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第121章 天上龙肉（第1页）

沈墨第二天醒来时，房间里还横七八竖躺了不少人，大多数人还是晚上吃完之后各回各的房间了，不过经常聚会的极星寮众人就没在乎那么多了，直接在沈墨房间过了夜。

“开门啊，你敢吃火锅你不敢开门啊！”一阵惨叫声传来，沈墨寻声找了过去，幸平创真正提着肛在厕所门口一边敲门一边惨叫着。

而厕所里面传来丸井善二的声音：“我才刚进来啊！哪有这么快就能上完厕所！”

幸平创真最终放弃敲门，夺门而逃，准备回自己的房间去上厕所。

“喂，你没事吧？应该不会影响明天比赛吧？”沈墨趴在门口，冲着幸平创真跑远的背影喊道，却只获得了幸平创真一个意义不明的手势。

“不至于吧…”沈墨回房间随手打扫着卫生，“昨天晚上明明都吃的挺爽的嘛。”

“谁让你做那么香呢，昨天晚上不是没人觉得辣，属实是欲罢不能啊。”久我照纪挠着乱糟糟的头发，睡眼惺忪得从沙发上爬了起来。

“你这发型倒是越来越像是会打牌的样子了。”沈墨吐槽了一句。

“你说什么？”久我照纪没听清，随口问了一句，去给自己倒水了。

“没什么，不过你倒是没事啊，吃辣水平还不错嘛。”沈墨笑着冲久我照纪竖了个拇指。

“我练过的。”久我照纪做了个正展肱二头肌的动作，不过他确实属于瘦出来的肌肉，看上去并没有太强的力量感。

“得练练肌肉了啊。”沈墨说道，“不过幸平应该没事，毕竟我昨天把十杰是一网打尽了，大家的客观条件的相同的，至于能不能适应，肠胃的强度这些，就看个人造化吧。”

“苍茫的天涯是我的爱…”一阵强劲的音乐响起，沈墨接通了手机，应了几声之后挂断边直接出了门。

来到酒店大厅，最近经常见面的快递小哥，轻车熟路得把东西塞给沈墨，不等沈墨开口就抢先说道：“明天还有一份，放心吧不会晚的。”

送走小哥，沈墨来到厨房，拆开包裹，看到里面的东西有点手抖，和当时第一次处理熊掌时的状态有点像。

花尾榛鸡，俗称飞龙，国家二级保护动物，满汉全席【四八珍】中，位列【禽八珍】之一，沈墨昨天也只是突发奇想，想问问这种这东西能不能吃，结果几个电话打出去，今天竟然直接给自己送来了。

“这我就不得不立下一个flag了，这四八珍一共32种食材，如果这个世界条件允许的话，怎么说我也得整个全收集吧。”沈墨掰着指头数了数，“山八珍里的熊掌已经完成了，海八珍的海参也做过了，这次的菜一次可以完成两个成就，这就收集八分之一啦。”

说着沈墨转头看向另一个包裹，打开之后正是品质上好的菌八珍之一，猴头菇。

沈墨要做的这道菜想必大家也都吃过，小鸡炖蘑菇，只不过是怀旧服的，学名【猴头炖飞龙】。

今天一共送来了两只鸡，沈墨用其中一只炖个鸡汤，先熟悉一下食材的特性。

这锅汤沈墨没加任何调料，盛出一碗简单撒了点盐调味，喝入口中时眉毛顿时挑了起来：“好家伙，真鲜呐，要是不说我还以为这鸡成精了，我刚才是不是炖的鸡精啊。”

几乎是瞬间，沈墨就做出了决定，做这菜不能加鸡精，让人笑话。

小鸡炖蘑菇本身的烹饪并不麻烦，沈墨很快完成了试做，在本子上写写画画记录了几个需要改进的问题之后，沈墨就静等着第二天比赛的开始了。

既然是静等那也没什么故事了，比赛直接开始，赛前沈墨还慰问了一下：“小林学姐，那天回去没事吧，昨天好几个人都拉肚子了。”

“哈哈哈没事啊！我很能吃辣的！”小林龙胆依旧一副开朗的样子，但沈墨看得出，她好像确实有什么心事。

“比赛开始！”照旧由总帅宣布，今天总帅身边堂岛银倒是还在，城一郎又不知去了哪里，换了个老熟人，同样隶属于WGO组织的安妮小姐。

首先起锅，把事先吊好的飞龙汤上锅煮沸，倒进一旁的保温桶备用，拿过猴头菇，把有几个还带根的蘑菇根切掉，清水冲洗干净，舀了一勺热鸡汤泡了起来。

这也是沈墨今天的战术，把好几个环节的清水换成飞龙汤，以代替需要加入的鸡精。

取过整鸡，已经经过了宰杀拔毛，不过沈墨还是先用厨房纸蘸干鸡身表面的水分，灶台开火又把鸡皮燎了一遍，因为鸡皮表面还有一层极细，不容易肉眼看到的小绒毛影响口感。

之后先把鸡嘴尖、鸡尾尖、鸡翅尖和鸡爪尖剁下不要，破开鸡脖取出气管和食道同样弃置。

剖开鸡肚子，内脏已经事先清理干净了，把整只鸡一分为二，之后剁成核桃大小的肉块。

这个花尾榛鸡，个头是比平时吃的肉鸡小的，所以切块之后显得并没有太多块肉，不过沈墨也不担心，这个比赛的目的又不是给裁判喂饱，尝个味就可以了。

切了一些葱姜片，开锅热油，加入适量花椒、八角，和葱姜片一起下锅炒香，直接把鸡肉块倒进锅里，不加水开始干炒。

因为这个鸡肉很新鲜，是可以这样直接炒的，如果是买的冷冻肉，或者宰杀了一段时间的鸡肉，最好还是先焯一下水再炒。

先加八分口的盐，把鸡肉炒至表皮泛黄，烹上黄酒和少许酱油，盖盖子稍微焖一下。

八分口的盐通常是指这么多食材需要用到满口盐的80％，那么这么多食材一共要加多少盐呢？只能说是适量。

像之前沈墨做的葱烧海参，因为海参本身风味并不重，就是一道满口菜，各种调料需要给足，把味道调好，而这道菜的八分口就是调料稍微少放一些，更能突出食材的风味。

另起一口锅，炒糖色，颜色稍微深一点，因为沈墨一会还要加这道菜的灵魂，他最爱吃的粉条，所以需要把颜色调深一点。

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