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「再让我看见你敢欺负我嫂子,我就对你不客气了!」简凡恶狠狠的威胁道。
殊不知他自以为凶狠的模样落在岑颖眼中,配着那张清秀的脸就像是装大人的小孩一样。
她忍不住笑出声:「好了小凡,我还在比试呢。」
简凡这才松开手。
岑颖不再理会那找事的厨子,径自回到广场上,开始进行下一步的处理。
虾肉放在砧板上用刀背轻轻的拍了几下,变成扁平的扇状后,才拎着虾尾放入碗中。处理好后,再加入料酒和盐,把生姜切末倒进去,搅拌均匀后放在一边。
岑颖在桌边轻轻磕破一个鸡蛋,倒在碗里打散淋在之前准备好的干馒头屑上。
「大师,肉汤已经熬好了。」小厮又过来通报。
「好。」岑颖托着虾肉来到灶台边,放入漏勺后在浸入汤中,待将虾肉烫熟后,虾肉上已沾满了浓汤的香味。
她这才将煮熟的虾肉放进满是干馒头屑的瓷碟中滚了滚,确定沾满了干馒头屑后,另起灶生火,倒入生油准备油炸。
炸好的虾表面裹着黄灿灿的一层,看起来让人格外的有食欲。
为了避免有的菜肴凉了就失去了原来的味道,大比的规则是做好一道菜就可以送给评委们尝尝。
岑颖端着菜肴走到他们面前,微微一笑:「芙蓉虾,请诸位品尝。」
对菜肴的点评要等比试结束才会开始,但岑颖看到他们不停点头赞不绝口的样子,便知晓结果绝对不差。
正巧回香楼的厨子这时也端着第一道菜走了过来,见到岑颖准备回去,露出了探寻的目光。
岑颖扫了扫对方手中的祖庵豆腐,冲着他扬了扬下巴潇洒擦肩而过。
祖庵豆腐这道菜本来她也选了,奈何太过复杂,荤腥两菜没了之前的处理时间根本不够,她只能放弃这道菜转而选了别的。
这么多素菜,为何对方偏偏就选了和她一样的?
岑颖心中疑窦顿生,深深的看了一眼正站在评委桌前静静等待的厨子。
然而眼下显然没有太多的时间让她浪费,岑颖伸手抓了一把泡在水中的糯米,仔细搓了搓觉得差不多了,便把水沥掉放到锅中蒸熟。
提前嘱咐小厮洗净的胡萝卜和香葱切成碎末状后盛到一旁后,岑颖把鸡胸肉放上了砧板。
她深吸一口气,以飞快的速度提起菜刀将鸡胸肉剁成肉泥,刀功快到手腕甚至出现了残影。
简凡在下面看得心惊胆战。
太可怕了!
嫂子这挥刀的速度!这利落的姿势!这快狠准的刀功!
这要是放在战场上,活生生一大杀器啊!
简凡搓了搓自己的胳膊,总感觉后背发凉。
等鸡胸肉剁的差不多了,岑颖又抓了把生姜放上去继续剁成碎末,放入盆中加上油丶盐丶酱油丶料酒丶淀粉丶胡椒粉等作料搅拌好,再加入鸡蛋继续。
鸡蛋之后,则是之前切好的香葱和胡萝卜末。
等做完的时候,岑颖甩了甩酸疼的胳膊,呼出一口气。
将肉泥捏成小团在糯米上滚几圈,让其沾满糯米后,岑颖端着一圈糯米团来到锅边,进行第二次蒸锅处理。
好了,就差最后一道素材了。
她拍了拍手直起身,眼角馀光瞟到回香楼的厨子似乎在准备点火烤鸡。
烤鸡?
她蹙眉转过头望去,只见那位大厨的身旁放着一个小巧的银碗,正仔细的往烤鸡上涮着酱料。
不知为何,她心中涌现出一股奇怪的感觉。
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