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32文思豆腐不可思议的刀工(第2页)

白秋雅忍不住感叹。

多么好的男人啊!

可惜不是她的。

想了想后,白秋雅便道,“那就……文思豆腐和一品豆腐,给我各来一份吧!”

“好嘞,请稍等。”

夜白微微笑道,便开始准备做第一道文思豆腐。

虽然食材加工好了,但制作料理是必须现做现吃的。

要不然凉了口味就会大打折扣!

拿出一块鲜豆腐,去除老皮,用锋利的菜刀进行横竖各切近百刀。

实际,并没有准确的说要切多少刀,而是要将豆腐切成头发丝那种,千丝万缕,根根清晰,粗细均匀。

一般的厨师,根本做不了文思豆腐,哪怕是五星大厨,不是以此为招牌的大厨也做不出来。

不因为别的,只因为这道料理实在是太考验刀工了!

恐怕也就食神,才能够驾驭这道料理。

还有一种,就是像夜白这样的挂b……

菜刀十分锋利,削铁如泥,切这种豆腐简直是轻而易举。

再加夜白通过系统已经精通了文思豆腐的做法……

哒哒哒哒……

就如同是切菜一样,不出几分钟,一块豆腐还立在那里呢,可是夜白将豆腐放进水里,却变成了千丝万缕!

“奇怪……我记得那些大厨做文思豆腐,没有这么顺利啊……”

夜白的神级操作,把玻璃前的白秋雅都看傻了。

夜白顺利的让白秋雅产生了怀疑,“难道说……以前我吃的那些文思豆腐,其实厨子都是新手?”

这句话要是让那些大厨听了,

恐怕会直接气死。

文思豆腐的难度是当之无愧的,任何一个能够做出文思豆腐的大厨,没有个几十年刀工是不可能的。

切完豆腐,夜白又拿出冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜等配料。

这些食材都是夜白之前切好的,与豆腐的粗细基本一致。

夜白也是切了几十分钟,才切出了一大盆。

文思豆腐由文思和尚所创作,正宗的文思豆腐应该是不见一点荤的。

不过时代在进步,为了迎合大宗口味,现在的文思豆腐全是带着荤菜。

将豆腐和配料全部放进煮沸的鸡汤里,因为豆腐和配料都是细如头发,熟的速度非常快,所以刚刚放进去没多久,夜白便转到了小火。

放入盐、味精,一锅文思豆腐便做好了。

这一锅,少说也能出二十碗文思豆腐了!

最风华  一眼超脱  身向榆关哪畔行  后灵时代  大宋之寒门枭雄  奶爸:刚毕业,女神就打来电话  青梅萌萌哒:竹马男神,宠翻天  非主流球星  龙神在都  男神快到镯里来  华娱之身怀小破站  人在精灵:开局一颗闪光宝可梦蛋  美漫世界里的圣主  四合院:我!特殊身份,谁惹坑谁  南山隐  影视从流金岁月开始  全球演武,我能登录神诡世界  逆袭之胖女也有晴天  豪门宠婚之冷少追妻难  家中有妖气  

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