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第64章 我拿你当姐你却想喂我吃这玩意64（第1页）

到家以后，虽然时间还早，孙小婷也没有耽搁，直接开始备菜。

把事情做完了，才能放心地躺平，不然总是觉得心里挂念着什么，玩起来也不尽兴。

先煮米线的汤底。

几根猪大骨焯水洗净下锅，丢入打结的葱段和姜片，再加入足量的热水，小火慢炖着。

接下来便是今天的重头戏——米线的浇头。

处理好洗净的肥肠冷水下锅。

把香叶、桂皮、花椒、陈皮等十几种香料冲洗干净后，放入纱布袋中，丢入锅中。

随后锅中加入葱段、姜片，淋入生抽、老抽和黄酒。

孙小婷想了想，拿起麦芽糖罐子，挖了几大勺麦芽糖进去。

麦芽糖不仅可以提味增香，还有很好的提色效果，煮出来的肥肠颜色会很漂亮。

调料加齐后，开火煮沸后，转中小火焖煮四十分钟。

圆圆的臭豆腐洗净后，把每大块均匀地改刀成四小块备用。

孙小婷从锅中捞出肥肠，把整段的肥肠切成小段。

此时的肥肠还没有炖煮到位，并不是十分软烂，切的时候还能感受到一股韧劲。

起锅热油，倒入葱姜蒜和干辣椒，佐料在锅中被煸得“滋滋”作响，不一会香气就顺着锅铲溢了出来。

看差不多后，孙小婷挖了几勺郫县豆瓣酱到锅里不停地翻炒，不多时，锅中的佐料就染上了一层色泽饱满又诱人的红油。

舀出卤肥肠的卤汁倒入锅中，再加入适量的清水稀释，紧接着加入生抽、盐和白糖，搅拌均匀后关火。

灶头上架一口砂锅，依次放入备好的臭豆腐和肥肠，倒入刚刚调好的汤汁，大火沸腾后转小火再焖煮半小时。

锅中稍微留点汤汁，等吃之前再大火加热下。

孙小婷夹了一块肥肠，口感软糯，鲜香入味，满意地放下了筷子。

这时候，厨房已经被臭豆腐的味道给包围了。

不得不说，臭豆腐的威力，尤其是经过炖煮以后，还是很震撼的。

难怪不少人都无法接受，这味道足以让人望而生畏。

尽管臭豆腐闻起来臭，吃起来很香。

阿黄都躲到了院子角落，瑟瑟发抖。

主人今天这是怎么了？被我同化了吗？

怎么跟阿黄我的喜好越来越一致了呢？

看着今天这等色香味俱全的美味，孙小婷很贴心地想起了杨芸。

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