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第75章 珍贵的圆洗有啥用（第1页）

陆老爷子尽管嘴上说得狠，但在实际的晚餐桌面上，却是真真切切的、特意的上了几个特菜。

他还亲自作了介绍：今天，让大家尝几味真正的山珍海味--调味方面--还是受过味王阿肯大师的亲自指点的。1061--今天可算是让你沾光了啊--

阿三感到委屈：怎么不是大家沾了我的光呢？不是我先说要吃山珍海味的吗？再说了--这山珍海味，谁知道是真是假？你确定不是在糊弄我等？

你、你小子…在大家的一阵笑声后，陆老爷子找到了打击点：我问你--猴头菇炖土鸡--是不是山珍？清蒸凫脯、清蒸黄唇胶--听说过吗？葱烧海参、佛跳墙--这总听说过的吧？吃过吗？还有这清蒸墨鱼蛋…

哎--这个菜，我知道！被问得一愣一愣的阿三终于有了一个可发言的缺口：这个不就是乌贼鱼的肚里货--混仔吗--我们那地方把这东就叫是乌贼混仔…这个菜算是海味啊--一般般的，还不如鲜呛滑皮虾、活斩红膏蟹蟹股呢--

嗯？一时间，陆老爷子也卡壳了，但还是很不服气的又说：你说的是些生猛海鲜，只有你这种野人似的捕鱼的才享受得了。而你看这佛跳墙--那可是山珍海鲜烩翠耶，--12种的食材呢--鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼胶、竹蛏、火腿、猪肚、蹄尖、蹄筋、鸭肫、香菇、冬笋干--你说，那一样不是珍品？

哎--这佛跳墙只是听说过，没吃过。今天可是开眼了…谢谢陆老爷子啊…

你小子，不能光顾着吃，你得吃一个，评一个，评错了、评得让大家不满意、就不让你再吃下一个菜…

这--你老爷子，是存心不让我吃是吧--我那知道你是要求怎么评的呀--你搞双标、甚至是三标四标，那还怎么让我评对呀…

别犟嘴--不是我一人在当裁判，是在坐的所有人都是陪审员，大家说了算，少数服从多数--怎么样？公平吧--陆老洋洋得意的说。

怎么着总感觉--你是故意在为难我呢…阿三也说不出是不是公平，只觉得吃个菜还得评好坏，还要大家对评价意见满意，这菜吃的也太有难度了吧--

小子哎--我这是在提携你，知道吗？以后，你要吃高档宴席的机会会越来越多，你不能总是像猪八戒吃人参果似的、还没吃出味道来、就活轮吞枣似的吞下去了吧…

哦--那我宁愿不吃高档宴席，咱只吃渔家菜或是农家菜，总可以了吧--

不行！你这是--耍赖！故意要当烂泥…陆老爷子一点也不肯让步。

那好吧--您老爷子，总得给一个确定的标准吧--可不兴一会说这是对的、一会儿又说那是对的吧--阿三只好步步为营，且退且守。

嗯--主要是--要说出每个菜的口味特点，这个总不过份吧--你吃过了，还说不出是什么味--你不是白吃了吗？…

这个--可以的。阿三想：只是说说菜的口味啊--多少讲出两句来，应该是难度不是太大，就一点：我的口味是有偏好的，吃生活鲜海比较有适应，也没什么讲究，是属于野路子的口味，而他们这班大佬--估计没少吃高档宴席，都是正宗的国标级口味，这要能说到一块去，就相当有难度了。

不管了，是吃且评论吧--当然，得先吃料多的--至少不能太亏啊--阿三放眼溜了一圈，发觉还是先拿佛跳墙开吃比较好！毕竟，这佛跳墙所用食料最多--

于是，阿三也就不手软了--在佛跳墙的大盘里狠狠的挖了三勺的佛跳墙吃料、倒入到自己面前的一个小小饭碗里，慢条斯理的吃了起来--

一头鲍鱼，比汤勺还大，咬上一口--嗯--鲜！香！有软糯的、也有Q弹的--怎么做出来的！干贝--也是鲜香明显、糯软而不烂，猪肚--软而鲜脆、猪筋--软烂中带醇厚、鸭肫--软糯中带Q弹…好啦--这个菜的评语有了：鲜香醇厚，有软糯有鲜脆还有Q弹，是既有好营养又有好口感的好菜，可大饱口福！

