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32文思豆腐不可思议的刀工（第2页）

白秋雅忍不住感叹。

多么好的男人啊！

可惜不是她的。

想了想后，白秋雅便道，“那就……文思豆腐和一品豆腐，给我各来一份吧！”

“好嘞，请稍等。”

夜白微微笑道，便开始准备做第一道文思豆腐。

虽然食材加工好了，但制作料理是必须现做现吃的。

要不然凉了口味就会大打折扣！

拿出一块鲜豆腐，去除老皮，用锋利的菜刀进行横竖各切近百刀。

实际，并没有准确的说要切多少刀，而是要将豆腐切成头发丝那种，千丝万缕，根根清晰，粗细均匀。

一般的厨师，根本做不了文思豆腐，哪怕是五星大厨，不是以此为招牌的大厨也做不出来。

不因为别的，只因为这道料理实在是太考验刀工了！

恐怕也就食神，才能够驾驭这道料理。

还有一种，就是像夜白这样的挂b……

菜刀十分锋利，削铁如泥，切这种豆腐简直是轻而易举。

再加夜白通过系统已经精通了文思豆腐的做法……

哒哒哒哒……

就如同是切菜一样，不出几分钟，一块豆腐还立在那里呢，可是夜白将豆腐放进水里，却变成了千丝万缕！

“奇怪……我记得那些大厨做文思豆腐，没有这么顺利啊……”

夜白的神级操作，把玻璃前的白秋雅都看傻了。

夜白顺利的让白秋雅产生了怀疑，“难道说……以前我吃的那些文思豆腐，其实厨子都是新手？”

这句话要是让那些大厨听了，

恐怕会直接气死。

文思豆腐的难度是当之无愧的，任何一个能够做出文思豆腐的大厨，没有个几十年刀工是不可能的。

切完豆腐，夜白又拿出冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜等配料。

这些食材都是夜白之前切好的，与豆腐的粗细基本一致。

夜白也是切了几十分钟，才切出了一大盆。

文思豆腐由文思和尚所创作，正宗的文思豆腐应该是不见一点荤的。

不过时代在进步，为了迎合大宗口味，现在的文思豆腐全是带着荤菜。

将豆腐和配料全部放进煮沸的鸡汤里，因为豆腐和配料都是细如头发，熟的速度非常快，所以刚刚放进去没多久，夜白便转到了小火。

放入盐、味精，一锅文思豆腐便做好了。

这一锅，少说也能出二十碗文思豆腐了！

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