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陪着傅老爷子散散步，陪着傅卫新练练书法，这一天也就过去了。
后面几天，也是走亲访友，另外就是开始张罗着準备卤味的原材料，还是两家店开张的事情了。
店铺开张了
到了大年初五，夏涓涓起了个大早，林玉茹和夏双山也睡不着，老早就醒了。
卤味是前一晚就已经卤好的，有牛肉，牛舌，牛杂，猪蹄，猪耳朵，猪头脸，还有鸡爪，鸡胗，鸡架，还有整只的卤鸭等。素菜有卤豆皮，豆腐干，海带丝，腐竹，冬笋等品种。
这些都是淩晨四五点的时候，夏双山已经骑着板车，把两大锅的卤味都送到了店铺裏去了的。
店铺的名字也简单，就叫夏记卤味，夏涓涓事先让人写好了店名，然后找木匠做好了之后，大年初四已经挂上去了的。
除了店名招牌之外，还有一块大木板，上面写了每日準备的卤味的品种和价格。
这样就可以免除讲价的麻烦了，而且这是新店，很多人不知道价格的话，都会有些踌躇，要不要上前来买，明码标价的话，大家也不怕过来问了之后，嫌太贵了所以不买的难堪。
夏涓涓的想法是，店铺就开下半天的，夏双山和林玉茹有个营生干，身体上也能吃得消。
不过，今天是第一天开业，那肯定是要上午就开始的。
夏双山和林玉茹都穿着新做的衣服，头发梳得整整齐齐的。
厉战放了鞭炮，店门口放了一个牌子，贴着喜气的红纸，写着‘开业大酬宾’，下面一行小字，买任意卤味，送卤豆干。
卤味的价格也不贵，荤的都是一块三一斤，素的是五毛一斤，其实也就是赚一个辛苦钱。
不过，原材料都是夏涓涓从空间裏拿出来的，她谎称是跟市郊的屠宰场说好了的，拿的内髒之类的部分，价格就比较便宜。
素材豆干之类的，都是自家制的，费的也是工夫。
鞭炮一响，大家的注意力果然都被吸引了过来，接着看到是一个小店，大家就更好奇了。
这十多来年了，买吃的卤味，那都是要去国营食品店去买的。
国营食品店的味道还算可以，但价格确是荤的一块五一斤，素的七毛一斤，都比这家贵，而且，售货员还趾高气昂的，见到买的少的，就忍不住要出言说两句不好听的。
现在看到这麽一个小门面，就禁不住上前问了问，是不是私人的门面。
夏涓涓笑道：“对！现在国家不是鼓励个体户吗？这些都是我家裏自己卤的，食材都是最新鲜的，大姐你嚐嚐这牛舌，味道好着呢！”
夏涓涓说着，拿了一个盘子出来，裏面是已经切成小块的牛舌，每一块上面都插着小竹签。
这种试吃，在后来还是常见的，但在那个年代，一分钱恨不得掰成两半儿花，粮食都是短缺的，更何况是拿荤菜出来免费试吃了！
刚刚询问的大姐有些迟疑。
夏涓涓笑道：“大姐，你放心好了，这是试吃，不要钱的！”
大姐听了，有点不相信地看着夏涓涓，不过，还是拿了一块儿嚐了嚐。
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