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米面的价格恐怕还会再跌，洪水过后楚怀沙让人补栽的水稻有些已经开始抽穗，程水若回来的时候在船上就能看见一大片一大片清幽幽的，前几天才刚立秋，只要不再有什么天灾，可以预料大部分的人在一个月后就可以吃上秋粮了。
程水若自然知道这米面价格纯粹的就是发国难财，不赚钱才是奇怪的呢。
只是才赚了这么一点点钱让她有些纠结，要知道她把京城钱庄里存着的首饰全部卖掉，通共换了一万两银票，然后，转手就交给了方白岌。除了这个卖身钱以外，便是这次进京也带了足足五十两，租赁院子，打点关系，吃喝行，再买点儿医书，一应事情下来也是花的个干干净净。
花钱的人自然没资格说挣钱的人挣的少，不过，程水若知道自己以后要节约了。
与米面店比较起来，杂货铺子的生意就要稍微差了一些，前后不到一个月，还有米面店带来的人气，也不过就赚了几两银子，但就这样的赚头，也是让张扬笑的嘴巴都裂开了，要知道就这几两银子就足够让一个三口之家简简单单的过上一年了。
……
程水若一家上上下下有二三十口，岂是三口之家能比的？家中的吃食一向都是荤腥居多，光是吃穿两样一年下来最少也要六十两的花销，加上她打算逢年过节还要给下面人打赏红包，还要给霁风请夫子，她自己还要买书，做衣裳，随随便便算下来，一年都要一百二三十两银子才够使。
米面铺子按照其他铺子的例子来算，平平常常的一年下来也就只能有二三十两的盈余，杂货铺子也就一二十两，这两样加起来不过四十两左右，用来过日子是肯定不够的，程水若唯有巴望着田地里能多些出产，反正寄希望在她那个小饭馆儿里是不可能了。
万万没想到的是，那小饭馆儿却是给了她一个惊喜，前些日子州府请了许多的人来修城墙，那些人是每日结算工钱，偏生没个住的地方，都是在城外随便搭个帐篷住了，买了米菜回去只能囫囵煮了，随便吃吃，累了一天下来谁还有那功夫煮饭？要不，就只有去州府设立的地方买些又贵又难吃的东西来填肚子。若是进城进饭馆儿，都没家业的人了，谁不想多存几个钱回家去？谁会胡乱的吃东西？
便是有人进城来买米，听说程家的米粮是放开供应的，来买米排队的时候却是瞧见了程家小饭馆儿经济实惠，把账一算，发现程家这小饭馆儿卖的比他们自己做只便宜不贵，因此便口口相传，人人都乐的多走几步，来吃个经济实惠。
如今城墙是修完了，豫州城里的居民乃至附近一些小乡镇上都知道城里有家经济实惠的饭馆儿，来不及回家吃饭的都乐得过来吃上一顿。
大锅饭摊薄了成本，别人算计着吃土一顿不比家里自己做多花钱
的同时，小饭馆儿却也是赚的不少，家里没活儿干的人都被张扬给弄去小饭馆儿里帮忙，几个妇女则是在厨房里忙碌，前段时间不说，如今每逢赶集，一天赚个两银子是不成问题的，即便是这样，也有些供不应求的意思。而平日里，一天也能赚个几百文。
前前后后的账一算，竟然不比卖米面赚的少，加上那些田地的收成，一年下来用度想必也够了。
一亩地在这个时代约莫能产出三百多斤粮食的样子，也就是两石多点点，这次开荒程家共计开了四五十亩田地，一百石是不足的，一石米寻常年间的价格是在一两银子的样子，一百两，这是在丰年。
吃饭看天，这显然是不行的，只要中间稍微接点儿岔子，她这一家二三十口人就得饿肚子，张扬也意识到这个问题的严重性，在码头这种行商来往，脚夫众多的地方再开个分店，程水若自然乐的顺从，只要下面一间店铺的生意不算太差，扣掉租赁店铺和请工人的钱，家里一年的用度就算是够了，种的粮食就算是积余部分。
不过，这个解决问题的办法显然不是长久之计，毕竟小饭馆这种大锅饭的主意虽然是她学现代连锁快餐店的模式想出来的，到底不是什么高科技的东西，别人一看就能学了去，竞争之下利润势必会摊薄，到时候又要回到看天吃饭的模式。
要开源节流，接下来这许多天，程水若都是在思考这件事，毕竟她想过得更好，就必须要有自己靠得住的能力，家里那一帮管家干活还行，打架就得靠边儿站。
高科技的东西，她不懂，烧玻璃啊，蒸馏酒啊啥的都是浮云，唯一懂的是从小说上面看来的煮盐，问了度娘以后发现真实可行，偏偏她没那个条件，就算有那个条件也不敢干，这时代卖私盐跟现代卖毒品的罪名差不多。
程水若恨不得仰天大叫，我要发财！随即就会想到那一万两。
想到那一万两就觉得肉疼，然后埋头拼命看书背药方。
……
回到了豫州城的日子过的相当的平静，平静到程水若都有些不适应了，整天的看书背药方，她没有师傅带，只能逮着啥就学啥，有什么书就看什么，闹不懂的就囫囵记下，以后再想办法弄懂。
一个月宅在家中，终于到了秋收的日子，这事儿是大事儿，张扬要主持家里的一干生意，因此，程水若便自告奋勇的去庄子上管理秋收的事宜。
稻子成熟也不过就是几天的事，一旦成熟以后就得赶着收割下来，否则一场秋雨就能把一年的收成给毁了。
今年的老天爷总算是没太过为难这帮受苦受难的百姓，稻子一茬一茬的成熟的时候，接连的晴了好些日子。
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