阿三把自己的感受说了一遍。

大家一致认同，夸阿三讲得很好有道理。

陆老也没办法，只好宣布：这个算你瞎猫碰到死耗子了--下一个莱--你继续说！

阿三经过这一吃，算是有点经验了，胆子也有点发育了，再看其他的莱：清蒸凫脯！立刻用筷子夹了一块过来，放进嘴里一咬--嗯？这--不就是野鸭肉吗？阿三有点不相信，又细细的咬了咬--记起来了，曾经在那家饭店吃过的，他娘的就是野鸭肉！不过，这回的清蒸野鸭肉，软烂适中，刚好咬得透、又不粘牙、这火侯把握得也太精准了，关键是：一点异味都没有，纯原汁原味的菜品，口感清新自然、鲜爽无比、咸淡适中。

最后，阿三觉得，这道莱的最独特点应该是：纯原汁原味、口感清新、自然鲜爽…阿三就把这些感觉当作了许语。

大家觉得评价得还不够完美，可也说不出所以然来，汪老说了一句：再来下一个--算是给大家都有了一个台阶了。

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阿三立刻行动，把筷子伸向了葱烧海参--这个菜听说过、一直没吃过，所以阿三一点也不客气，夹过来一段就往嘴里塞。嗯--果然--名不虚传，浓侬的香、软软糯糯、鲜而不腻…不用想了，口感就四个字：浓香、软糯…

最后，阿三把筷子伸向了猴头菇炖土鸡肉--这才发现：这个菜里还有中药材的--枸杞、红枣、还有小小的根颈--不知是何物，吃一块土鸡肉，与清汤土鸡肉相比--多了一些醇厚感，吃一个猴头菇--又了一些醇鲜味--再捞一勺汤来一喝--哇--多的是一份浓郁--忽然，阿三想到了东北的名吃：小鸡炖磨茹--相比猴头菇炖土鸡，就显得有点小气了--

于是，阿三对这个菜的口感评了六字：醇厚、浓郁、大气--

1061--你就不评评这清蒸黄唇胶--这道莱？李老--李财神--兴趣浓浓的问了问阿三。

阿三：这个菜呀--在我们那里，有个清蒸大鮸鱼胶--我们常吃的，不稀奇。李老，您要是吃过我们那里的清蒸大鮸鱼胶--就会感觉这清蒸黄唇胶也不过如此--这菜营养成分是很好的，也很鲜绵，但也就那样吧--所以，我也就不想对这个莱作评论了。

你小子--还真是个老吃货啊--你到底吃过多少种海鲜了？陆老无奈的问。

陆老--您要是早点这么问的话，我一定会吃一种海鲜就记一个数，这样到今天就一定会给你一个准确的回答了--阿三来了个胜利大逃亡--成功的把锅甩回给陆老了。

哎--不跟你说了--吃吧吃吧--这些个东西，还堵不住你的嘴--

哎哎--陆老，都说是无功不受禄。您先说清楚吧--吃了这么好的一顿饭，你想让我做什么？我也会吃人家的手短的呀。

当然，这么好的菜，你当然也不想白吃的是吧--陆老来了个以子之矛攻子之盾：你吃了这么多的好东西，一定肯帮我恢复许多件的古董瓷器的，是吧--

哎哎哎--陆老，说好的，单凭交情，您不给我吃山珍海味，我也会帮您弄好几个瓷器的，是不是古董，我可不担包，我只担包把破东西给您弄成没破时的原来的样子，而且一次最多只能弄3个…弄多了--我身体受不了--消耗太大，要虚脱的--这个虚脱--不是您的这些山珍海味能补充恢复的…

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