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一转眼,一周时间过去了,中间我去了一趟武威路菜市场,因为皮鞋店的老板走了,我去拿钥匙,顺便把门面贴上转让的牌子,留的自然是我的手机号码。
今天,五金杂品的老板也打包撤退了,我和老爸两个人开车一大早就来到店里,打扫卫生。
店里除了一点废旧纸箱垃圾袋以外,没有什么垃圾啊,墙也是干净的,顶上也很好,不用专门装修了,主打就是一个凑活,省钱。
我打了几桶水,仔仔细细,里里外外的把店里打扫干净。
放在前世,我肯定没有这么细心的,但是如今,咱也是四十多岁的灵魂思想觉悟,自然还是知道要干净一点。
打扫好,送设备的车子也到了,给隔壁邻居上了包红双喜,大家都很热情得出来帮忙卸车。
很快,店里就布置的整整齐齐,接好水电,调试好机器,又把各种调料添加剂都摆放整齐,卷帘门一拉,坐等开业了。
当然,招牌是少不了的,不过得等开业那天再挂,到时候放一挂鞭炮,热闹一下。
前世为了省钱,我就住在店里,夏天热得要死,冬天冻得要死,如今重活一回,咱还能再受那个罪?
不可能,绝对不可能!
正好地铁站那边有公寓房,30个平方,800块钱一个月,不便宜,但是很舒服。
公寓都是拎包入住的,正好我出来的时候都喜欢把新买的衣服带在空间戒指里,家里只留下一些可有可无的东西。
晚上,老头要回去,我直接拒绝了,这有公寓睡,何苦再回去打地铺呢!
“吃了饭再走,那边有个鸡公煲,咱们去尝尝!”仍记得前世开店以后吃的第一顿饭就是武威路地铁站的鸡公煲,很香,很香,后来,吃的东西多了,再也没吃过那么好吃的鸡公煲了。
“行,吃点也行,干一天活了,也饿了。”
我们点了个三斤的小公鸡,嗯,姑且就算是小公鸡吧,加上特有的酱料,趁着锅里咕咕冒着热气,加起来一块,香的来,口水都能流下来。。。。。。
一转眼,时间来到8月16日,凌晨2点钟我就起床跑到店里,一切准备就绪。
当我把面粉,配料都放入和面机的时候,老头也赶到,他是夜里十二点出发的,这两天他在忙江边腌腊店里的事。
做面包和面是关键,一定要和到位了才能行,打了将近十分钟,将面倒出来,放在不锈钢操作台上,加点干面粉,开始揉面,将里面气泡完全揉出来,开始分面剂子,每一个都差不多大小,大概一两的样子,然后擀面杖擀平,加入豆沙,肉松或者芝麻馅,包好,再按入模具,等模具满了,送入发酵箱发酵两个小时,这两个小时的时间,面剂子至少会涨大三到四倍,然后取出来放入烤箱,进行烤制。。。。。。
早上五点半之前,第一炉面包新鲜出炉,热气腾腾,香味扑鼻的面包顿时勾起路人的食欲。
“小伙子,伊拉面包撒嘎地?”一个本地阿姨闻着香味,忍不住走过来问道。
“十五一斤,我们今天第一天开业,买一斤送半斤。”我笑着回答。
“好啊,给阿姨称一斤,送半斤的哦!”阿姨不放心的说道。
“放心吧,阿姨,您是第一个顾客,我还要多送你一个呢!您先尝尝,我给你装。”阿姨接过面包,就往嘴里送,热气腾腾的,香软可口。
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