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要说怎么解决食物的问题,他还真有不少好办法。
不仅可以用来供给船员,就算是供给军队或者百姓,也是大功一件。
当天下午,李象并没有去运动场看比赛,而是钻到了科技研究院。
在近海航行,由于补给充分,营养问题倒是好说。
但既然已经开展航海业,那肯定也是不能忘记远洋航行。
在大洋上漂泊,常见的症状无外乎脚气病和败血症,前者是缺乏维生素B,后者是缺乏维生素c。
一般情况下,极度缺乏维生素c三个月以上才会看出坏血病的症状。
对于沿着海岸线航行的海船来说,除非食物补给的品类出现很大失误,坏血病不会泛滥对所有船员构成威胁。
有一个误区是,曾经有个老外整出一个暴论,说是郑和航海靠发豆芽防治坏血病,这纯粹是无稽之谈。
还有人提出豆芽是为了防止瓷器被碰坏的,实际上这也是暴论之一。
后来有人模拟海船上的风浪颠簸,以豆芽做实验,看豆芽到底能不能保护瓷器不晃悠,结果毫无用处,碗互相撞碎、筐子散架了砸了剩下的,豆芽都挤烂了。
其实最根本的问题是海船空间有限,淡水携带不了太多,不可能去浪费淡水培育豆芽。
至于说茶叶,这个就更扯淡了,茶叶当中的维生素c含量有限,你光靠嚼茶叶补充维c,一天得嚼多少啊。
泡茶是不可能泡茶的,高温会破坏维生素c这是常识。
毕竟小象是从后世过来的,站在巨人的肩膀上好解决问题。
柑橘和柚子总归是要携带的,这两种水果富含维生素c,而且还容易储存。
除了这两样水果,罐头食品也是要开发一下,不止是为了丰富营养,更多的则是给船员们改善伙食。
你想啊,远洋航行在海上一漂就是几个月,身心都遭受极大的折磨,若是能吃点美味的食物,船员们的心情也会不错。
每一个经验丰富的水手,都是宝贵的人才,可不敢当做耗材来用。
李象觉得,不止是为了远洋航行,就算是为了行军,也要开发一下罐头食品。
罐头有很多种制作方法,其中就包括陶罐头、铁罐头和玻璃罐头。
这年头用玻璃罐头,多少沾点奢侈了……
而铁罐头倒不是不可以,马口铁的生产技术又不难,实际上就是镀锡钢板,而金属镀锡的技术,早在西周时期我国就已经掌握了(注1)。
但若是说性价比的话,肯定还得是便宜的陶罐子。
铁罐头的话,保质期稍微长一些,一般能保存两年以上;而陶罐头就差不少,也就是几个月到一年的保质期。
但若是给船队供应的话,陶罐头已经足够了。
罐头的密封也不是什么难事儿,可以用虫蜡进行密封,或者一些别的技术。
至于罐头的种类嘛……
别问,问就是登州鱼肉罐头。
除了鱼肉,也可以做一些其他的,比如午餐肉。
想到午餐肉,饶是李象不缺吃的,也着实是有点馋。
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