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第二十一章 新品糍粑（第1页）

苏沅沅挑了三颗年份稍大的，从旁边折了根不大不小的树枝，小心翼翼地顺着野参的根须挖，防止野参根须被挖断。

摘了几片软一点儿的树叶，把野参根须上的泥土轻轻擦掉，继续用树枝往里面挖，挖的差不多了，用双手慢慢的把整颗野参拖出来。

经过一番功夫，三根野山参都被她完整的挖出来，苏沅沅取了一捧野参底下的泥巴，又摘了好几片树叶，撒上一点泥巴和空间泉水，用叶子包裹着野山参，整整齐齐的把它们全部都放进空间里。

这次摘的够多，足够自己小赚一笔了，苏沅沅也没再贪心的继续摘，见天色已经慢慢的开始亮起来，这时候人们都还没起来，苏沅沅拿起地上的大砍刀往回赶，她得赶紧回去，村里人一般是六七点就开始忙活起来了，要是看到她从山里回来，指不定还以为她找到了什么宝贝。

到家的时候，也才刚过六点，苏沅沅现在空整理空间里的草药，只能等晚上回来之后再整理，现在得先把今天要卖的东西都做出来。

苏沅沅直接进了厨房，把昨天泡好的大米拿到院子里，把石磨洗干净之后，从容不迫的往里面放大米，磨成细滑，雪白的米浆，研磨三次之后，总算可以了。

这时候，其他人也都起来了，见苏沅沅已经开始忙活，苏珉安和苏嘉年赶紧过来帮忙，米浆已经磨好了，苏沅沅直接上手教他们蒸粉皮。

苏沅沅一边往盘子里舀米浆，一边说：“大哥，你看，像我这样，把米浆舀进去之后，拿着盘子摇晃均匀，然后放进锅里面蒸，等个几秒钟之后，揭开盖子看一看，面皮起了大泡你就拿出来。”

“好的。”接到任务，苏珉安认真的按照苏沅沅的说的做，舀米浆，摇晃均匀，起大泡之后拿出来。

可是做出来的成品不是不熟就是太硬了了，甚至有的直接裂开。惹得坐在地上烧火的苏嘉年一阵嘲笑，见自家弟笑成这样，苏珉安不服气道：“有什么好笑的，有本事你来啊。”

苏嘉年也不甘示弱回怼，“我就笑了怎么了，要是我来，肯定比你做的好，妹妹都教的这么仔细了，还学不会，真是笨。”越说越激动，甚至还站起来了。

苏沅沅站在一旁，见两人你一言我一语的马上就要吵起来了，赶紧上前制止，用自己的小身板隔在两人中间，“好了好了，不要吵了，大哥二哥真幼稚。”

苏珉安还不服气的嘀咕两句，“要不是他惹我，我才懒得跟他吵。”

见两人谁都不愿意先低头，苏沅沅直接凶巴巴的：“你们两个，再吵我就喊妈过来了。”一听苏沅沅要叫妈过来，两人都下意识地抖了抖身子，没再吵起来。

总算安静下来了，苏沅沅又手把手重新教了苏珉安一遍，站在旁边看着他操作，哪一步做错了当场指点，连续做了三四次之后，苏珉安终于成功的做出完美的粉皮。

卤粉这边有哥哥们帮忙，问题不大，苏沅沅转身忙活其他事，她准备做一些糍粑，把猪肉肥瘦分开，剁碎，野蘑菇、豆角、胡萝卜、韭菜也全部剁碎备用，见柴火烧的差不多，又让苏嘉年去割一些香蕉叶子。

所有材料剁碎后，这边大锅还在蒸粉，苏沅沅另起了一口锅子，热锅烧油，先把肥肉丁放下去煸炒，把肥肉的油全部炸出来之后，肥肉已经有点像油渣一样干巴巴的，闻起来特别香，站在一边的苏珉安也忍不住狠狠的咽了下口水。

把肥肉炒成像猪油渣一样后，加入瘦肉翻炒，炒到猪肉变色后放入酱油，把猪肉炒香，放蘑菇，慢慢翻炒一下，把野蘑菇本身的水分炒干后一次放入豆角、胡萝卜，翻炒一会，屋子里便弥漫着肉馅的香味儿，让人忍不住想尝一尝味道。

翻炒片刻后，里面的料已经完全炒软，炒香，苏沅沅把柴火撤掉，趁着锅里还有点余温，把所有的韭菜碎都放下去，加一点点盐，翻炒均匀，一盘香喷喷的馅料就炒好了，盛到旁边的大瓷盆里备用。

刚炒完馅料，苏珉安就把香蕉叶砍回来了，苏沅沅让他把所有的香蕉叶子全部放到院子里，又让他接了一大桶水放着，苏沅沅找了个木头小矮凳，拿着刀子坐在院子里把香蕉叶统一撕成大小均匀地四方形，用丝瓜囊清洗一遍。

这时候卤粉也做好了，苏沅沅直接就着锅子里的热水，把处理好的香蕉叶放下去，用开水煮软后，继续用清水冲洗干净。

材料都准备地差不多了，苏沅沅又拿了五斤糯米粉，全部放在大盘里，把糯米粉中间扣一个洞，加入滚烫地开水，用筷子搅散，趁热揉搓，揉成细腻光滑的面团。

揉完之后，静置一会儿，让面团散散热，这样待会包起来才不会太烫，趁这会儿功夫，苏沅沅给家里人准备早餐，刚刚蒸好的粉皮，现在还有余温，把面皮摊开，加一些刚刚做好的馅料，这样就是一份简单的早饭了。

柔滑细嫩的粉皮，混着大米的清香，粉皮是没有任何味道的，配上咸淡适中，香喷喷的馅料，粉皮包裹着馅料，咬一口，便能尝到粉皮的清香和馅料的肉香，猪肉新鲜，没有一点儿腥味，配合着野蘑菇、胡萝卜等，别有一番以为，一顿早饭，几人吃的心满意足。

早饭过后，苏沅沅开始包糍粑，把粉团揉捏的光滑细腻，然后把面团分成一个个小啾，再把小啾摊开，往里面放入满满的馅料，把面皮合起来，再用指腹轻轻推动，把糍粑的口封起来，这样一个完美的糍粑就包好了。

不过光是这样还不行，把糍粑包好之后用已经清洗，烫过的香蕉叶子包起来，然后放进锅里，用大火蒸二十分钟，这样才算完成。

还没蒸好，整个厨房里便弥漫着香喷喷的味道，苏嘉年坐在土灶前狠狠的吸了一口香味，他实在扛不住了，虽然刚刚才吃饱，但是这会儿闻到香味，他觉得自己还能吃。

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