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第83章 蒸包子（第1页）

陈宇完成了七星任务后，名声大噪。他的小店生意更加红火，订单不断。然而，陈宇并没有满足于现状，他一直在思考如何推出新的美食，满足顾客们日益挑剔的味蕾。

这天，陈宇正在店里忙碌着，美食创业小系统突然响起。“宿主，新的美食配方已解锁——包子配方。”陈宇心中一喜，连忙查看系统给出的配方和配料。

包子配方十分独特，需要用到高筋面粉、酵母、温水、猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、十三香等材料。陈宇决定立刻尝试制作这些包子。

他先将高筋面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成一个光滑的面团。然后用湿布盖住面团，让它发酵。在等待面团发酵的过程中，陈宇开始准备包子馅。

他将猪肉切成小块，放入搅拌机中打成肉泥。接着，他把大葱和生姜切成末，放入肉泥中。然后，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、十三香等调料，顺时针搅拌均匀。搅拌好的包子馅色泽鲜艳，香气扑鼻。

选择高筋面粉，这样做出来的包子皮更有韧性，不容易破裂。

●在和面时，可以加入适量的酵母和温水，水温最好控制在30℃-40℃之间，这样可以促进酵母发酵，使面团更加松软。

●揉面要充分，直到面团表面光滑，不粘手为止。揉好的面团可以用湿布盖住，放在温暖的地方发酵，发酵时间根据温度和湿度而定，一般需要1-2小时。面团发酵好后，陈宇将它取出，揉成长条，切成小块，擀成圆形的包子皮。他小心翼翼地将包子馅放在包子皮中间，然后捏出漂亮的褶子，一个包子就做好了。

陈宇做了各种口味的包子，有猪肉大葱馅的、猪肉香菇馅的、牛肉馅的、豆沙馅的、奶黄馅的等等。每一种包子都有着独特的风味。

猪肉大葱馅的包子，咬一口，鲜嫩的猪肉和浓郁的大葱香味在口中散开，让人回味无穷。猪肉香菇馅的包子，香菇的鲜美与猪肉的香味相互融合，口感丰富。牛肉馅的包子，肉质紧实，味道醇厚。豆沙馅的包子，甜而不腻，豆沙细腻顺滑。奶黄馅的包子，奶香浓郁，口感香甜。

陈宇将做好的包子放入蒸笼中蒸熟说到蒸也是有讲究的蒸包子的时候要注意火候和时间。一般来说，先用大火将水烧开，然后转中火蒸15-20分钟左右。蒸的时间要根据包子的大小和馅料的种类而定。

●蒸好后不要立即打开锅盖，让包子在蒸笼里焖3-5分钟，这样可以防止包子回缩。

●蒸包子的蒸笼要选择透气性好的，这样可以让包子受热均匀，蒸出来的包子更加美味。不一会儿，包子的香气就弥漫了整个小店。顾客们闻到这股香气，纷纷好奇地询问陈宇在做什么美食。

当陈宇把热气腾腾的包子端出来时，顾客们都被这些包子的样子所吸引。包子白白胖胖的，褶子整齐漂亮，散发着诱人的香气。顾客们迫不及待地拿起一个包子尝了起来。

“哇，这包子太好吃了！”一位顾客赞叹道。

“是啊，我从来没吃过这么美味的包子。”另一位顾客附和道。

陈宇看到顾客们这么喜欢自己做的包子，心里非常高兴。他决定以后将包子作为小店的主打美食之一，为顾客们提供更多美味的选择。

随着包子的推出，陈宇的小店再次迎来了一波销售热潮。越来越多的人听说了陈宇的包子，纷纷前来品尝。陈宇的美食创业之路也越走越宽，他相信，在美食创业小系统的帮助下，他一定能创造出更多美味的美食，实现自己的梦想。

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