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叶辰自信的点了点头。
“对,我们要做自助火锅店,也就是说,我们为顾客提供底料,然后所有的调料让顾客自己去搭配。”
夏璎珞懵懂地点了点头。
她觉得叶辰的创意很不错。
叶辰继续说道:“而且我觉得我们开火锅店的地点,只是学生受众群体是不够的,要开就要开在人口密集的地方,最好是商业街,我们的经营模式并不是那种一张大桌,几个人围着吃火锅,而是一人一锅。”
说着,叶辰在纸上画了一个示意图。
一个正方形,前面摆了很多的小锅。
没错,这就是前世比较火的呷哺呷哺的模式。
但是2010年,呷哺呷哺才正式进入魔都,开了第一家分店。
所以现在叶辰要开的这家是独一无二的。
夏璎珞愣了一下。
“你的意思是,要把火锅店开成快餐的模式?”
虽然夏璎珞并没有看过这样的模式,但是看着叶辰画的草图,仔细想一想似乎非常有道理。
她脸上不服气的表情渐渐地消退,开始陷入了神色。
看到夏璎珞脸上的表情,叶辰明白,他的忽悠已经成功了一半。
“可是,一人一锅成本是不是很高?”
夏璎珞突然想起了一个很现实的问题。
毕竟,几个人吃一个锅,相比一人一锅,肯定成本要上去了。
叶辰立刻摆出一副胸有成的样子。
“这个不是问题,我们就是要上档次,装修要上档次。“
“我们可以做一个大桌子,上面有无数的小锅,人们可以围坐一起吃火锅,整个大厅装修要奢华有内涵,给人清新整洁的感觉。”
“整体的色调,可以做成橘红色,中间是长方形大桌,两边可以摆几桌六人桌,这样既可以满足一个人来吃火锅的需求,也可以满足一家子来吃火锅的客人。”
叶辰直接把前世呷哺呷哺的装修风格搬了进来。
夏璎珞:“……”
此刻的夏璎珞已经完全惊呆了。
叶辰真的太有才了吧,这真的是他想出来的吗?
甚至,夏璎珞感觉,叶辰似乎给她打开了一扇窗。
夏璎珞甚至有一丝小小的挫败感。
想想她设计的火锅店。
摆着几张大桌子,门店装修也很简单,可以说和其他的火锅店没有什么区别。
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