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离开了糟糕的家人,生活果然越来越好。
这晚,所有人都好好休息了一番。
年三十,正式开始忙碌。
张启全把买来的新鲜猪肉洗干净,加入葱姜剁成细小的颗粒。
张香莲揉面分剂子,刘翠拿着擀面杖擀皮。
方恒带着弟弟妹妹和家仆清扫庭院,把藏了一年的蜘蛛网全都清理干净。
郑如谦抱着一堆干豆角,跟金子一样捋开放平,末了拿出一小把,放进温水中浸泡。
“二哥,你怎么还研究这个豆角呀。”姜笙凑过来,“卖不出去就卖不出去吧,以后想办法赚回来二十五两银就好了。”
话是这么说,但小姑娘眼底肉眼可见流露出的都是心疼。
虽然大哥二哥四哥都赚钱了,可三哥和家仆们花的也多,仔细一核算,到年底其实也没攒下几个钱。
至少姜笙的小荷包一直都没再丰盈起来过。
不过为了宽慰二哥,她宁愿昧着良心说话。
郑如谦忍不住笑了,笑着笑着鼻子又微微发酸,他摸着妹妹的小脑袋,轻声道,“不会的姜笙,这次收购干豆角虽然遇到了困难,但也是一个机会。”
只要这个机会能发展起来,他以后在府城做生意,就不再需要求爷爷告奶奶地主动送上门了。
更何况,他们现在已经克服掉了困难。
起初姜笙不明白,等张姑姑包好饺子,起身用大锅把干豆角和五花肉一起炖透以后,掀开锅盖,浓郁的香气扑面而来,几乎馋掉了她的魂。
“我们之前一直做不好吃,是因为关键没找到。”郑如谦得意洋洋地介绍,“干豆角是菜干,大家都以为要用温水泡开,实际上泡开后,再用开水焯烫一下才最好。”
“菜干吸油,选取的肉类要拥有丰富的油脂。干豆角耐炖,最好用平时炖菜时间的两倍。”
再辅以香料炖炒出浓郁的汤汁,选取薄又韧的小饼将其包裹,咬上一口,便去了半条魂。大年三十,除夕夜。
温热的房里,大家穿着各式各样的新衣裳,围着大圆桌坐下。
圆桌上除了香喷喷的五花肉炖菜干,还有数不清的饺子,素的有,肉的也有,满满当当摆满所有地方。
姜笙知道饺子,那是十里铺村百姓过年时才能吃上的美味,每人最多一碗,吃完就没了。
自然不能剩下喂狗,更不可能出现在乞儿的嘴里。
反正大年三十姜笙也不跟人团圆,就在村里来回地遛,谁家包的饺子味飘出来了,她就扒着门框一顿猛吸。
后来到了张姑姑家门口,张姑姑心疼她,悄悄给她留了两个,却也只是素馅的饺子。
因为周家的规定是,只有男人才能吃肉馅,妇人只配吃素。
加了一点猪油渣的野菜不够细腻不够香,甚至还有点剌嗓子。
但姜笙仍旧含在嘴里,细细地品了一遍又一遍,才啃咽下。
去年哥哥们都不会包饺子,姜笙也就没有想过。
直到今年,终于有一盘又一盘的饺子放在她跟前。
姜笙没有大快朵颐,而是夹起一碗纯肉馅的饺子,放在张香莲跟前,呲牙一笑,“姑姑,我们也有肉饺子吃了。”
一个只吃过素的。
一个素的也只吃过两个。
张香莲想起从前,悲从中来,眼泪倏然掉落。
但她还是强夹起肉饺子,塞进嘴里,感受着浓郁的肉香,哽咽道,“好吃,特别好吃。”
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