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100 疯狂的快餐店(第1页)

前面就说过,会员卡属于一次性消费,钱再多也是假的,因为过了这一次就再也没有第二次了。像是副卡这样的活动,偶尔举办一次就够了,经常举办那就是砍羊毛了,谁都不是傻子,不可能有活动就参加。

所以真正重要的,还是日常的营业额。

能卖出多少个汉堡,能卖出多少炸鸡,能卖出多少薯条可乐,这才是硬指标。

具体的数据,刘姐那里都有,在加盟店装修期间,连锁系统就已经全部完成。加盟店的收银机和电脑自动联网,所有数据没半个小时会上报总店一次,由刘姐在这里进行统计。

最后的结果是……

“教育街店,13000元。”

“北车站店,16000元。”

“火车站店,18000元。”

“鼓楼东街店,21000元。”

很明显,刘姐是从低往高报的,教育街卖的最少,这一点可以理解,虽然那里学生多,但那边的学生普遍没啥钱,能够有一万三的销售额已经相当不错了。

北车站一万六,也是能理解的,毕竟北车站虽然是长途汽车站,但大量的运输线路还是在跑短途,短途的话,很大一部分乘客会忍着饥饿选择回家吃饭。一方面是为了省钱,一方面自然也是家里的饭菜更合口味。

火车站一万八,这个着实是有些低了,但仔细想想的话,其实也还是能够理解的。火车站虽然人多,但饭馆其实也不少,而且元旦并不是铁路运输的旺季。铁路运输真正的旺季在春节,而且因为马上就要放大假,所以大多数的公司企业政府部门,是不会专门为元旦留出假期的。不放假,火车站的旅客自然会少很多。不过话说回来,即便不是旺季,火车站也是北桐人流量最多的地方之一,一万八,确实还是稍微有些低。

鼓楼东街21000,这个成绩还是可以接受的。东关批发市场,鼓楼四街,大西街,最后一直到北桐人民公园,这一条街道自东西两向横穿北桐市区,是目前北桐市最发达最繁华的街道,所以在这条街上一下子安顿三家店,虽然有抢客的嫌疑,但问题并不大。而且鼓楼那边是电脑城和古玩城的所在,大西街上是各种商场,东关批发市场是日用百货,三者的冲突性其实也没有想象中的那么大。

所以两万一一天的收入,虽然看似不太高,但总店刚开业那天也才三万多啊,所以这个数字还是完全可以接受的。

那么现在,最差的四个店说完了,剩下的三个店,就非常值得期待了。更重要的是,鼓楼东街店的日销售额已经达到了两万,那么前三甲呢?能达到什么程度,周方远一家人都非常的期待。

而刘姐也似乎有意在卖关子,她故意停顿了一下,看了看周方远一家三口的表情,尤其是当她看到周妈有些紧张的神色后,这才微微一笑,虽然不倾城,但却让人不由自主的放松下来。

“东关批发城店,28000元。”

一下子提升了7000吗?不算会员卡的话,等于是多卖出去700个汉堡,这不是个小数字,就就按一分钟一个人做三个汉堡的速度计算,这个数字也需要一个服务员将近三个小时的努力。事实上所有店都是同时关门歇业的,分店的开业时间还略晚一些,700个汉堡的差距,已经足以让一个店变得更加忙碌不少了。

而且这里要说一句的是,现在报上来的这些数字,总店都是要对半砍的。不是分成,而是进货的费用。分店要往外卖东西,按照合同里的规定,必须从总店进货,没有总店的允许,不许第三方的商品进场。这也就是说,分店卖出去的所有汉堡、炸鸡、薯条,甚至包括可乐,都是要让总店发货才行。总店发货的价格,当然不可能是成本价,里面已经包含了总店需要收取的各种费用。

就以一个汉堡为例,普通的鸡肉堡,一个的造价满打满算三元钱,甚至还用不了三元。毕竟随着分店的开张,用货量一下子就提升了起来,周妈为此已经在甘河桥西组下了一个小小的仓库,将那里作为自己的生产基地。雇了一帮女人,卖了很多烤箱冰柜和炸锅,集中起来大批量生产半成品。

这样一来,虽然多出一份人工挑费,但大量进货,进货价也压了下去,算下来其实和周妈自己做要差不多,甚至还更便宜。虽然没完全做过统计,但一个汉堡的价格,现在差不多已经能压缩到两块出头的样子。

而他们卖给分店的价格呢?一个汉堡六块多,接近七块。

这是一个很黑心的价格,但分店还必须得接受不行。更何况就算是接近七块钱的进货价,一个汉堡他们还能赚三块钱左右,也就是百分之三十。就比方说鼓楼东街店,一天的收入是21000,百分之三十就是6300块,不准确,但6000块是肯定有的。

一天六千,一个月就是18万,开店的投资最多一个半月就收回来了,还有什么不满意的呢?

当然了,具体的计算方法还很复杂,毕竟里面还要考虑到会员卡和活动降价的问题,但总的来说,分店是有赚头的,比上班强百倍,而周方远他们开这个店,本来也不强迫谁加盟。你愿意加盟,那是你已经看好了我们的未来,你能接受我们的要求,那就没什么好说的。

你情我愿的买卖,说谁心黑那就有些不合适了。

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