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第132章 与美味粉的对决（第1页）

沐霞光觉得以陈真的性格来看不会是第一种。

但沐霞光觉得自己的红烧牛肉方便面不会输。

静下心来，开始处理面条制作面饼。

醒发好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖将面团擀成一个薄片。转动面团的同时适时地在案板和面团表面撒上一些面粉，以防粘连。

将擀好的薄片用刀切出宽度一致的面条。将切好的面条轻轻抖开，防止面条相互粘连。然后将面条放入一个大盘子中，接下来沐霞光拿出两根筷子将面织成或圆形或方形的面饼形状。

贝希眨眨眼看着同样好奇的观众，大声解说“我们看到沐霞光选手将切好的面相互交织，不知道这样做的意义是什么，我们期待沐霞光选手能为我们呈现出完美的菜品！”

陈真闻言瞥了沐霞光这边一眼，看到她双手在面中交织，嗤笑到“哗众取宠。”

贝希的耳朵很尖，没有因为陈真是自己同届的师弟就把这事忽视“我们听到陈真选手对沐霞光选手的制作过程不屑一顾，看陈真选手的材料和手法，应该做的佛跳墙吧！不知道陈真又会为我们带来怎样的改进方案。”

众人的目光又被引到陈真身上，他嘲讽的表情一僵，转而换成自信的微笑，做菜的过程中不忘和注视的观众打招呼。

沐霞光对周围的声音充耳不闻，专注的注重手里的活计，整理好的面饼放在一旁备用，在锅中倒入适量的食用油。开中火将油加热至六成热。

将整理好的面饼轻轻放入锅中。放入面饼后，让面饼在油中炸制约两分钟，直到面饼表面稍微定型，呈现出淡淡的金黄色。此时用筷子轻轻翻动面饼，使其均匀受热。

继续炸制大约五分钟，直到面饼表面变得金黄酥脆，用筷子插入面饼无阻力，则面饼熟透。将炸好的面饼用漏勺捞出，沥干油分，放在一旁备用。

两项最复杂的工艺制作完成，沐霞光稍微松了口气，看了眼时间还有半个小时。

此时熬制的牛肉在高压符和旋转符的作用下，已经完全熟透软烂，沐霞光将牛肉块捞出。

将香菇，青菜，葱，等辅菜洗干净切片，放入锅中煮熟后沥干，捞出放到平底锅上，放上卤好的牛肉块。又是一张高压符，沐霞光眼见里面的水分蒸发逐渐变干，立刻将符纸撕开，这些材料在高压真空的条件下脱水呈干状，完美复刻了方便面里的蔬菜包。

最后就是制作调料包，加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉，少量生抽和老抽。

前期的准备工作全部完成。

沐霞光看着这堆材料犯了难，她看了眼台下的梦媛，吸了口气大声道“各位师兄师姐们，我所制作的美食前期工作已经做完，有没有哪位好心人能提供我一些密封不漏且干净的袋子将这些打包？”

“看来沐霞光选手先做完了准备工作，现在是手头没有材料在求助观众啊！”贝希将大家的目光拉回沐霞光身上，同时又重复了一遍沐霞光的话。

“我我我，霞光我这有种材料，你看看能不能用！”人群里一个脑袋起起伏伏。

沐霞光闻言看去，是秦闲跳来跳去冒头，也不知道他又从哪里知道的消息，带着其他人一起来看这次比赛了。

听到有人有材料，人群自觉分出一条路，秦闲顺着路，直接走到台上，将手里的材料交给沐霞光。

他将材料递给沐霞光同时不忘小声为她加油。

沐霞光微笑点头，接受他的好意。

接着她仔细一看，手里的材料不知道是什么东西做的，整体透明，完全不漏且韧性很好，最重要的是本身没有味道也不会和任何东西混合出奇怪味道，比起现代人用的塑料要高级不少。

沐霞光将这材料稍微加工了一下，变成大大小小几个袋子。小袋子里装上一包调好的调味粉，一包蔬菜包，还有中号的一包卤肉汤，将面饼和这些小包放到最大的袋子里封口。

这样就完美复刻了红烧牛肉方便面。

此时时间还剩下十分钟。

沐霞光向贝希示意这边完成了。沐霞光余光看到陈真那边也到了收尾工作，便也不在意，按照自己的节奏继续。

“哦？沐霞光选手的意思是做好了吗？”贝希走到沐霞光跟前，她身上不知道装了什么灵器，扩大的声音在整个食肆里回响。

“是的！大家请看！”沐霞光将装好的方便面举高展示在众人面前“这叫红烧牛肉方便面！它有两种吃法，一种是只要将里面的调料和面饼全部加入到碗里用热水泡三分钟，这道方便快捷量大管饱的美食就做好了！”

“还有一种吃法，是将它全部放入水中，加入喜欢的蔬菜，煎蛋或者腊肉什么的，一起炖煮五分钟，一道不同风味的食物就这么简单。”沐霞光说着将两种做法同时展现出来。

等她讲解完没几分钟，锅里的方便面也煮好了，全部端到评委面前，两个小时刚刚好到时。

揭开锅盖的同时一股奇妙的香味在全场弥漫开来，不少人肚子直接唱起了空城计。被香味刺激的直咽唾沫。

“两个小时到，沐霞光选手制作的美食已经全部展现在评委面前，让我们目光转向陈真，陈真选手所制作出的食物也已经制作完成，展现在大家面前。”贝希的目光转向陈真，她也要监督选手不要超时。

陈真面带得意“没错。”他展示了一下手里的袋子，居然是用一种极其薄且透明的饼做的，里面放了一些粉丝和烘干脱水的佛跳墙。

“这是我制作的美味粉，只要将这一袋放到碗里炖煮十五分钟，就可以品尝到美妙的滋味！为了不浪费大家的时间，我已经提前准备好！”他又展示了旁边的一个大碗，洁白的碗里先是铺了一层晶莹的薄饼，其上是煮熟的粉丝和佛跳墙完美结合。

现在，观众面前摆放了三个碗，其中两个碗都是沐霞光准备的红烧牛肉方便面，接下来轮到评委发挥作用了。

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