到还没进铺子里,就听到里面人声鼎沸。
“竟然来了这么多人!”安大娘一阵惊讶,当初她还担心夏君妍一小姑娘,再怎么能耐又哪里能和那些大掌柜相比,还想着拉着亲朋好友过来给夏君妍撑撑场面,那时被夏君妍婉言谢绝的时候心中有些小小不快,如今一看,什么都服气了!
“大娘,可算把你给盼来了!”夏君妍像是见着救星一样,赶紧将安大娘拉进铺子,“后厨的面不够了,我得去和面,麻烦您在这帮着我收会儿钱。”
又仔细交代了价钱,怕安大娘记不清楚,特地喊来了钱贵:“食客付钱的时候你就赶紧报个价。”
钱贵连连点头:“姑奶奶您就放心吧,这些我倒着背都能说出来。”
夏君妍这才赶紧系上围裙挽了袖去后院。为了快速上餐,她之前已经将各种面和配料都一碗一碗的配好了,只等食客点单,直接让小玉调好送上。没想到原本准备一天的食材,如今才过了一个上午,竟有些不够。
奈何她人小力气有限,如今催的急,和面的时候更带了几分毛躁。小玉急的恨不得自己上场,但也知道那原本白色的面最终变成翠绿色是夏君妍自己琢磨出来了,就算关系再好,这等秘方还是不要随意打听为好,只能站在隔壁干着急。
好不容易,夏君妍终于和好了,却比之前要少很多。
“这一份卖完后,就挂上售罄的牌子吧。”夏君妍累瘫在椅子上,双手酸麻的连抬起来的力气也没有了。
“可现在生意这么好,咱们这早就关门?”小玉觉得很是可惜。
“那就让钱贵把厅堂里冷淘的牌子翻过去,挂上售罄木牌,其他的普通小菜还是照旧。”
夏君妍用力将自己从椅子里撑起来,跺了跺脚,重新打起了精神回到外面大堂。
果然冷淘售罄的木牌挂上之后,食客们便陆陆续续少了一大半。但夏君妍对今天的生意情况已经很满意了,粗略一算,那一匣子铜板加起来怕是有近三两银子。折合六千毛爷爷!而将这个时代的购买力再算进,这是一笔非常可观的收入。
一直快到了黄昏,店里最后一批食客也散去了。钱贵差点累瘫在地上,刚低下头,又看见一双靴子出现在门口,有气无力道:“真是对不住,小店打烊了。”
“嘿!怎地小爷一来你们就打烊了!”陆晨山摇着折扇大摇大摆的就走了进来,“之前见你们这儿人多口杂的,也没个雅间让小爷坐坐。”
夏君妍趴在木柜后回道:“我这儿是小门脸,陆公子要雅间只能上聚福楼醉仙楼那般的大酒楼里。”
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