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第六十二章(第1页)

皇宫。

“陈丫头,告诉本宫,你还会些什么吃食,清淡一点的,最好是粥。”容妃慵懒的半躺在贵妃椅上,懒洋洋的说。

皇帝在左丞相离开不久后就去了御书房,皇帝每天也是很忙的。

“其实粥类很简单,也很好做,就是看敢不敢去想,像臣女今天做的鱼骨粥,就很简单,只是一直没有人往这方面想,通过鱼骨粥也可以延伸出其他粥的做法,比如鸡汁粥。”陈辞笑盈盈的说。

“鸡汁粥?看你这样子应该做过了,而且应该和鱼骨粥的做法有些不同,给本宫讲讲,具体步骤是什么。”容妃来了兴趣。

“是有些不同,鱼骨粥是先讲现杀的鲜鱼剔骨,把鱼肉刮成蓉,只用鱼骨熬汤,鱼蓉用来做些小菜就可以了,但是鸡汁粥就不一样了,现杀的老母鸡去毛后整只鸡用瓦罐熬汤,也不用其他的调料,就用葱姜蒜和一点盐就可以了,要经常撇去浮沫,保持汤色清亮,等整只鸡熟透后就不用熬汤了,但是要闷半个时辰,之后才是将鸡和葱姜蒜取出,放入大米小火慢熬,也是要熬得浓稠软烂才行,至于煮熟的鸡,撕成小条,配上微辣的酱汁就又是一道小菜凉拌鸡丝,当然,也可以将鸡肉片成片,淋上酱汁,鸡肉要在酱汁里浸泡一阵子才会入味好吃,这种片的片,叫做口水鸡。”陈辞解释的很详细。

“为什么同样的吃法名字却是不一样呢?”容妃不解的问道。

“虽然吃法是一样的,但是因为食物的形状不同吃起来的口感也是不同的,所以尽管吃法一样但是却是两道不同的菜肴。”陈辞很耐心的解释。

“那这个凉菜是一日三餐都可以吧?”

“所以早上要清淡一些但是早上吃也是可以的,但是要少吃,毕竟是凉菜,也是辣的。”陈辞说。

“也是,”容妃深以为然的点点头,“本宫这些日子吃得清淡,你说的那个鸡汁粥本宫很感兴趣,想要尝尝,本宫这里有小厨房,等会儿中午你就做给本宫吃吧!”

“娘娘若是午膳时就想吃现在就要准备着了,这鸡汤也是要时间来熬制的。”陈辞听见容妃这样说笑了。

“没事,熬汤的事交给她们做就好了,你就在这陪本宫说说话。”容妃不在意的说。

“诺。”陈辞很乖巧的同意了。

“继续给本宫说说你在山上还吃了哪些好吃的。”

“娘娘吃过烤红薯和烤土豆吗?”陈辞想了想问道。

“没有,但是听过。”容妃摇摇头,“怎么,这个烤红薯和烤土豆很好吃吗?”

“的确很好吃,可以当主食也可以当辅食点心。”

“现在里用午膳还早,你就做几个给本宫尝尝。”

“那就要让姑姑从小厨房取来一些碳火和柴木灰了,碳火要烧的旺旺的,柴木灰也要多一点,柴木灰要才从灶里取出来热热的最好,再取几个小一点的红薯和土豆。”陈辞说,眼里带了些笑意,她知道一但容妃尝过后就会喜欢上的。

“不用其他的调料吗?比如盐啊什么的。”

“不用,这种原汁原味的才是最好吃的。”陈辞摇摇头说道。

“怎么可能,还是带些盐过来吧!”容妃不信,因为她没有吃过,所以她觉得没有盐吃起来没有味道是不好吃的。

“那娘娘,我们打个赌吧!”陈辞笑盈盈的,很有自信的说。

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