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20神秘的女食客糖糕和豆腐脑（第3页）

夜白微笑道。

他第一眼就看出，那个少女应该有什么心事。

而且从说话语气和神态来看，可能一两天没好好吃饭了。

虽然不知道是什么心结，但让同为女性的周淑芬去陪陪她，应该能够解开对方的心结吧？

“好的，老板～”

接到命令后，周淑芬便蹦蹦跳跳的去餐厅了。

看到周淑芬和那一个神秘的客人聊在一起，时不时的还露出微笑后，夜白便放下心来。

他的餐厅内，绝对不允许客人露出伤心、失望等负面情绪的表情！

捋起袖子，夜白便准备制作豆腐脑。

豆腐脑又称水豆腐，是华夏一道传统的美食，起源于汉。

虽然最早来源于徽安，但这么早过去了，豆腐脑早已传遍华夏大江南北，因为地区口味的不同，也出现了很多独特的豆腐脑。

除了南方的甜和北方的咸以外，

还有帝都的卤肉味、川蜀的酸辣味等等。

舀出一大碗泡了一夜的黄豆，放入搅拌机里，搅成豆汁。

随后拿出滤网，过滤两次，将豆渣全部都过滤掉。

开火加热至锅边开始冒泡。

在此期间拿出葡萄糖内脂，用小勺冷水化开后倒入锅中，一边倒一边搅拌。

待融入进去后，夜白将锅盖盖，拿出瓷碗，倒入一勺白糖。

等十五分钟之后，雪白的豆腐脑便可以出锅了！

而此时，夜白所要做的，就是北河的特色早点糖糕！

制作糖糕需要用烫面，烫面很好和，不需要加什么别的配料，只要用开水倒入中筋面中，搅拌成面团即可。

烫过的面粉不再具有筋性，变得黏黏糯糯，有点年糕的感觉。

等盆里的面粉成为面团之后，等待冷却。

糖糕的馅料很好准备，红糖和面粉按十比一的比例拌均就行。

不同于其他店，夜白还在里面加了些猪油、面粉，这样的糖糕味道会更好，更香。

“这是糖糕吗？昨天早就没有哎？”

呆小妹在一边观看，一边忍不住道，“记得小时候最喜欢吃糖糕了，可惜不知什么时候起街卖的糖糕就越来越少了。”

看着夜白制作糖糕，呆小妹忍不住打开直播。

直播间刚刚开启，观看数便立刻达到了一百多万！

“天呐，终于开播了～我都等了一个小时了，就是为了赶这波早饭！”

“老女人麻烦把你的脸移开，挡到我看帅哥了！”

“唉？今天老板不做荷叶粉蒸肉了吗？等等……这是……糖糕？！”

“居然是糖糕！小时候的味道，好怀念啊……”

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