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厨房内,夜白开始制作冰糖湘莲。
不过脑海里总是浮现刚刚那个场面,让夜白有一些心不在焉。
连忙洗了一把脸,才算是恢复了状态。
“唉,现在的女生,为啥一个比一个疯狂?”
夜白忍不住内心吐槽,“真是太恐怖,男孩子独自在外,果然还是应该保护好自己啊。”
想起接下来还要制作冰糖湘莲,夜白又振作起来。
冰糖湘莲,属湘菜。
是南湖地区特色甜品,莲子“禀清芳之气,得稼穑之味”,加冰糖炖煮,莲子圆润可爱,浮于清甜的汤,令人食欲大开。
而且历史悠久,最远可追溯到汉朝,是曾经的一道宫廷料理,因此湘莲又被称之为贡莲。
冰糖湘莲最大的特点,就是用料丰富,滋养气色的桂圆枸杞都加了进去。
和一般的银耳莲子汤不同,主料是莲子。
老冰糖大块大块的一起煮,再过滤掉糖渣,将煮好的青豆、莲子、桂圆、新僵枸杞、银耳盛在小碗中。
再浇冰糖水,圆滚滚的莲子漂浮在水面,清甜的香气宜人。
冰糖湘莲的制作方法相对简单,现在很多糖水店里都有的卖,
不过很多商家为了节省开支,偷工减料,使用的配料并不齐全,这也就导致了市面绝大多数的冰糖湘莲并没有传说中那么好吃。
而正宗的冰糖湘莲,只能在五星级饭店内才能品尝到。
可是那里的冰糖湘莲一碗便是几百块钱,根本不是一般人可以消费的起的。
实际,冰糖湘莲所使用的配料,哪怕都是最顶级的,也远远不值几百块。
“哇,好漂亮的冰糖湘莲啊,这一碗居然只卖25块,实在是太便宜了!”
掀开小碗的盖子,食客们纷纷“哇”了一声,赞叹不已。
糖水,
他们都吃过不少,包括龙湖公园的小吃街里,就有好几家糖水铺子。
但是单说外表,他们还是第一次见到这么漂亮的糖水!
晶莹剔透,十分好看!
冰糖湘莲的制作方法并不困难,但是千宫问雪依然忍不住拿起勺子,她要看看这个男人的冰糖湘莲和其它人的有何不同。
“嗯啊~”
尝了第一口,她便忍不住露出了幸福的表情!
紧接着,一口又一口,一勺接一勺就没停下。
莲子性平,味甘则涩,甜水中的重要角色冰糖甜而不腻,银耳恰到好处的量又不至于让汤过于的稠。
再加被煮出绵密又沙沙的青豆口感就和冰沙一样,桂圆特有的香气,新僵枸杞的一丝丝甜……
简直太好吃了!
“我已经难以想象,还有什么是他不会的了。”
喝完小碗里的冰糖湘莲,千宫问雪忍不住赞叹一句。
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