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第五百八十一章 一条猪腿一千两(第1页)

“安安,这蛋炒饭我吃过了,宫保鸡丁是什么?

为什么那楚大师看起来很为难的样子?”

杜若若有些不解,这两道饭菜,听起来并不难啊。

沈安安拿着汤勺,盛了一碗豆腐羹,指了指里头跟头发丝差不多的豆腐丝笑道:“你看,这文思豆腐,其实主要是刀工,豆腐本来就容易碎,还要切成头发丝这么粗细。

这道菜难点在这儿。

而这狮子头,是打馅,不用免费,捏成肉团,放在汤里炖。

但是你想想,这肉团子,进入水里煮沸,可是容易散掉的。

你看看咱们吃的,完好无损,依旧有弹性。

这道菜难点在火候,要始终保持那种似开锅似不开的那种状态,多一分火,容易煮烂,那狮子头就成了肉糊糊,少一分火,这肉团子里面不熟。

至于这蛋炒饭,每一粒饭都要做到金包银,而且蛋不能腥,完全体现出蛋香味又不能盖住米饭原有的味道,这才是最难的部分。

至于宫保鸡丁,这道菜,嘿嘿,说不好,原是一道家常菜,但是越是普通的菜,想要做到味道好,却更难,如果非得形容,那只能用返璞归真。”

宫保鸡丁这菜,很多人都吃过,路边苍蝇小馆子里头,基本上都能吃到。

但是吃过的人想必也都清楚,这道菜十个人做出来的就是十个味道,能做的好吃的,真没几个。

看着简单,但是里头的门道可多。

真要细细分说,沈安安也说不出太多东西来,总觉得这道菜是挺能考验厨师功底的。

杨妙儿此时在隔壁房间,真的是如坐针毡。

脸蛋跟蛤蟆似的,气鼓鼓的,越想越咽不下这口气。

如今菜已经上桌了,燕来楼的厨师水准都不错。

只不过现在想到沈安安就在隔壁,品尝着楚大师亲自做的饭菜,在看自己眼前的这一桌就觉得有些索然无味了。

但是由于于冲的表白,她心情好了很多,所以也不敢表现出来。

因为她不傻,如果让于冲知道自己如此善妒的话,说不定会看轻她。

所以现在她强颜欢笑,不停的给于冲夹菜。

“冲哥,最近你太辛苦了,你多吃点。

你看看,你都瘦了。脸颊都凹进去了。”

于冲下意识的摸了摸自己的脸:“有么?”虽然没觉得自己瘦了,但是这段时间他的确觉得有些累。

跟本地商户明枪暗箭的战斗,抢夺生意份额,天天勾心斗角的。

只当是杨妙儿心疼他,于冲笑着阻止了她:“好了,我知道你是在心疼我,但你看看我这碗里头都成小山了。

你自己也吃啊,来尝尝这个鸳鸯鸡,这可是燕来楼的名菜。

一只鸡炖出来的却有两种味道,而且互不干涉,滋味十足。

来,吃个大鸡腿!”

杨妙儿勉强笑了笑,低头吃了起来,心里却憋着一口气。

沈安安,我早晚会赢过你的!

“冲哥,我想跟你学着做生意,好不好?”

于冲想都没想,就点了点头:“当然好啊,糖水铺子不就是你在经营吗?

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