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以前只知道煮好了汤开心地吃肉,哪知道还得干这么费尽的体力活。
而且剁这种头骨还不是只用蛮力就可以的,必须得掌握好技巧和角度,顺着关节连接的部位砍下去,那样才能省力,也不至于把碎骨剁得到处都是。
砍了几刀,除了在猪头上弄出几道刀痕,愣是一块大骨都没有剁下来。
张母站在一旁,看着儿子的笨拙模样,忍不住笑了起来。
“看来离你爸还远着呢。”
张母笑着挥挥手,让张远把斧头交给自己,
“还是我来吧,等你剁好,估计别人家都该吃年夜饭了。”
“还是手生啊。”
张远不好意思地将手中的斧头交了出去。
而后,就站在一旁看着母亲娴熟地将猪头、牛头和羊头一一熟练分解。
虽然力气上比不了张远,但技巧和准确度,那就是远非张远可比的了。
“走吧,你去烧火,我煮汤,顺便下饺子。”
张远家的厨房,虽然有整套的煤气炊具,但还是保留下了泥灶。
这也算是农村人家留下的传统和特色了。
逢年过节的时候,农家都会置办很多东西,就像今天,一整个猪头等放到锅里熬煮,仅凭燃气灶是完全不够的,这时候,泥灶就显示出了它的不可替代性。
而且大冬天的时候能够躲在泥灶下烧火,寒冷也被赶跑,简直是一举两得。
灶火很旺,张母下着饺子,母子俩有一搭没一搭地聊着,很快就将饺子煮好了。
这时候的丈夫还在猪栏里忙着,张母将煮好的头一份饺子装入保温饭盒里,给他送了过去。
剩下张远,则是自己动手煮上饺子,等熟透之后,一边啃着大骨一边嚼着饺子,开启了过年的最后冲刺。
吃饱喝足,拿上一旁早就熬好的糯米浆糊,从杂货间里背上梯子,接下来是贴春联了。
贴春联已经是老手,往年的时候,张父都要让张远分辨春联的上下联,然后一起动手贴上,这一回一个人操作,除了难度系数大一些,基本上就没什么难度了。
至于接下来的年夜饭,烧菜的工序是由张母承担,张远的工作就是祭祖。
祭祖与祭神不同,祭神需要三牲三果,祭祖直接使用为年夜饭准备的饭菜就行,加上几杯黄酒,点上檀香,烧一堆黄纸,等仪式过后再用檀香和黄纸将列祖列宗送出门,然后一家人便可以享用真正的年夜饭了。
年夜饭是团圆饭,张父也从猪栏里赶了回来,呆了半个小时左右,便又匆匆赶回去了。
而张母,则又开始了新一次的串门活动。
这一次,张远坚持留在了家里,本打算看一会儿春晚,但感觉一年年的几乎都没什么新意,迷迷糊糊睡了过去,直到临近十二点的时候被一阵手机提示音吵醒。
打开一看,几乎是满屏的拜年微信。
然后绞尽脑汁,张远也得一一回复,顺便送上祝福。
“新年快乐啊,大律师!”
张远也收到了于慧珊的微信,简短的几个字像是群发的,于是张远也如法炮制地回了一条。
“切,没诚意!”
收到回复的于慧珊看了一眼,不满地将手机扔到一边,继续与父母看春晚去了。
而张远,看看时间已经过了十二点,于是重新站了起来,准备放鞭炮,开门,迎接春节,迎接新一年的到来。
……
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